2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Nitratet janë azot mineral që shndërrohet në nitrite te njerëzit. Kjo e fundit shtyp frymëmarrjen dhe shkakton një sërë sëmundjesh.
Më shpesh, nitratet që marrim hyjnë në trupin tonë përmes marrjes së frutave dhe perimeve.
Në mënyrë që të zvogëlohet përmbajtja e nitrateve në pemët dhe perimet e blera tashmë, duhet të vazhdojmë me përpunimin e tyre të duhur para konsumimit.
Këtu janë hapat themelorë që çdo amvise duhet të ndjekë për të mbrojtur veten dhe familjen e saj nga efektet e dëmshme të këtij helmi:
Perimet zhyten të paktën 10 minuta para konsumimit, pasi nitratet treten në ujë. Perimet me gjethe dhe gjethe duhet të ngjyhen 1-2 orë para konsumit. Kjo do të heqë deri në 70% të nitrateve.
Perimet dhe frutat e blera nga dyqani duhet të qërohen thellë, pasi përmbajtja më e lartë e nitrateve është në lëvore dhe pikërisht poshtë saj.
Kjo është më e nevojshme për patatet, trangujve, kungujve, shalqinjve dhe të tjerëve.
Hiqni pjesët "më nitrate" të bimëve, dmth. pjesa më e jashtme, i nënshtrohet trajtimit më të nitrateve dhe bazës së maruleve.
Blini dhe konsumoni sa më shumë fruta dhe perime të pjekura - përmbajtja e nitrateve në to është dukshëm më e ulët se e papjekur ose e pjekur.
Trajtimi i nxehtësisë zbërthen një pjesë të nitrateve dhe një tjetër kalon në zierje.
Prandaj, hidhni ujin ndërsa jeni ende i ngrohtë, kur vloni - nëse prisni të ftohet, nitratet do të kthehen në perime.
Një procedurë e tillë zvogëlon deri në 80% të nitrateve. Përmbajtja e nitriteve zvogëlohet më shumë kur avullohet - 30-70%, në ujë 20-40% dhe kur skuqet 15%.
Goodshtë mirë të hani perime të stinës me limon - parandalon shndërrimin e nitrateve në nitrite.
Lëngjet e frutave, veçanërisht karota dhe panxhari, duhet të jenë të shtrydhura rishtas. Kështu, shumica e nitratit mbetet në celulozën e ndarë.
Në rastin e domateve, trajtimi i nxehtësisë përgjysmon nitratet, por duhet të kihet parasysh se sa më gjatë të qëndrojnë, aq më shumë nitrate janë bërë nitrite.
Recommended:
Si Të Hiqni Nitratet Nga Perimet
Çështja e nitrateve në ushqimin tonë është e rëndësishme gjatë gjithë vitit. Sidoqoftë, për të parë më nga afër, së pari duhet të dimë se cilat janë përbërjet e nitratit në të vërtetë. Nitratet janë përbërje të azotit. Azoti është një lëndë ushqyese e rëndësishme për të gjitha bimët, duke mbështetur rritjen dhe zhvillimin e duhur.
Nitratet
Nitratet janë përbërje kimike (kripëra të acidit nitrik) që përdoren gjerësisht në industrinë ushqimore (si konservues dhe ngjyrues); në bujqësi / për fekondim me plehra minerale /; për prodhimin e bojrave, qelqit, plastikës, ilaçeve dhe të tjera.
Prof. Baykova Këshillon Se Si Të Hiqen Nitratet Nga Marule
Pashkët po afrohen dhe si ëmbëlsirat e Pashkëve dhe vezët e pikturuara, tryeza festive shërbehet tradicionalisht dhe sallatë pranverore . Sidoqoftë, shumica e perimeve trajtohen me nitrate, prandaj është e detyrueshme pastrimi i tyre nga substancat e rrezikshme para përgatitjes së sallatës.
Si Të Shpëtojmë Nga Nitratet?
Nitratet janë kripëra të acidit nitrik. Zakonisht janë substanca kristalore me pluhur të bardhë ose pa ngjyrë që treten mirë në ujë. Nitratet përdoren gjerësisht në shumë industri: - në bujqësi si plehra shumë efikasë; - në industrinë ushqimore si ngjyrues dhe ruajtës;
20 Këshilla Për Trajtimin E Duhur Të Brumit
Çdo amvise i pëlqen të gatuajë tundime të shijshme për familjen e saj dhe të kënaqë mysafirët e saj me krijimet e saj të kuzhinës. Sidoqoftë, kjo mund të jetë një detyrë mjaft e vështirë nëse nuk dini disa hile për t'ju ndihmuar përgatitja dhe ngritja e brumit sepse vetëm në këtë mënyrë rezultati përfundimtar i tundimeve tuaja të kuzhinës do të ketë një shije magjike.
