2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Italianët festojnë Vitin e Ri, të njohur si Vigjilja, Capodano ose Festa di Saint Silvestro, me ushqim që simbolizon dëshirat për vitin e ardhshëm, dhe natyrisht të kombinuar me shumë Proco ose Spumante (verë me gaz).
Ylli i tryezës së Vitit të Ri për shumë italianë është lente. Me formën e saj si monedhë, ajo simbolizon prosperitetin në vitin e ri dhe besohet se sjell pasuri në familje. Zakonisht shërbehet me zampone ose catnip.
Kotechino është një suxhuk derri dhe është një pjesë tjetër e menusë së Vitit të Ri. Mishi i derrit konsiderohet me fat kur shërbehet për Vitin e Ri. Për shkak se është shumë i yndyrshëm, është gjithashtu një simbol i prosperitetit. Kjo është arsyeja pse macja është një shtesë klasike në lentet e Vitit të Ri - së bashku ata forcojnë reciprokisht forcën e tyre dhe paralajmërojnë një vit të pasur.
Rizoto e bardhë është gjithashtu e domosdoshme në tryezë. Ndërsa orizi rritet në tenxhere ndërsa gatuhet, kështu do të rritet edhe pasuria e familjes.
Një tjetër pjatë tipike për pushime është tortellini ose capelin në supë. Capellini në përkthim do të thotë kapele të vogla, të cilat në mënyrë figurative simbolizojnë dërgimin e vitit të vjetër. Darka përfundon me fruta të thata dhe rrush.
Besohet se nevojitet një vullnet i madh për të ruajtur rrushin nga korrja deri në prag të Vitit të Ri, gjë që tregon se të gjithë në tryezë do të jenë të mençur dhe modest me pasurinë e tyre të shtuar. Bajamet shërbehen gjithashtu si një simbol i fatit të mirë dhe pjellorisë. Enët e peshkut dhe pasta tradicionale janë gjithashtu të përgatitura, dhe çdo vakt është një simbol i shëndetit, fatit dhe prosperitetit.
Kombinimi i të gjitha “ushqimeve me fat” në këtë mbrëmje speciale premton një vit shumë të mirë për të gjithë familjen e mbledhur rreth tryezës së Vitit të Ri.
Recommended:
Kuzhina Shqiptare: Pjata Dhe Receta Tradicionale
Kuzhina shqiptare është kuzhina kombëtare e shtetit të Shqipërisë, e vendosur në Gadishullin Ballkanik. Klima e favorshme, afërsia me detin, e kaluara e pasur historike dhe marrëdhëniet me vendet fqinje kanë pasur një ndikim të madh në larminë dhe bollëkun e Kuzhina shqiptare .
Kuzhina Lituaneze: Pjata Dhe Shije Tradicionale
Ndërsa Lituania ndan klimën e saj dhe praktikat e ngjashme bujqësore me Evropën Lindore, kuzhina Lituaneze ka shumë karakteristika të përbashkëta me kuzhinat e tjera të Evropës Lindore dhe Hebraike. Sidoqoftë, ajo ka veçoritë e veta dalluese, të cilat janë ndikuar gjatë historisë së gjatë dhe shumë të vështirë të vendit.
Pjata Tradicionale Turke
Pjatat tradicionale turke, megjithë besimin popullor, nuk janë shumë pikante. Shefat turq përdorin erëza me masë për të ruajtur shijen dhe aromën e përbërësve kryesorë të pjatës, në vend që t'i shtypin ato me erëza. Në kuzhinën turke, shumë pak nenexhik dhe kopër përdoren për të bërë kungull i njomë, majdanozi shtohet në patëllxhanë, dhe disa thelpinj hudhër i bëjnë supat e ftohta dhe meze më aromatik.
Pjata Tradicionale Bullgare
Një nga pjatat tradicionale bullgare është gjuetia e lepujve. Përbërësit: një lepur, 4 karota, 2 qepë, 2 lugë miell, gjysmë limoni, gjysmë lugë çaji vaj, 1 lugë gjelle paste domate, 300 gram kërpudha, 100 mililitra verë të kuqe, 100 mililitra uthull, 3 gjethe dafine, kripë dhe piper.
Pjata Tradicionale Bullgare Të Bëra Në Shtëpi
Në jetën tonë të përditshme plot tension, shpesh nuk kemi kohë për të gatuar dhe disa gatime të shijshme tradicionale Bullgare janë harruar. Shihni idetë dhe sugjerimet tona. Qoftet me salcë janë një pjatë e shijshme tradicionale bullgare.
