2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Proshuta, e cila deri vonë thuhej se ishte e dëmshme, përmban shumë substanca të dobishme. Një prej tyre është acidi arakidonik, i cili është i rëndësishëm për aktivitetin qelizor dhe hormonal.
Proshuta përmban vitamina A, E dhe D. Proshutë e kripur është shumë e shijshme, sidomos në dimër, kur pas një shëtitje në ajër të pastër hamë feta të holla proshute, të cilat shkrihen në gojën tuaj.
Ka shumë receta për kripëzimin e proshutës, gjëja më e lehtë është ta spërkasësh proshutën me kripë, ta mbushësh kripën me gishta, ta mbështjellësh copën me letër të yndyrës dhe ta lësh në të ftohtë.
Kur zgjedhni proshutë për kripë, duhet të blini një produkt me cilësi të lartë, pasi do të përgatitet vetëm me ndihmën e kripës.
I freskët proshutë është e butë dhe elastike, pa shpohet. Kutikula duhet të jetë e hollë, e butë, e verdhë-bardhë. Vetë proshuta duhet të jetë e bardhë borë ose pak rozë.
Nëse shtypni proshutën e freskët me gisht, një gjurmë do të mbetet, dhe nëse shtypni proshutën e vjetër, gërvishtja do të zhduket menjëherë.
Pasi ta keni kripur proshutën, prisni një copë të vogël, ruajeni në frigorifer, pjesën tjetër ruajeni në frigorifer, të mbështjellë me letër vaji dhe më pas në celofan.
Për të kripur proshutën, një kilogram proshutë lahet mirë me ujë të ftohtë dhe thahet. Pjesa vendoset në një enë qelqi ose smalt. Isshtë fërkuar me erëza të ndryshme për shije - këto mund të jenë gjethe dafine, hudhër, piper i zi ose i bardhë dhe madje edhe disa erëza më ekzotike.
Vlim një litër e gjysmë ujë në një enë të veçantë dhe shpërndajë 1 filxhan kripë të tejmbushur në të. Ftoheni dhe derdhni proshutën. Lëreni për dy ditë në temperaturën e dhomës dhe ruani në frigorifer për 4 ditë të tjera. E përgatitur kështu, proshuta mund të ruhet direkt në shëllirë.
Mënyra e thatë e kripës gjithashtu e bën proshutën shumë të shijshme. Proshuta nuk lahet me ujë, por gërvishtet nga të gjitha anët shumë mirë me një thikë të mprehtë.
Pjesa është e fërkuar me kripë nga të gjitha anët. Ju nuk duhet të shqetësoheni për mbivlerësimin e proshutës - nëse ka shumë kripë, thjesht nuk do ta marrë.
Ju mund të kripni në të njëjtën mënyrë proshutë, prerë paraprakisht në kube. Pastaj secili kub është i kripur. Pas kripës, proshuta fërkohet me piper të zi dhe të kuq dhe hudhër të copëtuar imët.
Përgatitur në këtë mënyrë, proshuta mbështillet me letër vaji dhe lihet në frigorifer. Pas një jave, proshuta mund të konsumohet.
Recommended:
Meze Të Shijshme Me Proshutë
Me proshutë dhe një imagjinatë të madhe mund të përgatisni meze shumë të shijshme. Një hors d'euvre me ëmbëlsira është e lehtë për tu bërë dhe shumë i lehtë dhe i shijshëm. Ju duhen gjysmë kilogramë ëmbëlsira, 200 gram proshutë, 1 vezë.
Le Të Bëjmë Proshutë Të Bërë Në Shtëpi
Shpesh blerja proshutë del në kurriz të konsumatorëve. Pavarësisht nga kërkesat e shumta, vështirë se dikush mund të jetë i sigurt për sasitë e mishit dhe ujit, përmirësuesve dhe preservativëve të shtuar në prodhim. Mund të marrim një garanci të plotë për cilësinë e suxhukut vetëm nëse e keni përgatit proshutë vetëm Proshutë është ndër produktet më të qëndrueshme të mishit të bëra nga mishi i derrit.
Çokollatë Me Proshutë Apo Cilat Janë çokollatat Më Të çuditshme Në Treg?
Nuk ka asnjë person që nuk është tunduar të paktën një herë nga llojet e panumërta të çokollatës. Nëse jeni ndër adhuruesit e tundimit të ëmbël, nuk do të hezitoni të provoni disa nga llojet më të pazakonta të çokollatave që kemi mbledhur këtu.
Proshutë
Proshuta është një nga produktet e mishit që janë me famë botërore. Me rrënjë tradicionale evropiane, proshuta është zakonisht një produkt i bërë nga këmbët e thara të derrit - prapa ose përpara, si dhe mishi i gjahut. Sot, megjithatë proshutë prodhohet në një gamë të gjerë të këmbës ose shpatullës së derrit të pa grimcuar ose të copëtuar trashë, ndonjëherë me kocka, por në shumicën e rasteve pa.
Proshutë Modena Dhe Proshutë San Daniele
Italianët e kanë kthyer përgatitjen e proscutos në një vepër arti kulinar, së cilës i kushtojnë nga 9 deri në 18 muaj, varësisht nga pesha. Proshuta është një lloj proshute këmbësh derri, e marinuar dhe e pjekur në kushte specifike, e imponuar me kripë dhe erëza.
