Anatomia E Thikës

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Ashtu si një fotograf ka nevojë për një aparat fotografik dhe një artist ka nevojë për furça dhe ngjyra, ashtu edhe ju keni nevojë për një thikë të mirë në kuzhinë. Për t'u bërë një kuzhinier i mirë, ju duhen mjete cilësore. Grupi i thikave që zgjidhni do të bëhen po aq të rëndësishëm sa gishtat tuaj. Kur punoni, secila thikë do të jetë një zgjatim i dorës tuaj.

Sidoqoftë, para se të filloni të blini çdo lloj thike, duhet të keni kujdes për anatominë e saj, në mënyrë që ta zgjidhni atë në mënyrë korrekte.

Çdo thikë përbëhet nga pjesët e mëposhtme:

- Doreza - Dorezat më të mira janë bërë nga polisander, pasi është një dru i fortë dhe i qëndrueshëm. Sidoqoftë, shumë prej dorezave janë bërë prej druri me një shtresë plastike të gozhduar në zgjatimin e tehut;

- Thumba - Ata mbajnë zgjatimin e tehut dhe dorezës së bashku. Ato duhet të jenë të lëmuara dhe të skuqura me sipërfaqen e dorezës;

- Pjesa në dorezë - anshtë një zgjatim i tehut dhe hyn në dorezën e thikës;

- Siguresa - Thikat e mira kanë një siguresë. Ndihmon në ekuilibrimin e thikës dhe parandalon që dora juaj të rrëshqasë në teh.

- Teh - Tehu i çelikut me karbon të lartë do të mbajë avantazhin e tij më të gjatë se llojet e tjerë. Ju duhet të siguroheni që tehu është falsifikuar nga një fletë e tërë metali.

Tehu i thikës ka tre pjesë kryesore, të cilat përdoren për detyra të ndryshme - maja, pjesa e mesme dhe pjesa e pasme (thembra).

Maja përdoret për prerjen e gjërave të vogla dhe punën delikate. Pjesa më e madhe e punës është bërë nga pjesa e mesme, dhe thembra është për prerje dhe copëtim të ashpër, pasi është pjesa më e trashë dhe e rëndë e tehut.