2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Lisat përfaqësojnë frutat e pemës së lisit Quercus, e cila gjendet në shumë varietete. Përfaqësuesit e kësaj gjinie janë shpërndarë në disa kontinente. Ato mund të shihen në SHBA, Meksikë, Kinë, Gjermani, Angli, Francë, Estoni, Lituani, Letoni, Poloni, Moldavi, Rumani, Serbi.
Në vendin tonë lisat janë gjithashtu shumë të zakonshëm, dhe bashkë me to edhe lisat. Në pjesë të ndryshme të vendit ata njihen me një emër specifik. Përveç lisave, fryti i lisit quhet acorn, acorn, acorn, bonito, yndyrë, etj.
Lisat janë madhësi kompakte. Ato janë të gjata ndërmjet një dhe pesë centimetra, dhe perimetri i tyre arrin 1.5 dhe 3.5 centimetra. Lisat kanë një farë (ndonjëherë më shumë), e cila është e mbuluar nga një predhë e brishtë.
Farat piqen në rreth gjashtë muaj ose një vit. Ndonjëherë pjekja zgjat deri në 18 muaj. Lisat janë gjithashtu të pajisura me diçka si një kapelë. Në fillim, këto fruta janë të gjelbërta, por me përparimin e vjeshtës ato marrin një ngjyrë të verdhë në të kaftë.
Pasi të shkëputet nga pema dhe të bjerë në tokë, lis zakonisht varroset nga banorët e pyjeve dhe formon rrënjë të vogla. Falë tyre, shfaqet një fidan i butë, i cili fillimisht zhvillohet relativisht ngadalë, por në vitet e fundit të jetës së tij rritet shpejt.
Lisat përdoren për ushqim nga një numër kafshësh, përfshirë ketrat dhe derrat e egër. Ato gjithashtu mund të konsumohen nga njerëzit, për sa kohë që përpunohen si duhet. Përndryshe, konsumi i tyre mund të jetë i pafavorshëm për trupin e njeriut.
Përbërja e lisave
Lisat kanë një përbërje të pasur që përcakton efektin e tyre shërues. Ato janë një burim i yndyrnave të ngopura, poli të pangopura dhe mono të pangopura, si dhe ujë dhe proteina. Ato përmbajnë një sasi të caktuar të aminoacideve të tilla si acid glutamik, acid aspartik, argininë, leucinë, lizinë, prolinë, triptofan, histidinë, cisteinë dhe të tjerët. Në përbërjen e lisave do të gjeni gjithashtu bakër, mangan, zink, fosfor, hekur dhe kalcium. Një bandë studimesh tregojnë se në lisat ka vitaminë B1, vitaminë B2, vitaminë B3, vitaminë B5, vitaminë B6.
Historia e lisave
Sado e çuditshme mund të na duket sot, një ditë lisat kanë luajtur një rol të madh në jetesën e shumë kombeve në botë. Sipas disa ekspertëve, gjatë urisë grekët e lashtë dhe japonezët shpesh konsumonin këto fruta të vogla të forta. Mielli mund të bëhet nga acorn, por kjo ide nuk është shumë e zakonshme në gatimet moderne.
Indianët i shtypën dhe i futën në thasë, të cilët më pas i lidhën me gurë nga lumenjtë. Në këtë mënyrë, uji u lau hidhërimin. Gjatë shekujve, ato janë përdorur gjithashtu si arra të zakonshëm. Kafe u prodhua gjithashtu prej tyre. Ata vlerësohen gjithashtu për aftësinë e tyre për të luftuar disa probleme shëndetësore. Ato gjithashtu janë të përshkruara për alkoolizëm.
Ruajtja e lisave
Lisat mblidhen kur të jenë pjekur mirë. Ata janë tharë në diell, pas së cilës mund të ruhen në vende të thata dhe të errëta për një vit ose pak më shumë. Bestshtë më mirë t'i mbash ato në depo dhe bodrum. Sigurisht, ato duhet të paketohen me kujdes në mënyrë që të mos sulmohen nga ketrat, minjtë ose brejtësit e tjerë që i përdorin ato për ushqim.
