2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Etiopia konsiderohet vendlindja e pemës së kafesë dhe kultura e lidhur me pijen e zezë. Besohet se kafeja u zbulua në shumë vende në shekullin e nëntë. Sot, më shumë se 12 milion njerëz në Etiopi janë të përfshirë në rritjen dhe marrjen e kafesë, e cila mbetet një pjesë qendrore e kulturës etiopiane.
Kafeja luan një rol të fortë në jetën etiopiane, e cila manifestohet në shumë aspekte që lidhen me jetën, ushqimin dhe marrëdhëniet ndërpersonale.
Një kafe e zakonshme etiopiane është Buna dabo naw. Kjo përkthehet fjalë për fjalë si Kafeja është buka jonë. Fraza demonstron rolin qendror që luan kafeja në të ushqyerit. Ai ilustron nivelin e rëndësisë që i është dhënë si një burim jetese.
Nëse dikush thotë: Unë nuk kam me kë të ndaj kafenë, nuk merret fjalë për fjalë, por supozohet se ai nuk ka miq të mirë për tu besuar.
Në mënyrë të ngjashme, nëse dikush thotë: Mos lejoni që emri juaj të përmendet gjatë kafesë, do të thotë që duhet të keni kujdes për reputacionin tuaj dhe të shmangni të qenit objekt i thashethemeve negative.
Ka legjenda të ndryshme për origjinën e kafesë. Më i popullarizuari i referohet Caldi, një dhi nga Kafa. Ai i ngriti dhitë e tij në një tokë të lartë afër një manastiri.
Një ditë burri vuri re se dhitë lëviznin të ngazëllyera dhe pothuajse vallëzonin në këmbët e pasme. Pas një mrekullie të shkurtër, ai zbuloi se burimi i eksitimit të tyre ishte një kaçube e vogël me fruta të kuqe të ndezur.
Ai e provoi frutin me kureshtje. Ashtu si dhitë e tij, Caldi ndjeu efektin energjik të këtyre frutave. Pastaj mbushi xhepat me to dhe u kthye në shtëpi te gruaja e tij. Ajo e këshilloi atë të shkonte në një manastir aty pranë për të ndarë këto fruta të dërguara nga qielli me murgjit atje.
Sidoqoftë, pas mbërritjes së tij në manastir, fasulet e kafesë të Caldi nuk u pritën me krahëhapur, por me përbuzje. Një murg e quajti zbulimin e Caldit Vepra e Djallit dhe i hodhi në zjarr.
Sidoqoftë, sipas legjendës, aroma e kafesë së pjekur ishte e mjaftueshme për t'i bërë murgjit t'i jepnin kësaj risie një shans të dytë. Ata nxorrën kafenë nga zjarri, e shtypën për ta shuar dhe e mbuluan me ujë për ta mbajtur.
Në atë moment, të gjithë murgjit nga manastiri ndien aromën e kafesë dhe erdhën ta shijojnë atë. Ata zbuluan se vetitë e kafesë ishin të favorshme për t'i mbajtur zgjuar gjatë praktikës së tyre shpirtërore. Ata premtuan se prej atëherë e tutje do të pinin këtë pije të re çdo ditë për të mbështetur aktivitetet e tyre fetare.
Megjithëse, sipas legjendës së famshme, kafeja u zbulua si një pije energjike, ka mundësi që ajo të përtypet paraprakisht pikërisht për shkak të efektit të saj gjallërues. Sidoqoftë, bëhet veçanërisht e popullarizuar kur fillon të merret në formë të lëngshme.
Në disa fise, frutat e pemës së kafesë shtypen dhe më pas lihen të fermentohen si verë. Diku tjetër, ato piqen, bluhen dhe pastaj zihen në një zierje.
Gradualisht, zakoni për të bërë kafe vazhdoi dhe u përhap kudo. Rreth shekullit të trembëdhjetë, kafeja u përhap në botën islamike, ku u nderua si një ilaç i fuqishëm dhe u krijua si barishte.
Mund të gjeni akoma tradita të pirjes së kafesë në Etiopi, Turqi dhe Mesdhe që janë pafundësisht shumëngjyrëshe dhe të paharrueshme.
Recommended:
Çfarë Nuk Dimë Për Majanë
Cilësia brumë maja ose nevoja për të përgatitur pije të thartuara është një shkencë. Le të njihemi me detajet e asaj që ndikon në cilësinë e Maja dhe fermentimi. Faktorë të rëndësishëm që përcaktojnë aftësinë e fermentimit të majasë janë aktiviteti biosintetik i qelizave dhe aftësia për tu përshtatur me kushtet mjedisore që ndryshojnë vazhdimisht gjatë fermentimit.
Çfarë Nuk Dimë Për Kalciumin?
Nuk është për t'u habitur që kalciumi është një nga mineralet më të rëndësishëm në trupin tonë. Ndër rolet kryesore të tij janë: - Ndërton kocka dhe dhëmbë të shëndetshëm dhe i mban ata të fortë me moshën; - Thelbësore për transmetimin e impulseve nervore;
Si Të Hani Një Mango Dhe çfarë Nuk Dimë Për Të
Jo aq popullor në vendin tonë mango është në të vërtetë fruti më i konsumuar në botë. Beenshtë vërtetuar se fruti konsumohet deri në dhjetë herë më shumë se mollët dhe tre herë më shumë se banania. Në Bullgari, konsumi i tij i ulët justifikohet nga mungesa e informacionit në lidhje me cilësitë e tij të dobishme.
Çfarë Zbulon Ushqimi Ynë I Preferuar Për Personalitetin Tonë?
Sipas një studimi të fundit nga ekspertët japonezë, ushqimi ynë i preferuar zbulon jo vetëm preferencat tona të shijes, por edhe pjesën më të madhe të karakterit tonë. Shihni se çfarë thonë shkencëtarët për secilin nga adhuruesit e gjashtë ushqimeve themelore.
Kafeja Jonë E Preferuar Përcakton Verën Tonë Të Preferuar
Një gotë verë gjatë ose pas darkës nuk është vetëm e dobishme - është një kënaqësi e vërtetë nëse hasni në atë pije rrushi që i përshtatet më së miri shijes tuaj. Mënyra se si ju pëlqen të pini kafe mund të përcaktojë gjithashtu se cila është vera juaj e preferuar.