2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Para se të filloni të hani djathin tuaj të preferuar Emmental, duhet të jeni të vetëdijshëm për rreziqet e mundshme që sjell kjo me vete. produkteve të qumështit. Një studim i ri (i diskutueshëm) pretendon se konsumi i djathit i bërë nga qumështi i papërpunuar mund të kontribuojë në rezistencën vdekjeprurëse ndaj antibiotikëve.
Sipas raporteve të reja nga Organizata Botërore e Shëndetësisë, rezistenca ndaj ilaçeve konsiderohet si një kërcënim i madh për njerëzimin si terrorizmi dhe ngrohja globale. Rezistenca ndaj ilaçeve i kthen infeksionet në dukje të padëmshme në sëmundje vdekjeprurëse.
Një studim nga shkencëtarët zviceranë zbuloi një gjen të ri tek lopët qumështore që është rezistent ndaj antibiotikëve dhe mund të përkeqësojë më tej problemin.
Të njohur si Macrococcus caseolyticus, bakteret në dukje të padëmshme ndodhin natyrshëm në lëkurën e lopëve qumështore dhe mund të përhapen gjatë mjeljes.
Sidoqoftë, një prej gjeneve në llojin, i njohur si mecD, mund të rrezikojë bakteret e dobishme të përdorura në 90% të trajtimeve me antibiotikë, thonë studiuesit në Universitetin e Bernës.
Gjeni i rezistencës mund ta kthejë Staphylococcus aureus, një bakter që gjendet në lëkurën e njeriut, në një formë të shkëlqyeshme vdekjeprurëse, thonë shkencëtarët. Bakteri i rrezikshëm vritet me antibiotikë konvencionalë. Sipas të dhënave të fundit, ajo infekton rreth 2,800 njerëz në Evropë çdo vit. Ndërsa 10 vjet më parë vetëm 2% e rasteve ishin fatale, tani kjo përqindje është rritur në 30%.
Bakteret e rrezikshme nga lopët qumështore zakonisht vriten nga pasterizimi, që do të thotë se konsumatorët e qumështit nuk janë në rrezik. Sidoqoftë, ajo mbijeton në produktet e qumështit të papërpunuara. Djathi dhe djathi i verdhë ka shumë të ngjarë të infektohen me këto baktere, thonë shkencëtarët. Kjo i bën këto produkte potencialisht të rrezikshme jo vetëm për njerëzit që i konsumojnë, por për brezin e tyre, sepse gjen kalohet nga prindërit te fëmijët, thonë shkencëtarët zviceranë.
Recommended:
Pro Dhe Kundër Djathit Të Verdhë Dhe Djathit Vegjetal
Në dyqanet mund të shihni rregullisht djathë kafe dhe djathë, në etiketë të së cilës shkruhet se përmbajnë yndyrna bimore ose se është një produkt tërësisht perimesh. Kjo do të thotë se ato nuk janë prodhuar nga teknologjia antike - me yndyrë nga qumështi i lopës, deleve ose dhisë.
Hollësitë Në Pjekjen E Djathit Të Verdhë Dhe Djathit
Kur gatuani djathin e verdhë dhe djathin, duhet të respektohen disa hollësi për ta bërë bukën të jetë e freskët dhe djathi ose djathi i verdhë të mbetet i butë dhe të shkrihet në gojën tuaj. Në mënyrë që të gatuani me sukses djathërat e shkrirë, duhet t'i ftohni fort në frigorifer, por jo t'i ngrini.
Prodhuesit Irlandez Të Uiski Kanë Njoftuar Një Lajm Alarmant
Uiski irlandez vlerësohet shumë nga njohësit e alkoolit të mirë. Së shpejti, megjithatë, ajo mund të mbetet vetëm në kujtimet dhe ëndrrat tona. Kjo u bë e qartë nga deklaratat e prodhuesve që kanë frikë se në të ardhmen nuk do të jenë në gjendje të përmbushin kërkesën e madhe për pije.
Tri Marka Të Falsifikuara Të Djathit Dhe Dy Markave Të Djathit Të Verdhë U Kapën Nga BFSA
Problemi me produktet e qumështit të falsifikuara në tregjet Bullgare vazhdon të ekzistojë dhe inspektimi i fundit i BFSA gjeti 3 marka djathi dhe 2 marka djathë të verdhë që nuk bëhen nga qumështi. Janë marrë gjithsej 169 mostra djathi, djathi të verdhë, gjalpi dhe kosi nga prodhues të ndryshëm.
Keq: Ne Mbushim Më Shumë Patate
Patatet, vendase në Amerikën e Jugut, janë ndoshta një nga perimet më të gjithanshme. Ato janë të përshtatshme për përgatitjen e supave të shijshme, sallatave, meze dhe pjatave kryesore, si dhe për pasta dhe madje edhe ëmbëlsira. Ato mund të kombinohen me perime të tjera, me të gjitha llojet e mishit, peshkut dhe frutave të detit.
