Onigiri: Topa Orizi Japonez

Onigiri: Topa Orizi Japonez
Onigiri: Topa Orizi Japonez
Anonim

Le të fillojmë me pyetjen Çfarë do të hani për mëngjes? shumica e japonezëve do të përgjigjen - orizi. E njëjta përgjigje është për vaktet në pjesë të tjera të ditës.

Onigiri (në përkthim i mbaj në duar) janë topa orizi, të cilat janë një pjatë tradicionale në Japoni. Ato përgatiten nga orizi i bardhë, i cili ka formë si trekëndësh ose ka formë vezake. Topat janë mbështjellë me alga deti Nori.

Sipas recetës origjinale, Onigiri është i mbushur me umeboshi, salmon i kripur, katsuobushi, kombu, tarako. Shija e topave është zakonisht e thartë ose e kripur, duke e mbajtur orizin të freskët për një kohë më të gjatë.

Isshtë një pjatë e preferuar e Japonezëve, pasi është shumë e lehtë për tu përgatitur, përveç kësaj, ka dyqane të specializuara në vend vetëm për Onigiri dhe ata e shesin atë me mbushje të ndryshme.

Topa orizi Onigiri
Topa orizi Onigiri

Ndryshe nga sushi, i cili bëhet me oriz të aromatizuar me uthull dhe sheqer, Onigiri bëhet vetëm me oriz pak të kripur. Gjithnjë e më shumë, Onigiri përfshihet në menunë e restoranteve evropiane dhe ruse, gjë që tregon interes të madh për pjatat tradicionale të vendeve të Lindjes.

Thuhet se në shekullin e 11-të, samurai mbante topa të ngjashëm orizi të mbështjellë me gjethe bambu në fushën e betejës.

Në atë kohë, shkopat nuk ishin përhapur ende, kështu që njerëzit mblidhnin oriz në topa të vegjël për ta bërë më të lehtë për ta konsumuar.

Recommended: