Yndyrnat E Pangopura

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31

Në vitet e fundit, njerëzit janë kapur nga një paranojë e vërtetë për yndyrën. Të gjithë ata që kujdesen për shëndetin e tyre përpiqen të mbajnë marrjen e tyre në minimum. Yndyrnat e dëmshme ekzistojnë, por jo të gjitha yndyrnat duhet të vendosen nën një emërues të përbashkët.

Në përgjithësi, yndyrnat ndahen në të ngopura dhe yndyrnat e pangopura. Yndyrat e ngopura janë të ngurta në temperaturën e dhomës dhe në shumicën e rasteve janë me origjinë shtazore. Nga produktet bimore përmbajnë vetëm vaj kokosi dhe palme.

Për shkak të pikës së tyre të lartë të shkrirjes, ato mbeten të forta në trupin e njeriut, duke bllokuar arteriet dhe duke rritur kolesterolin e keq. Thisshtë ky grup yndyrnash që është përgjegjës për reputacionin e keq të yndyrnave në përgjithësi.

Ndryshe nga yndyrnat e ngopura, yndyrnat e pangopura janë në gjendje të lëngët në temperaturën e dhomës. Ata jo vetëm që shkatërrojnë kolesterolin e keq, por janë edhe jetikë për shëndetin e mirë. Trupi nuk mund t’i sintetizojë vetë, prandaj ato duhet të merren nga ushqimi.

Yndyrnat e pangopura përmbajnë një ose dy lidhje dyfishe në zinxhirin e tyre kryesor të karbonit. Secila prej lidhjeve ka një nivel të ulët të ngopjes me hidrogjen.

Llojet e yndyrnave të pangopura

Yndyrnat e pangopura - gjenden në arra dhe vaj ulliri dhe kanë aftësinë për të rritur nivelet e kolesterolit të mirë në kurriz të niveleve të të keqes.

Yndyrnat shumë të pangopura - kanë tendencë për të zvogëluar prodhimin e kolesterolit të keq dhe të mirë. Ky grup përfshin yndyrna omega-3 dhe omega-6, të cilat kanë një numër përfitimesh shëndetësore.

Burimet e yndyrnave të pangopura

Burime të shkëlqyera të yndyrnat e pangopura janë ullinj, vaj ulliri, avokado, kikirikë, vaj kanola, lajthi, bajame, vajra bimorë, peshk. Më të pasurit me yndyrna të pangopura janë peshqit si salmoni, skumbri dhe trofta.

Përfitimet e yndyrnave të pangopura

Yndyrnat e pangopura përmirësoni gjendjen e lëkurës dhe flokëve, ngadalësoni procesin e plakjes; ato janë jashtëzakonisht të rëndësishme për zhvillimin e trurit; forcojnë sistemin imunitar dhe rregullojnë nivelet e sheqerit në gjak.

Yndyrnat e pangopura janë jashtëzakonisht të rëndësishme sepse ato mbrojnë nga sëmundjet kardiovaskulare, kanceri, goditja në tru dhe diabeti. Ata mbrojnë trupin nga alergjitë, kushtet inflamatore, artritet. Ata gjithashtu janë të përfshirë në formimin e spermës, dhe mungesa e tyre mund të shkaktojë infertilitet.

Merret me ushqim yndyrnat e pangopura siguroni trupit me acide yndyrore të vlefshme omega-3 dhe omega-6, të cilat nuk mund t’i prodhojë vetë. Acidet yndyrore thelbësore mbështesin rritjen e trupit, i japin një pamje të shëndetshme lëkurës dhe luajnë një rol të rëndësishëm në funksionimin e duhur të trurit dhe sistemit nervor qendror.

Ato prodhojnë substanca të ngjashme me hormonet që rregullojnë presionin e gjakut dhe mpiksjen e gjakut, ndërsa rrisin sistemin imunitar.

Këshilla për marrjen e yndyrës

Në mënyrë që të ushqeheni shëndetshëm dhe të parandaloni një numër sëmundjesh të rënda, duhet të ndiqen disa rregulla dietike. Në radhë të parë është e nevojshme të shmanget konsumimi i sasive të mëdha të salcave të sallatës dhe majonezës; ushqime të përpunuara, produkte gjysëm të gatshme, biskota të ëmbla dhe të këndshme.

Peshqit që janë të pjekur ose të zierë duhet të hahen të paktën një herë në javë. Frutat dhe perimet duhet të hahen sa më shpesh të jetë e mundur. Margarina nuk është aspak e padëmshme, prandaj nuk duhet të teprohet.

Para se të zgjasni për të, sigurohuni që të mos përmbajë më shumë se 2 g yndyrë të ngopur për një sasi prej 1 tbsp. Përdorni vaj të lëngshëm perimesh kur gatuani.

Përdorni më shumë yndyrnat e pangopurasiç është vaji i ullirit. Në përgjithësi, yndyrat e ngopura duhet të mbahen në minimum në kurriz të yndyrnave të pangopura, të cilat janë të mira për shëndetin.