2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ka shumë kuzhinierë fillestarë dhe besoj jo vetëm fillestarët që nuk kanë dëgjuar për këtë ëmbëlsi të mrekullueshme karamel, që përdoren gjithnjë e më shpesh për të bërë ëmbëlsira. Me pak fjalë, dulce de leche është karamel qumështi. Ekzistojnë dy mundësi kryesore për përgatitjen e tij në shtëpi.
Opsioni i parë është për ata që kanë qasje në qumështin e vërtetë shtëpiak dhe kanë kohë të trazojnë shpesh përzierjen e qumështit dhe sheqerit. Receta është e thjeshtë, por kërkon kohë dhe vëmendje. Teknologjia është e rëndësishme.
Përbërësit që ju nevojiten janë 950 ml qumësht të freskët, 200 g sheqer dhe 1/4 lugë. sodë buke e tretur në 2 tsp. ujë
Mund të shtoni aromë sipas zgjedhjes suaj si kanellë dhe vanilje. Disa njerëz madje shtojnë pak kripë deti për të nxjerrë në pah shijen e ëmbëlsisë së karamelit pas notës së parë të kripës.
Teknologjia e përgatitjes së dulce de leche është si më poshtë: Hidhni sheqerin dhe aromat në qumësht dhe vendoseni në një pjatë të nxehtë, të nxehtë nga temperatura e moderuar në të fortë. Përziejeni derisa të tretet dhe prisni që qumështi të vlojë, pastaj hiqeni nga zjarri për një kohë dhe shtoni sodën e tretur në ujë.
Tani është koha për të rekomanduar një tenxhere më të thellë, pasi qumështi do të shkumojë, përzihet mirë, pastaj kthehet në pllakë. Duhet të ziejë fuqishëm për 1 orë, duke e përzier çdo dhjetë minuta.
Ulni nxehtësinë pas një ore dhe gatuajeni për 20-30 minuta të tjera. Llokoçisni përzierjen çdo 5 minuta për 10-15 minutat e para, dhe në fund duhet të filloni të trazoni vazhdimisht derisa masa të trashet.
Nëse keni përdorur kanellë në një shkop ose vanilje në një pod, pasi ta hiqni nga nxehtësia, kullojeni në një kavanoz ose ku planifikoni ta ruani (në rast se nuk do ta përdorni tani) ndërsa është akoma më e lëngshme. Kur të ftohet, ajo trashet më tej dhe ruhet për rreth një muaj në frigorifer.
Opsioni juaj tjetër për të bërë dulce de leche është shumë më i lehtë. Blini kanaçe me qumësht të kondensuar të ëmbël dhe i zieni direkt me kutitë në një tenxhere të madhe me ujë.
Vlim për rreth 2-3 orë, me një minimum prej 2 orë, dhe ju gjithmonë duhet të siguroheni që uji të mbulojë kanaçe, dhe nëse avullohet, plotësoni me ujë të nxehtë. Pasi të ketë kaluar koha, nxirrni kanaçet nga uji dhe lërini të ftohen. Ata janë gati për tu hapur dhe konsumuar.
E mira e këtij opsioni është që afati i ruajtjes së kësaj karamele qumështi është shumë i gjatë, praktikisht derisa të hapni kanaçen, dhe pas hapjes mund të qëndrojë për rreth 1 muaj në frigorifer.
Dhe mënyra më e lehtë për të marrë këtë ëmbëlsirë është nga dyqani. Ndoshta nuk do të jetë aq unike dhe e shijshme sa versioni i bërë vetë, të cilin gjithmonë mund ta ndikoni me preferencat tuaja të shijes, por gjithsesi është një alternativë e mirë.
Recommended:
Ushqim I Bluar - çfarë është Ai Dhe Pse është E Rëndësishme Ta Hani Atë?
Fraza "ushqim i bazuar" tingëllon e çuditshme. Për çfarë po flet? Ky në fakt është ushqimi që na lidh me energjinë e planetit dhe na bën më të shëndetshëm dhe më rezistent ndaj stresit dhe sëmundjeve. Sipas mjekësisë alternative, ngrënia e produkteve të tilla ruan ekuilibrin tonë të energjisë, na jep forcë, imunitet të mirë, një trup të shëndetshëm, një mendje të qetë dhe një psikikë të qëndrueshme.
Pse është I Dobishëm Selino Dhe Si Ta Përgatisim Atë?
Përveç se është një nga perimet më të gjithanshme dhe mund të shtohet në çdo pjatë, selino ka shumë veti të tjera pozitive. Extremelyshtë jashtëzakonisht e rëndësishme për shëndetin e njeriut dhe, ndryshe nga disa prej homologëve të saj, mund të përdoret në tërësinë e saj.
Çfarë është Mjalti Dhe Si Ta Përgatisim Atë?
Lëngu i frutave të kondensuar pa sheqer shtesë të shtuar ne e quajmë bllokim, dhe diku një grykë ose stuko. Tundimi i ëmbël unik, i përgatitur pa ndryshim në të kaluarën në vendin tonë, ka qëndrueshmërinë e mjaltit, por është bërë nga frutat që janë të pasura me sheqer.
Çfarë është Kupa E Budës Dhe Si Ta Përgatisim Atë?
Kupa e Budës ose Tas Buda është një prirje e re në artin e kuzhinës që po fiton me shpejtësi ndjekës dhe po zgjon interes të madh. Përshtypja e parë është se është një larmi sallate, por kjo është një ide mashtruese, sepse gjellë është shumë më tepër se kaq.
Uji Nga Lourdes Gjatë Gatimit - çfarë është Ai Dhe Si Ta Përgatisim Atë?
I famshmi ujë nga Lourdes është ujë i zakonshëm, i cili besohet të ketë veti të mrekullueshme shëruese. Ajo buron në Santuario De Lourdes në Francë, një kompleks ndërtesash fetare me disa bazilika kushtuar kultit të Virgjëreshës Mari. Kisha Katolike beson se në këtë vend shenjtori iu shfaq dëshmitarëve okularë dhe prandaj fuqia e mrekullueshme e ujit që buron nga ky vend.
