Fruti I Pasionit

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Fruta e pasionit / Passiflora edulis / është një lloj bimë ngjitje e familjes Passionflower. Fruti i pasionit ka origjinën nga Brazili, Paraguai dhe Argjentina veriore. Bima lulëzon në të kaltër, të verdhë, të kuqe dhe shumë ngjyra të tjera. Përhapur nga lule dhe prerje. Shumica prej nesh ka provuar shijen e frutave të pasionit vetëm nga lëngjet natyrore, por pak kanë provuar vetë frutat. Dhe patjetër që fruti ia vlen të provohet.

Emri i fruti i pasionit vjen nga fjala indiane "marau-ya" dhe fjalë për fjalë do të thotë "fruta që mund të hahen me një frymë". Nga latinishtja "passio" do të thotë vuajtje, prandaj fruta e pasionit shpesh quhet martir. Nga anglishtja "fruta e pasionit" do të thotë "fryt i pasionit".

Fruti fruti i pasionit ka një formë të rrumbullakët, paksa ovale dhe një brendësi shumë lëng të mbushur me fara. Ngjyra e frutave të shijshëm ndryshon nga vjollca e errët në të verdhën e hapur ose kungullin. Ka një aromë specifike që i ngjan myshkut. Shija është e ëmbël dhe e thekshme. Fruta e purpurt e purpurt është rritur në tropikët dhe subtropikët, dhe në sasi më të vogla në Afrikën e Jugut, Kenia dhe Australi.

Brendësia e saj është shumë më aromatik dhe ka një përmbajtje më të lartë lëngu se e verdha. E verdha fruti i pasionit rritet në zona të ngrohta tropikale si Hawaii, Brazil dhe Sri Lanka. Isshtë më e madhe se e purpurta dhe përmban tre herë më shumë provitamin A. Nga ana tjetër, e verdha fruti i pasionit ka një përmbajtje më të lartë të acidit dhe për këtë arsye nuk është veçanërisht i përshtatshëm për konsum të drejtpërdrejtë.

Përbërja kimike e frutave të pasionit

Përbërja kimike e frutave të pasionit përfshin serotonin natyror, alkaloide, glikozide, flavonoide / krizinë /, maltol, apigeninë, aribinë, alfa-alaninë, acid limoni, kumarin, glutaminë, harman dhe harmalin, luledele, pektinë, fenol, feno, sitosterol, sigmasterol dhe të tjerët.

Fruti i pasionit është i pasur me vitamina A, C dhe vitamina B. Mineralet që përfaqësohen shumë mirë janë kaliumi, hekuri, fosfori dhe magnezi, niacina, acidi fenolik, fotokimikatet, flavonoidet dhe të tjerët.

100 g fruta pasioni përmbajnë 17 kcal, 2 g proteina, 2 g fibra, 5 g karbohidrate, 0,3 g yndyrë.

Përzgjedhja dhe ruajtja e frutave të pasionit

Zgjidhni fruta të mëdha, të shëndetshme dhe të rënda. Ju do ta njihni frutin e pasionit nga ngjyra e tij - vjollcë, e kuqe ose e verdhë. Nëse fruti është i gjelbër, do të thotë që nuk është pjekur mirë dhe duhet ta lini të piqet në temperaturën e dhomës.

Siç është përmendur tashmë, vjollcë fruti i pasionit është më aromatik, ndërsa e verdha ka një përmbajtje të lartë të acidit, kështu që nëse mund të blini vjollcë. Fryti i pasionit ruhet në frigorifer deri në një javë.

Fruta e pasionit në gatim

Fryti i pasionit është një frut i përshtatshëm për konsum të drejtpërdrejtë. Prisni përgjysmë dhe gërvishni mishin me një lugë të vogël. Përveç konsumit të drejtpërdrejtë, frutat e pasionit janë të përshtatshme për të bërë lëngje natyrore, sallata frutash, kokteje, marmelata, pelte, akullore dhe ëmbëlsira të tjera. Fruti i pasionit i jep një shije ekzotike dhe shumë origjinale pulës dhe mishit të derrit, si dhe peshkut. Prandaj mos kini frikë dhe eksperimentoni.

Fryti i pasionit mund të shtohet në kos - kështu që ju të merrni një mëngjes të shijshëm dhe shumë të shëndetshëm. Nëse dëshironi të bëni lëng nga fruti i pasionit, përgjysmoni frutat, gërvishtni pjesën e brendshme dhe më pas shtypni. Në fund, kullojeni përzierjen përmes një sitë dhe shijoni cilësitë e shijes dhe shëndetit.

Përfitimet e frutave të pasionit

Fruta e pasionit është kredituar me një numër përfitimesh shëndetësore. Lëngu i fruti i pasionit është një ilaç ideal që stimulon tretjen dhe ndihmon në trajtimin e problemeve të stomakut. Thuhet se zvogëlon rrezikun e kancerit. Vitamina C ndihmon në rigjenerimin e indeve dhe parandalon sëmundjet e zemrës, forcon kockat dhe sistemin imunitar.

Fruti i pasionit zvogëlon simptomat e astmës sepse bllokon veprimin e histaminës. Farat e frutave të pasionit përmbajnë një sasi të madhe të celulozës, në sajë të së cilës kryhen me sukses proceset e tretjes. Përmbajtja e lartë e vitaminës A ndihmon në forcimin e shikimit dhe ndihmon trupin të eleminojë radikalet e lira jashtëzakonisht të rrezikshme.

Fruti i pasionit ul nivelin e kolesterolit të keq në gjak, ul presionin e gjakut dhe mbron nga infeksionet virale. Një gotë lëng nga fruti i pasionit para se të shkoni në shtrat ndihmon për një gjumë të plotë dhe të qetë.