2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Lëngu i frutave të kondensuar pa sheqer shtesë të shtuar ne e quajmë bllokim, dhe diku një grykë ose stuko.
Tundimi i ëmbël unik, i përgatitur pa ndryshim në të kaluarën në vendin tonë, ka qëndrueshmërinë e mjaltit, por është bërë nga frutat që janë të pasura me sheqer. Rrushi, panxhari i sheqerit, shalqinjtë, kumbullat janë produkte të përshtatshme nga të cilët ziej mjaltin.
Lëngu merret duke shtrydhur frutat ose pas zierjes dhe shtypur ato.
Nuk përmban konservantë, përmirësues artificialë, aromë dhe trashës, gjë që e bën atë një produkt plotësisht të pastër, miqësor ndaj mjedisit dhe natyral. Pjesë frutash ose perimesh mund të shtohen në lëng, i cili i jep nuanca të ndryshme shijes së produktit të përfunduar.
Teknologjia e përgatitjes së mjaltit
Fryti i së cilës do të bëhet reçeli, përgatitet dhe shtypet për të shtrydhur lëngun. Lëngu derdhet në një tenxhere të madhe ose tigan të gjerë, të nxehur paraprakisht në zjarr.
Vlim, duke e përzier vazhdimisht, derisa të trashet. Produkti që rezulton ka qëndrueshmërinë e mjaltit të lëngshëm.
Nëse dëshironi, shtohen copa frutash, dhe rreth 15 kg fruta shtohen në 15 kg mjaltë të gatshëm. Shtimi i frutave bëhet kur lëngu është gjysmë i kompresuar.
Shija mund të përmirësohet duke shtuar arra ose bajame të thekur lehtë. Mjalti derdhet në enët e magazinimit pasi të jetë ftohur plotësisht, në mënyrë që frutat të ujiten mirë.
Reçel rrushi me mollë
Produktet e nevojshme:
12 litra lëng rrushi
2 kilogramë mollë
Disa gjethe indrishe ose 6-7 karafil për aromë
Rreth 300 gram hirit të situr
Tretësirë gëlqereje prej 5 litra ujë dhe 150 gramë gëlqere të tharë
Momente të rëndësishme gjatë gatimit të mjaltit
Musteri i rrushit kryqëzohet me hirin e situr ose të njëjtën sasi toke të bardhë dhe pasi të jetë sqaruar, derdhet dhe vendoset në enën e gatimit.
Mollët e prera qëndrojnë në ujë të zier për 1-2 orë, lahen mirë dhe më pas shtohen në lëngun gjysmë të trashur. Nëse fruti që do të shtohet është ftua, copat qëndrojnë në ujin e kthyer jo më shumë se një orë në mënyrë që të mos ngurtësohen shumë.
Të gjitha proceset e përgatitjes së kësaj ëmbëlsire sapo delikatesa të bëhen me dorë, nuk i nënshtrohen mekanizimit dhe kjo e bën shumë të mundimshme punën për përgatitjen e majës së mjaltit. Sidoqoftë, rezultati ia vlen.
Konsumi i mjaltit
Reçeli është i përshtatshëm për përdorim të drejtpërdrejtë. Mund të përhapet në një fetë, në kifle, role, biskota dhe të gjitha llojet e makaronave. Kungulli i zier me reçel është një pjatë e përgatitur për festa të mëdha. Pasta, ëmbëlsira shtëpiake dhe kifle marrin një shije të re me këtë reçel unik shtëpiak.
Recommended:
Ushqim I Bluar - çfarë është Ai Dhe Pse është E Rëndësishme Ta Hani Atë?
Fraza "ushqim i bazuar" tingëllon e çuditshme. Për çfarë po flet? Ky në fakt është ushqimi që na lidh me energjinë e planetit dhe na bën më të shëndetshëm dhe më rezistent ndaj stresit dhe sëmundjeve. Sipas mjekësisë alternative, ngrënia e produkteve të tilla ruan ekuilibrin tonë të energjisë, na jep forcë, imunitet të mirë, një trup të shëndetshëm, një mendje të qetë dhe një psikikë të qëndrueshme.
Pse është I Dobishëm Selino Dhe Si Ta Përgatisim Atë?
Përveç se është një nga perimet më të gjithanshme dhe mund të shtohet në çdo pjatë, selino ka shumë veti të tjera pozitive. Extremelyshtë jashtëzakonisht e rëndësishme për shëndetin e njeriut dhe, ndryshe nga disa prej homologëve të saj, mund të përdoret në tërësinë e saj.
Çfarë është Kupa E Budës Dhe Si Ta Përgatisim Atë?
Kupa e Budës ose Tas Buda është një prirje e re në artin e kuzhinës që po fiton me shpejtësi ndjekës dhe po zgjon interes të madh. Përshtypja e parë është se është një larmi sallate, por kjo është një ide mashtruese, sepse gjellë është shumë më tepër se kaq.
Uji Nga Lourdes Gjatë Gatimit - çfarë është Ai Dhe Si Ta Përgatisim Atë?
I famshmi ujë nga Lourdes është ujë i zakonshëm, i cili besohet të ketë veti të mrekullueshme shëruese. Ajo buron në Santuario De Lourdes në Francë, një kompleks ndërtesash fetare me disa bazilika kushtuar kultit të Virgjëreshës Mari. Kisha Katolike beson se në këtë vend shenjtori iu shfaq dëshmitarëve okularë dhe prandaj fuqia e mrekullueshme e ujit që buron nga ky vend.
Çfarë është Dulce De Leche Dhe Si Ta Përgatisim Atë?
Ka shumë kuzhinierë fillestarë dhe besoj jo vetëm fillestarët që nuk kanë dëgjuar për këtë ëmbëlsi të mrekullueshme karamel, që përdoren gjithnjë e më shpesh për të bërë ëmbëlsira. Me pak fjalë, dulce de leche është karamel qumështi. Ekzistojnë dy mundësi kryesore për përgatitjen e tij në shtëpi.
