2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Shumë njerëz e lidhin kuzhinën meksikane vetëm me erëza pikante dhe të nxehta, spec djegës, fasule, misër dhe madje edhe përdorimin e insekteve në pjata të ndryshme. Dihet pak për faktin se kakaoja dhe çokollata në të gjitha llojet e saj përdoren gjerësisht në të, dhe aq më pak se frutat janë një pjesë integrale e përgatitjes së një numri të pjatave tradicionale. Dhe jo vetëm.
Pijet me fruta janë po aq të njohura në Meksikë sa tequila dhe mezcal. Ato konsumohen në muajt më të nxehtë të verës sepse qetësohen dhe mund të jenë me aromë, të ëmbël apo edhe pak të thartë në shije.
Veçanërisht të njohura janë të ashtuquajturit ujëra të ëmbla, grushta, sangritas dhe atole. Këtu janë frutat më të përdorura në kuzhinën meksikane, dhe shumë prej tyre mund t'i gjeni në tregun tonë dhe të ndjejnë shijen e tyre të parezistueshme.
1. Ananasi
Vështirë se ekziston një person që nuk e ka provuar, por përdorimi i tij në kuzhinën meksikane është krejt ndryshe nga ajo që jemi mësuar. Në El Bahio, për shembull, ajo është e kombinuar me mescal (një pije e bërë nga agave) dhe ton (frut i kaktusit nopal meksikan) dhe përdoret për të bërë pjatën tradicionale të ftohjes së rajonit.
2. Limonët dhe limonët
Cilën mundësi të preferoni, nuk ka asgjë më të mirë se një pije e ftohtë e bërë me disa pika të këtij fruti dhe të spërkatur me pak sheqer. Ky quhet ujë i ëmbël, të cilit mund t'i shtohen fruta të tjerë që rriten në Meksikë. Feta limoni ose gëlqere shërbehen jo vetëm me tequila dhe mezcal, por edhe me birrë, dhe lëvorja e këtyre frutave përdoret si ngjyrues në përgatitjen e limonadës.
3. Papaja
Tani mund të gjendet në pothuajse çdo dyqan të madh. Në Meksikë, ajo konsumohet me limon ose limon dhe përdoret për të bërë ujë të freskët dhe të ashtuquajturat sorbet.
4. Mango
Fruta jashtëzakonisht aromatik, e përdorur gjerësisht edhe në përgatitjen e sherbetit.
5. Avokado
Jo rastësisht, e quajtur Mbretëresha e Frutave në Meksikë, ajo përdoret kryesisht e papërpunuar për aromatizimin e sallatave të ndryshme. Fruti në vetvete nuk ka ndonjë shije të veçantë, por i pranon mirë të gjitha aromat e tjera, prandaj është pjesë përbërëse e përgatitjes së guakamolës.
6. Kajoti
Këtu rrallë mund ta gjeni këtë frut, i cili përdoret në shumë sallata dhe meze. Edhe pse duket si një dardhë, ka shije si kungull i njomë.
Recommended:
Specat Djegës - Baza E Kuzhinës Meksikane
Kuzhina meksikane, e popullarizuar për aromat e saj pikante dhe aromat e parezistueshme, njihet më së shumti për përbërësit dhe erëzat e saj unike, të cilat i kombinon me shkathtësi. Produktet më të përdorura janë misri, kungull i njomë, fasulet, kërpudhat, të njohura si të bardha, avokado, varietete të ndryshme të domateve dhe më shumë.
Menudo - Supë Me Kukulla Meksikane
Kuzhina meksikane është një nga më të famshmet në botë. Shtë pasardhës i Aztekëve, prej të cilëve edhe sot kanë mbetur shumë tradita kulinarie. Ajo që ka ndryshuar rrënjësisht është përdorimi më i shpeshtë i mishit në dietën e njerëzve vendas, të cilët para mbërritjes së spanjollëve hëngrën kryesisht misër, fasule, speca djegës, avokado, kunguj dhe më shumë.
Whitlacoche - Një Bazë Në Kuzhinën Meksikane
Ka mbi 100,000 lloje të kërpudhave në natyrë që janë zbuluar nga shkencëtarët. Disa prej tyre, të tilla si kërpudhat, kaprolli dhe kaprolli, kanë qenë të njohur për evropianët për shekuj me radhë, ndërsa të tjerët, të cilët gjithashtu janë të ngrënshëm, mbesin të fshehura në fshehtësi.
Çfarë Dini Për Kuzhinën Meksikane?
Kuzhina meksikane është emri i zakonshëm i kuzhinës kombëtare të Meksikës, vetë një sintezë e traditave të kuzhinës Azteke dhe Spanjolle. Elementët spanjollë filluan të depërtojnë me pushtimin e perandorisë Azteke në fund të shekullit të 16-të.
Enë Gatimi Në Kuzhinën Meksikane
Nëse flasim për produkte të tilla si misri, fasulet dhe specat djegës dhe specialitete të tilla si tortilla, burritos, quesadillas, etj, lehtë do të mbani mend se bëhet fjalë për kuzhinën meksikane. Një përzierje unike e pikëpamjeve antike mbi ushqimin dhe zakonet e ngrënies post-kolumbiane, ajo vazhdon t'i bëjë përshtypje të gjithëve sot me thjeshtësinë e saj dhe sofistikimin e aromave dhe aromave të saj.