2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Don Jose Andres është i njohur për përhapjen e kuzhinës spanjolle me gjithë bukurinë dhe pasurinë e saj në Amerikë. Lindur në Mieres, Spanjë në 1969, Andres filloi të gatuaj që në moshë të vogël, duke ndihmuar nënën e tij në kuzhinë.
Në moshën 12 vjeç, ai mund të merret me paella dhe pjata të tjera komplekse. Në moshën 16 vjeç ai filloi të studionte në akademinë më të famshme të kuzhinës në Barcelona nën vëzhgimin e mentorit të tij Ferran Adria.
Jose Andres u largua nga atdheu i tij në 1990 për të provuar talentin e tij të kuzhinës në New York. Përpjekja e tij u tregua më se e suksesshme dhe disa vjet më vonë ai u transferua në Uashington, ku filloi të punonte si kuzhinier dhe partner në Jaleo.
Si një njeri i vërtetë me një oreks të madh, respekt për ushqimin dhe nderim për traditat e kuzhinës, Don Jose Andres fitoi me shumë vështirësi titullin e ambasadorit jozyrtar të Spanjës.
Në atdheun e Servantesit, vështirë se ka një restorant, port, bodrum, pub buzë rrugës, treg që don Jose nuk e di.
Ibiza e eksiton jo aq shumë me jetën e egër të natës sesa me tapat që ofrohen në bare.
Santiago de Compostela është një qytet tjetër që tërheq një kuzhinier të famshëm me kuzhinën e tij të shquar lokale. Ai nuk ka kohë të ecë me milje sepse urohet shumë më shpejt. Dhe katedralet e don Hozeut janë të ndryshme - tregje, restorante, bare, anije peshkimi.
Andres, i cili zotëron disa restorante të shtrenjta në Shtetet e Bashkuara dhe Porto Riko, kohët e fundit zbuloi se ai planifikon të zgjerojë horizontin e tij në vitet e ardhshme dhe të merret seriozisht me restorantet e ushqimit të shpejtë.
Shefi kuzhinier spanjoll beson se kjo është një mundësi e shkëlqyer për kuzhinierët të thonë më shumë rreth mënyrës se si do të ushqehet popullsia e planetit. Dhe restorantet e ushqimit të shpejtë do të arrijnë rezultate të jashtëzakonshme në këtë përpjekje.
Don Jose Andres ka deklaruar në mënyrë të përsëritur me më shumë përgjegjësi se gjithnjë e më shumë restorante të këtij lloji duhet të drejtohen nga kuzhinierë të famshëm, jo nga maskarenj, sepse kjo është çështje respekti për njerëzit dhe ushqimin.
Recommended:
Shefat E Mëdhenj: Martin Ian
Çdo kuzhinë në botë fsheh sekretet e saj. Kjo është veçanërisht e vërtetë për kuzhinën kineze. Traditat e tij janë shumë të ndryshme nga ato në pjesën tjetër të botës. Për shembull, vetëm në Kinë ushqimi shërbehet në kafshime. Kjo është e domosdoshme nga besimi i mikpritësit se është e pasjellshme të bësh darkat të priten vetë.
Shefat E Kuzhinierëve Të Mëdhenj: Alain Ducas
Alain Ducas është një kuzhinier, për të cilin mund të përdoret vetëm një fjalë - perfeksionizmi. Ai drejton një ekip shumë të madh njerëzish dhe është veçanërisht popullor për faktin se ai ka krijuar një perandori restorantesh. Ai është shefi i parë i kuzhinës që ka numrin maksimal të yjeve Michelin për tre restorante të tij në tre qytete të ndryshme.
Shefat E Mëdhenj: Paul Bocuse
Paul Bocuse është një kuzhinier francez, i lindur më 11 shkurt 1926, i njohur për cilësinë e lartë të restoranteve të tij dhe metodat e tij inovative të kuzhinës. Sigurisht, origjina e tij nuk është e rastësishme. Shefi i madh i kuzhinës vjen nga një familje gastronomike kushtuar biznesit të restoranteve që nga viti 1767.
Shefat E Mëdhenj: David Rocco
Emri i David Rocco është jashtëzakonisht popullor në mesin e dashamirëve të kuzhinës italiane. Shfaqjet e tij të kuzhinës familjare mblidhen të rinj dhe të moshuar para ekranit të vogël, të cilët janë të lumtur të shikojnë secilën prej kryeveprave të tij të kuzhinës.
Shefat E Mëdhenj: Gordon Ramsey
Gordon Ramsey është një nga kuzhinierët më të famshëm sot - në fillim të karrierës së tij ai studioi me kuzhinierët më të mirë në botë, dhe më pas kishte mundësinë të mësonte kuzhinierë të rinj. Gordon Ramsey ka kaluar pjesën më të madhe të jetës së tij në Angli, edhe pse ai ka lindur në Glasgow, Skoci.
