2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Humus është një mëngjes jashtëzakonisht i shëndetshëm, i pasur me lëndë ushqyese, i cili ngop trupin dhe ka një shije shumë të mirë. Bazohet në qiqra dhe pak vaj ulliri, dhe si shtesë shtoni hudhër, lëng limoni, tahini susami, kripë dhe piper. Ka mundësi të ndryshme për gatim me shtimin e një ose një produkti tjetër.
Emri humus vjen nga fjala arabe qiqra, e cila është baza për të bërë këtë pastë kremoze. Ka qenë pjesë e menusë së Lindjes së Mesme për shekuj me radhë.
Qiqrat janë bishtajore dhe janë një burim i shkëlqyeshëm i fibrave. Falë tyre, nivelet normale të kolesterolit ruhen, parandalohet zhvillimi i aterosklerozës (akumulimi i depozitave yndyrore në brendësi të enëve të gjakut) dhe kështu zemra mbrohet.
Fibrat janë gjithashtu të vlefshme për trupin e njerëzve me diabet sepse ato arrijnë të stabilizojnë nivelet e sheqerit në gjak, duke shmangur kushtet e hipo- (të ulëta) ose hiperglicemisë (sheqer të lartë në gjak). Një anë tjetër e dobishme e këtij përbërësi është rritja e peristaltikës së zorrëve dhe parandalimi i kapsllëkut.
Vitaminat dhe mineralet në këtë pastë janë të larmishme. Humusi është një burim i mirë i acidit folik (vitamina B9), i cili është veçanërisht i rëndësishëm në fazat e hershme të shtatzënisë për të parandaluar zhvillimin e sëmundjeve kongjenitale të fetusit.
Përveç kësaj, kjo vitaminë zvogëlon rrezikun e zhvillimit të kancerit të zorrës së trashë. Disa studiues gjithashtu besojnë se fibrat dietike, duke nxitur rritjen e baktereve të dobishme në zorrën e trashë, e mbrojnë atë nga kancerogjenët. Qiqrat janë gjithashtu të pasura me mangan, zink, bakër dhe hekur, si dhe substanca proteinike.
Me ndihmën e vajit të ullirit në humus, trupi merr acidet e nevojshme yndyrore të pangopura, të cilat janë shumë të dobishme për shëndetin e sistemit kardiovaskular. Ato ulin nivelet e kolesterolit të keq LDL dhe rregullojnë nivelet e sheqerit në gjak. Përveç kësaj, këto yndyrna janë të mira për shëndetin e trurit.
Humusi është me pak yndyrë dhe kalori (një lugë gjelle është e barabartë me 25 kcal), gjë që e bën atë një ushqim të preferuar dhe të shëndetshëm për shumë njerëz. Sipas dietologëve, fakti që humusi është i pasur me proteina e bën atë shumë të përshtatshëm për të luftuar urinë dhe rritjen e oreksit.
Recommended:
Majdanoz - Të Gjitha Përfitimet Shëndetësore
Një degëz majdanozi mund të jetë shumë më tepër sesa një zbukurim në pjatën tuaj. Majdanozi përmban dy lloje të përbërësve të pazakontë që ofrojnë përfitime unike shëndetësore. Vajrat e tij të paqëndrueshëm, veçanërisht myristicina, janë treguar në eksperimentet e kafshëve për të penguar formimin e tumorit të mushkërive.
Për Përfitimet E Mrekullueshme Shëndetësore Të Peshkut
Acidet yndyrore të dobishme omega-3 gjenden në sasi shumë të vogla te viçi dhe pula, por peshku është një burim i vërtetë. Sa më shumë prodhime deti në tryezë dhe në menunë tuaj, aq më mirë do të ndiheni. Çfarë thotë nutricionistja? Një dietë e pasur me peshk mund ta bëjë trupin më të ndjeshëm ndaj sinjalit të urisë - leptinës.
Gëzuar Ditën E Humusit
Sot, 13 maj, ne festojmë Dita Ndërkombëtare e Humusit . Në të duhet të hamë rostiçeri të shijshëm në mëngjes, mesditë dhe mbrëmje. Dita e Humusit është organizuar që nga viti 2012. Gjithçka filloi me Ben Lang dhe Miriam Young, të cilët e nderuan atë në një maratonë në Tel Aviv.
Gatim Me Avull - Të Gjitha Përfitimet Shëndetësore
Avullimi është një mënyrë jashtëzakonisht e lehtë dhe e dobishme për të përgatitur ushqimin. Në vitet e fundit, kjo metodë është bërë gjithnjë e më popullore, por edhe kinezët e lashtë gatuanin kështu. Cilat janë të gjitha përfitimet shëndetësore të avullit?
Përfitimet Shëndetësore Të Mjaltit
Edhe pse vetitë shëruese të mjaltit janë të njohura për njerëzit për gati 6,000 vjet, ky produkt nuk rregullohet si ilaç. Sidoqoftë, shëruesit popullorë në çdo pjesë të botës e kanë përdorur atë për të forcuar trupin dhe si një ilaç për të gjitha llojet e ankesave duke filluar nga zbokthi dhe hangover, përmes trajtimit të ftohjeve deri në parandalimin e kancerit dhe sëmundjeve të zemrës.