2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ndoshta hera e parë që dëgjoni për ekzistencën e oriz teksmati. Dhe ndoshta emri i kësaj larmie ju kujton shumë një specie tjetër, shumë të popullarizuar në Indi dhe midis adhuruesve të kuzhinës jo-indiane. Rightshtë e drejtë - ky është një oriz basmati shumë aromatik, i cili karakterizohet nga kokrra të gjata dhe të holla. Por cila është lidhja midis dy varieteteve të orizit?
Teksmati është në të vërtetë një hibrid tepër i suksesshëm, marrë pikërisht midis basmati indian dhe midis orizit tradicional amerikan me kokërr të gjatë. Kryqëzimi midis dy varieteteve u bë nga specialistët në shtetin amerikan të Teksasit, nga buron ky "tex" në emër të orizit hibrid. Dhe nëse në Bullgari teksmati pothuajse e panjohur, është jashtëzakonisht popullor në Amerikë.
Shumë amerikanë preferojnë oriz teksmatipasi kombinon cilësitë më pozitive të prototipave të saj. Ka një aromë specifike të basamatit, por jo aq të theksuar. Kjo e bën atë më të këndshëm dhe jo shumë ndërhyrës, pasi disa përcaktojnë varietetin indian.
Teksmati i zier ka një aromë të butë kokoshka dhe një shije të shijshme arre kur konsumohet. Në të njëjtën kohë, kokrrat e hibridit janë të gjata, por jo aq të holla sa ato të basmati, por më të trasha dhe më të plota, të ngjashme me orizin amerikan me kokrra të gjata.
Ashtu si ajo, teksmati rritet si në gjatësi ashtu edhe në gjerësi kur gatuhet. Kokrrat e saj janë mesatarisht të thata, gjë që i lejon ata të qëndrojnë të ndarë nga njëri-tjetri, me gëzof pa u ngjitur, as shumë të fortë as shumë të butë. Kjo e bën atë shumë të përshtatshëm për përgatitjen e shumicës së gatimeve të kuzhinës indiane, kineze dhe aziatike në përgjithësi, të cilat kërkojnë oriz kokërr të gjatë dhe jo ngjitës.
Gjithashtu, megjithatë texmati nuk është i përshtatshëm për mbushjen e perimeve - speca, domate, kunguj të njomë, sarma, as për përgatitjen e zierjeve, sepse ato do të jenë shumë më të thata se sa jemi mësuar, dhe për shkak të aromës - nuk do të kujtojnë pjatat tradicionale që do të dëshironim per te pergatitur.
Teksmati megjithatë, mund të hahet plotësisht më vete si një pjatë anësore me oriz - vetëm me aromë të lehtë me kripë dhe yndyrë, e ngjashme me orizin e bardhë tradicional kinez.
Hibridi amerikan Texmaty është në dispozicion në dy varietete kryesore - të bardha dhe kafe. Opsioni i dytë, natyrisht, është shumë më i shëndetshëm. Shtë një burim i fibrave dietike dhe mund të bëhet pjesë kryesore e dietave dietike. Isshtë ideale për të bërë mbushje, pilaf, supa dhe oriz të skuqur.
Recommended:
Botulizëm: Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Të
/ e papërcaktuar Clostridium botulinum është një nga substancat më toksike që ato shkaktojnë botulizëm , një sëmundje paralitike kërcënuese për jetën. Bakteret Clostridium botulinum prodhojnë një toksinë që shkakton dështimin e frymëmarrjes duke paralizuar muskujt e përdorur për të marrë frymë.
Lektina - Gjithçka Që Duhet Të Dimë
Lektinat janë një lloj proteine që gjendet në të gjitha format e jetës, përfshirë ushqimin që hani. Në sasi të vogla, ato mund të ofrojnë disa përfitime shëndetësore. Sidoqoftë, sasi më të mëdha mund të zvogëlojnë aftësinë e trupit tuaj për të thithur lëndët ushqyese.
Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Supat
Supat janë një parathënie e rëndësishme për drekën dhe ndonjëherë për menunë e mbrëmjes. Ata përgatisin aparatin tretës për të marrë pjatën kryesore. Substancat në to eksitojnë sythat e shijes, si dhe oreksin. Në këtë mënyrë, sasia e lëngjeve tretëse rritet.
Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Kripën
Shumica prej nesh është në dijeni të paralajmërimeve se shumë kripë është e dëmshme. Akoma, shtimi i erëzave në ushqime të ndryshme është diçka që pothuajse të gjithë e bëjnë pa e kuptuar dëmin afatgjatë të shëndetit tonë. Pra, sa kripë duhet të hamë në të vërtetë?
Arsenik Në Oriz! A Duhet Të Shqetësoheni?
Arsenik është një nga elementët më toksikë në botë. Gjatë gjithë historisë së saj, ajo ka depërtuar në zinxhirin ushqimor dhe ka gjetur rrugën e saj në ushqimet tona. Sidoqoftë, ky problem po përkeqësohet ndërsa rritet ndotja e përhapur nivelet e arsenit në ushqime , i cili paraqet një rrezik serioz shëndetësor.
