2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
A keni besuar ndonjëherë që mousse çokollatë mund të aromatizohet me uthull dhe vaj ulliri? Ju duhet të shikoni të mahnitur kur e lexoni këtë, apo jo?
Shpimi i ushqimit është një prirje e re në artin e kuzhinës që përzie ushqimet mbi baza molekulare.
Një grup shkencëtarësh kanë krijuar diagrame të ushqimeve të ndryshme që mund të kombinohen në nivelin molekular. Për shembull, ata besojnë se mousse çokollatë shkon jo vetëm me kafe, por edhe me qepë dhe proshutë, sepse ato kanë molekula të shijes së përbashkët.
Shefi i kuzhinës dhe krijuesi i kësaj kuzhine eksperimentale po përpiqet të kuptojë se cilat ushqime shkojnë mirë së bashku dhe pse.
Të gjitha ushqimet që hamë kanë shije të ndryshme. Analizat e këtyre ushqimeve tregojnë se cilët përbërës të aromës në të gjitha ushqimet individuale mund të jenë të pajtueshëm.
Kështu u shfaqën bajamet me copa brokoli, viçi me kërpudha në një tortë. Ky njeri krijon edhe çokollata me qepë të pjekura. Interesante, apo jo?
Si do të reagonit nëse do t'ju shërbehej diçka e tillë? Zbuluesi i këtyre shijeve të ndryshme mbështetet jo vetëm në intuitën e tij, por edhe në vlerësimin e ushqimit.
Recommended:
Çokollatë Me Proshutë Apo Cilat Janë çokollatat Më Të çuditshme Në Treg?
Nuk ka asnjë person që nuk është tunduar të paktën një herë nga llojet e panumërta të çokollatës. Nëse jeni ndër adhuruesit e tundimit të ëmbël, nuk do të hezitoni të provoni disa nga llojet më të pazakonta të çokollatave që kemi mbledhur këtu.
Çfarë është Kolagjeni I Hidrolizuar Dhe Për çfarë është I Mirë?
Kolagjenit është një proteinë strukturore që lidh qelizat dhe indet së bashku dhe i ndihmon ata të mbajnë formën dhe integritetin e tyre. Proteinshtë proteina më e pasur në trupin e njeriut. Gjendet në muskuj, lëkurë, gjak, kocka, kërc dhe tendina.
Çfarë është Resveratroli Dhe Për çfarë është I Mirë?
Resveratrol është një përbërje natyrore që gjendet në lëkurat e rrushit, por meqenëse vetëm një sasi e vogël mund të nxirret nga lëkurat e këtij fruti, ajo nxirret nga sinteza - kimike dhe bioteknologjike. Mund të përdoret gjithashtu si një shtesë dietike.
Çfarë është Goji Berry Dhe Për çfarë është E Mirë
Goji berry është fryt i bimës Licium barbarum. Ajo rritet kryesisht në Azi dhe Evropën Juglindore. Thuhet se është ushqimi i jetëgjatësisë, bukurisë, shëndetit dhe rinisë. Përmbajtja e vitaminave, mineraleve dhe aminoacideve në goji berry është gjashtë herë më e lartë se në polenin e bletës.
Proshutë Modena Dhe Proshutë San Daniele
Italianët e kanë kthyer përgatitjen e proscutos në një vepër arti kulinar, së cilës i kushtojnë nga 9 deri në 18 muaj, varësisht nga pesha. Proshuta është një lloj proshute këmbësh derri, e marinuar dhe e pjekur në kushte specifike, e imponuar me kripë dhe erëza.