2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Campari (Campari) është një liker i hidhur Italian me famë botërore, historia e të cilit daton që nga viti 1860. Aperitivi prodhohet nga përzierja e bimëve aromatike dhe bimëve të hidhura, frutave, ujit dhe alkoolit.
Receta origjinale për prodhimin e Campari mbahet një sekret i thellë, por gjithsesi arriti në informacionin e gjerë të publikut se si të arrihet një ngjyrë e kuqe e këndshme e pijeve - përmes insektit specifik kokinal, i cili zakonisht përdoret për të prodhuar bojë të kuqe të padëmshme.
Dihet gjithashtu se cili është një nga përbërësit e tjerë kryesorë të Campari - lëvorja e një peme të veçantë që rritet në Bahamas. Edhe pse publiku i gjerë e di se cilët janë përbërësit kryesorë të likerit, përpjesëtimi i saktë midis tyre është një mister i vërtetë.
Historia e Camparit
Historia e likerit italian Campari filloi në shekullin e 19-të në Itali dhe babai i pijes konsiderohet të jetë Italian Gaspare Campari. Një fakt interesant është se ai punoi si mjeshtër i pijeve në Torino në lokalin Bass, i njëjti lokal ku punoi një tjetër italian me famë botërore, emri i të cilit është bërë emblemë - Alessandro Martini.
Në 1860, babai i Camparito u largua nga lokali për të filluar kafenenë e tij në Navarre, të quajtur Kafe për Miqtë. Ishte këtu që Gaspare filloi të punojë për zhvillimin e recetave të tij.
Përpjekjet e tij u kurorëzuan me sukses dhe kështu lindi një yll i ri në skenë - likeri Campari, e cila ka një shije të hidhur dhe përmban rreth 60 përbërës të ndryshëm. Në 1860, Campari përfundoi recetën e tij dhe u transferua në Milano, ku hapi një restorant të dytë.
Në atë kohë, kafeja ishte jashtëzakonisht e famshme dhe u bë një vend takimi për njerëz të rëndësishëm si politikanë dhe biznesmenë. Një mysafir i shpeshtë i restorantit është vetë Mbreti Vittorio Emanuele (restoranti quhet Galleria Vittorio Emanuele). E gjithë kjo ndihmon jo vetëm popullaritetin e kafesë, por edhe famën në rritje të shpejtë të pijeve të reja të hidhura me një ngjyrë të bukur të kuqe.
Zhvillimi i biznesit të Campari vazhdon, dhe djali i martesës së tij të dytë, David Campari, është një mbështetës i fortë i biznesit familjar falë ideve të tij inovative. Ishte ai që filloi të fuste metoda të marketingut në aktivitetet e ndërmarrjes së babait. Kjo është radha e reklamës së parë të likerit Campari në gazetën më të shitur italiane - Corriere de la Serra. Vite më vonë, kalendari i parë Campari u botua.
Deri në fund të shekullit të 19-të, megjithatë, Gaspare Campari nuk pushoi së eksperimentuari dhe krijuar pije të tjera, por lideri absolut mbeti krijimi i tij i parë.
Historia e trazuar e likerit vazhdon. Në 1904, kompania familjare hapi gjithashtu objektin e saj të parë të prodhimit në shkallë të gjerë në Sesto San Giovanni. Në të njëjtën kohë, shumë restorante u hapën në Itali, ku miqtë u takuan dhe konsumi i aperitivëve u rrit në ortek.
Davidi sheh situatën e favorshme dhe prezanton një politikë të re reklamuese Campari në vetë institucionet. Në vitin 1920, krejt papritur, djali mori drejtimin e kompanisë, e cila u përqendrua vetëm në prodhimin e Campari dhe ndaloi të merrej me pije të tjera.
Timeshtë koha që kompania të largohet nga kufijtë e Italisë dhe të fillojë të korrë famën e merituar ndërkombëtare. Dy vendet e ardhshme që fillojnë të prodhojnë koktej janë Zvicra dhe Franca.
10 vjet më vonë - në 1930, Campari fitoi sukses spektakolar me koktejin më të njohur që krijon marka - Negroni.
Gradualisht Campari pushtoi vendet e tjera, dhe sot kompania ka prodhimin e saj dhe përfaqësues në mbi 190 vende. Kompania moderne është përqendruar jo vetëm në likerin e saj më të famshëm, por edhe në një numër të pijeve të tjerë, verë dhe pije freskuese.
Shërbyer Campari
Tradicionalistët pinë të tyret Campari, duke e përzier me dy pjesë të ujit të gazuar dhe një pjesë të likerit të hidhur. Akulli është një domosdoshmëri absolute për këtë pije, dhe një fetë portokalli kompleton plotësisht koktejin.
Një mënyrë tjetër për të shërbyer Campari është përdorimi i lëngut të agrumeve në vend të sodës - mundësisht portokalli. Shmangni kombinimin e tij me lëngje shumë të hidhur, të tilla si lëng grejpfrut.
Pas te gjithave Capmarie ka një shije shumë të hidhur dhe specifike dhe nuk do të ishte e përshtatshme ta kombinojmë me diçka po aq të hidhur. Shija e lëngut të portokallit shkon plotësisht me kamparin.
Edhe nëse nuk ndiqen receta të caktuara, për përgatitjen e koktejeve me Campari është e rëndësishme të dini se likeri shkon mirë me ujë të gazuar, vermut, shampanjë, lëng portokalli dhe grenadinë.
Në shumicën e rasteve, Camparito është i dehur si aperitiv dhe nuk shërbehet me ushqim, por të gjithë mund ta konsumojnë atë sipas shijes së tyre - si më vete ashtu edhe me disa arra, ullinj ose produkt tjetër të dëshiruar.
Kokteje me kampari
Padyshim që kokteji më i famshëm campari është Negroni.
Produktet e nevojshme: 30 ml xhin, 30 ml Campari, 30 ml vermut (e kuqe), 1 portokall dhe disa kube akulli
Metoda e përgatitjes: Përgatitni një gotë dhe mbusheni me kube akulli, shtoni përbërësit e mbetur, zbukuroni me feta portokalli dhe shërbejeni menjëherë.
Një koktej tjetër shumë i lehtë është Campari Soda, për përgatitjen e të cilit ju duhen rreth 150 ml sode, 60 ml Campari, akull dhe portokall.
Metoda e përgatitjes: Vendosni akullin në një gotë të gjatë të përshtatshme dhe derdhni Camparito. Shtrydhni portokallin dhe derdhni sodën. Zbukuroni me feta portokalli dhe shërbejeni.
Kokteji tjetër i famshëm me Campari është Americano. Produktet e nevojshme janë 30 ml Campari, 30 ml sode dhe 30 ml vermut, si dhe një fetë portokalli.
Metoda e përgatitjes: mbushni me shaker akulli, shtoni Camparito dhe vermut, rrahni dhe derdhni në një gotë të gjatë që është plot me akull. Shtoni ujë të gazuar, zbukurojeni me feta portokalli.