Gatimi i lisave
Edhe pse sot lisat nuk janë produkti më i përdorur në gatim, nuk mund të anashkalojmë faktin se ato janë të përshtatshme për qëllime gatimi. Ato mund të njomen dhe të thahen, pastaj të hahen pa iu nënshtruar trajtimit termik. Ato janë gjithashtu të përshtatshme për pjekje në një pjatë ose furrë. Siç është përmendur tashmë, ato janë të përshtatshme për prodhimin e miellit.
Pasi të jenë pjekur, ato mund të përdoren gjithashtu për të përgatitur një pije të nxehtë. Përdoret si zëvendësues i kafesë. Për të bërë kafe, lisat ato duhet të thahen mirë në diell derisa frutat të lirohen nga lëvozhga. Pastaj lisat priten në copa dhe shpëlahen në ujë të valë disa herë.
Pas larjes, ato mund të thahen në furrë në temperaturë të ulët. Pjesët e thata bluhen në një pluhur duke përdorur një hanxhar kuzhine. Merrni një lugë çaji (ose më shumë nëse preferoni kafe më të fortë) nga pluhuri që rezulton dhe sillni një çiban me 300 ml ujë. Pastaj kullojeni. Sweetmbël sipas dëshirës me mjaltë ose sheqer.
Përfitimet e lisave
Përfitimet shëndetësore të lisave janë të njohura për njerëzimin që nga kohërat e lashta. Për shkak të përmbajtjes së tyre të pasur, ato kanë efekte anti-inflamatore, antioksiduese dhe diuretike. Lisat vlerësohen shumë nga shëruesit popullorë në shumë vende, sepse ato arrijnë të lehtësojnë spazmat dhe inflamacionin. Sidoqoftë, sipas ekspertëve, lisat mjekësorë mund të mblidhen jo nga të gjitha lisat, por vetëm nga ato që janë më shumë se gjysmë shekulli të vjetër.
Efektet e dobishme të lisat mos mbaro këtu. Rezulton se ata luftojnë në mënyrë aktive shumë baktere, kanë një efekt tonik dhe antitumor. Frutat e lisit përdoren për gjakderdhje dhe probleme me mishrat dhe dhëmbët. Ato janë gjithashtu efektive për problemet e grave dhe urinimin. Në mjekësinë popullore në disa vende ato shquhen si afrodiziak. Infuzionet e lisave merren gjithashtu për astmë, kollë, hipertension, shqetësime në stomak dhe sëmundje të tjera.
Ilaç popullor me acorn
Për të përmirësuar tretjen, mjekësia popullore rekomandon një infuzion të lisave (terren). Për ta bërë këtë, së pari duhet të mblidheni nga toka e pjekur lisat. Pastaj shpërndajini në një vend të thatë dhe të errët në mënyrë që të thahen. Pas 3-4 javësh, lisat janë gati për përpunim të mëtejshëm. Ato pastrohen nga kapaku dhe qërohen.
Arrat e qëruara lahen, thahen dhe bluhen. Për të përgatitur një tretësirë të tyre, merrni një lugë çaji nga poleni që rezulton. Hidhet në një filxhan çaji me ujë të valë, pastaj lihet të ftohet. Zierja e ftohtë filtrohet. Kjo sasi ndahet në tre pjesë dhe pihet brenda një dite.
Dëmtimi i lisave
Edhe pse të dobishme, lisat mund të jenë gjithashtu të rrezikshëm për shëndetin. Sipas disa ekspertëve, ato përmbajnë një substancë toksike që mund të shkaktojë sëmundje të ndryshme. Nëse lisat zhyten në ujë ose i nënshtrohen trajtimit të nxehtësisë, përbërësi i tyre i rrezikshëm shkatërrohet.
