2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kur duke gatuar bukë ose bukë pika më e rëndësishme është duke u ngritur. Kjo varet nga lloji i bukës ose bukës që do të merret.
Si me çdo gjë, dhe me fermentimi ka hollësi. Goodshtë mirë t'i njohësh, sepse ato do të të ndihmojnë të ngresh brumin mirë për të marrë makarona të përsosura dhe me gëzof.
Për ta bërë brumin të rritet mirë, produktet për të duhet të qëndrojnë jashtë frigoriferit përpara se t'i përdorni. Lëreni kosin e freskët dhe kosin për disa orë jashtë frigoriferit. Produktet zëvendësuese të përdorura duhet të jenë në temperaturë dhome.
Goodshtë mirë të mihni miellin që do të përdorni të paktën dy herë paraprakisht.
Gjatë fermentimit, mikroorganizmat që përmbahen në maja shndërrojnë sheqernat në dioksid karboni. Ky është një gaz që ndihmon që brumi të fryhet.
Goodshtë mirë që brumi të rritet të paktën dy herë. Një pasi të zëvendësohet brumi dhe një tjetër kur të jetë formuar.
Një hollësi tjetër për fermentim të mirë është e këndshme për të aktivizuar majanë. Vetëm uji, mielli dhe sheqeri përdoren për ta aktivizuar atë. Asnjëherë mos shtoni kripë në këtë përzierje. Uji që do të përdorni duhet të jetë i vakët. Pastaj prisni derisa majaja të shkumojë, qoftë ajo maja e freskët apo e thatë. Kjo zgjat rreth 15-20 minuta. Kur aktivizoni majanë, është e rëndësishme të mbani dhomën të ngrohtë.
Brumi duhet të zhvendoset shumë mirë që të mund të rritet mirë. Trazimi bëhet me pëllëmbët, pa futur gishtat në të. Kur duke mos lëvizur brumin duhet të merrni një brumë të butë, të këndshëm dhe jo ngjitës që ka flluska.
Ngritja duhet të bëhet në një dhomë të ngrohtë. Por mbani në mend se nuk duhet të jetë shumë e nxehtë.
Në temperatura mbi 60 gradë majaja vdes dhe nuk fermentohet.
Eshte shume e rendesishme temperatura në të cilën rritet brumi!
Brumi i përfunduar mund të vendoset të ngrihet pranë furrës, sobës ose radiatorit.
Kur ngrihet, është mirë të mbështilleni brumin me një peshqir ose film shtrirjeje. Para se të rrokullisni brumin, lyejeni atë me pak vaj. Kjo është bërë në mënyrë që sipërfaqja e saj të mos thahet.
Fermentimi mund të zgjasë në kohë të ndryshme - nga 30 minuta në një orë.
Brumë i ngritur mirë prekja duhet të jetë e butë si pambuku.
Recommended:
Çfarë është Kolagjeni I Hidrolizuar Dhe Për çfarë është I Mirë?
Kolagjenit është një proteinë strukturore që lidh qelizat dhe indet së bashku dhe i ndihmon ata të mbajnë formën dhe integritetin e tyre. Proteinshtë proteina më e pasur në trupin e njeriut. Gjendet në muskuj, lëkurë, gjak, kocka, kërc dhe tendina.
Çfarë është Resveratroli Dhe Për çfarë është I Mirë?
Resveratrol është një përbërje natyrore që gjendet në lëkurat e rrushit, por meqenëse vetëm një sasi e vogël mund të nxirret nga lëkurat e këtij fruti, ajo nxirret nga sinteza - kimike dhe bioteknologjike. Mund të përdoret gjithashtu si një shtesë dietike.
Çfarë Përmbajnë Specat Djegës Dhe Për çfarë I Bëjnë Mirë?
Piper djegës është një kaçubë e vogël, e gjatë rreth 60 cm. Gjethet janë eliptike me shumë ngjyra, dhe rrjedhjet - të degëzuara. Fruti i saj është i vogël në madhësi dhe formë - nga sferike në të zgjatur. Fruti mund të jetë i verdhë, portokalli, shpesh i kuq ose burgundy, si dhe ulliri ose i zi.
Dhimbje Koke Kronike - çfarë E Shkakton Atë Dhe çfarë Ndihmon?
Arsyeja për dhimbje koke kronike është një mungesë e përcaktuar gjenetikisht e serotoninës në tru. Ndryshon fiziologjinë e enëve të gjakut, receptorët e dhimbjes dhe shkakton dhimbje koke. 90% e pacientëve kanë një histori familjare. Faktorë shtesë që ndikojnë janë stresi, ushqime të caktuara, çrregullime hormonale ose ndryshime të motit, etj.
Nëse çmimi I Energjisë Elektrike Rritet, Rritet Edhe çmimi I Bukës
Nëse çmimi i energjisë elektrike rritet, buka dhe makaronat gjithashtu do të rriten me rreth 10 për qind, thonë prodhuesit. Industria thotë se kostoja e jetesës është midis 5 dhe 12 përqind të vlerës së saj përfundimtare. Nëse nuk marrin çmimi i bukës , sektori i furrave është i kërcënuar nga falimentimet dhe pushimet nga puna në masë.
