2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Enët e përgatitura me thëllëza kanë kohë që zënë një vend të veçantë në gatim. Mishi i tyre është konsideruar gjithmonë i shëndetshëm, sepse ata hanë ushqime natyrale.
Por sa prej nesh dinë të përgatisin thëllëza në mënyrë që të ruajë cilësitë e saj të dobishme dhe karakteristikat e shijes?
Për të bërë pjata të shijshme me mish thëllëza, duhet të përdoren vetëm zogj të rinj dhe, natyrisht, produktet duhet të jenë të freskëta.
Thëllëza e freskët ka një sqep të thatë dhe elastik, pa erë të veçantë. Ngjyra e lëkurës duhet të jetë e verdhë, me vende me nuanca rozë.
Menjëherë para gatimit zogu duhet të përpunohet. Nëse është i ngrirë, shkrini si zakonisht mishi.
Nëse ka pendë, hiqni pendët së bashku me rrënjët, pasi ato përmbajnë hekur, i cili jep një erë të pakëndshme.
Pastaj mund të hiqni kokën dhe këmbët. Pastaj zorrë zog dhe hiqni zorrët. Shpëlajeni tërësisht me ujë.
Ju mund të përgatisni supa të ndryshme, pjata kryesore dhe thëllëza me mish thëllëza. Kombinohet mirë me rrënjët e preshit dhe majdanozit.
Një kombinim shumë i mirë për pjatat me thëllëza janë të gjitha salcat dhe marinatat e përgatitura nga bimët aromatike dhe frutat.
Nëse jeni duke e skuqur zogun, është më mirë të filloni nga mbrapa dhe pasi të bëhet e kuqe, kthehuni anash. Pjesa e pasme përmban lëngje të hidhura dhe ato nuk duhet të futen në pjesën tjetër të zogut.
Nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte, atëherë enët me thëllëza do të bëjnë përshtypje si për ju ashtu edhe për mysafirët tuaj. Këtu është një ide për një pjatë të shkëlqyeshme me thëllëza:
Thëllëza në salcën e domates
Produktet e nevojshme: 3-4 thëllëza të reja, 1 lugë. verë e bardhë, 1/2 lugë. gjalpë, kripë, piper, 5 domate, borzilok, majdanoz
Metoda e përgatitjes: Pas përpunimit paraprak të thëllëzës, prerë atë në gjysmë në bark. Sezoni me kripë dhe piper.
Vendosni gjalpin në një tigan të thellë, ngrohni atë dhe skuqni thëllëzat nga të gjitha anët derisa të artë.
Pas rreth 5 minutash, shtoni verën dhe 100 ml ujë. Gatuajini për rreth dy minuta, pastaj shtoni domatet e prera imët, pa fara.
Shtoni pak më shumë ujë dhe gatuajeni derisa të avullojnë lëngjet. Sezoni me majdanoz dhe borzilok.
Recommended:
Këshilla Për Gatimin E Tonit Të Freskët
Ton i freskët mund të përgatitet në mënyra të ndryshme. Nuk është shumë e zakonshme, por ka ende receta interesante me të. Mund ta përgatisim në tigan, të skuqur, tigan, në furrë, në sallata dhe me salca dhe marinata të ndryshme. Një fakt interesant është se tuna është ndër ushqimet me kalori më të ulët.
Këshilla Për Gatimin E Hikërror
Gjithnjë e më shumë, ne gjejmë receta të përgatitura me hikërror kaq të dobishëm, ose të ashtuquajturat. hikërror Këtu në një stil konciz, të shkurtër, të saktë dhe të qartë, unë do t'ju prezantoj disa pika kryesore në përgatitjen e hikërror në gatim.
Këshilla Për Gatimin E Peshkut
Në mënyrë që peshku i pjekur të ketë një aromë të pabesueshme dhe të përmirësohet shija e tij, ju mund të përfitoni nga disa hile të kuzhinës. Para pjekjes së peshkut, mbulojeni atë me feta limoni ose portokalli dhe shtoni feta limoni në lëngun që formohet gjatë zierjes ose pjekjes së peshkut.
Truket Në Gatimin E Thëllëzave
Thëllëzat janë lojë që përmban pak yndyrë. Mishi nga ferma të ndryshme nuk ka shije si shpendi. Mishi i thëllëzave është i pasur me minerale (kalcium, kalium, bakër, hekur, kobalt dhe mangan), proteina dhe vitamina (A, B1, B2, B12 dhe D). Mishi i thëllëzave ka një shije të shkëlqyeshme, aromë të mahnitshme dhe veti organoleptike.
Këshilla Për Përgatitjen E Thëllëzave
Edhe pse nuk janë shumë të popullarizuara, ju mund të përgatisni pjata jashtëzakonisht të shijshme me thëllëza. Këtu janë disa këshilla se si ta bëni këtë: Nëse thëllëza është ngrirë, atëherë duhet ta shkrini për 40-50 minuta para se ta gatuani në mënyrë që mishi të relaksohet dhe të përpunohet më lehtë.
