2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Shtëpia e Perignon / Dom Pérignon / është një markë elitare e shampanjës, e bërë nga kantina prestigjioze franceze Moët & Chandon. Pa dyshim, Dom Perignon nuk është vetëm një nga emrat më të njohur në botën e verërave me gaz, por edhe një nga pijet më të shtrenjta. Vështirë se ka një njohës të pijeve alkoolike që nuk i nënshtrohet hijeshisë dhe klasit të tij.
Prodhimi në shtëpi perignon
Shtëpia e Perignon është bërë nga Chardonnay dhe Pinot Noir, duke zgjedhur rrushin e prodhuar në vetëm një vit. Mbani në mend se jo çdo kulturë është në dispozicion në treg. Arsyeja është që prodhuesit me të vërtetë kujdesen për cilësinë dhe nëse korrja nuk plotëson kërkesat, ajo mund të mos deklarohet fare.
Alsoshtë gjithashtu interesante që nuk lejohet përzierja me verëra të tjera përveç Chardonnay dhe Pinot Noir. Kjo, nga ana tjetër, bën që Dom Perignon të prodhohet një herë në disa vjet. Ndodhi që edhe për pesë vjet teknologët të mos deklaronin një korrje, duke besuar se nuk plotësonte cilësinë e kërkuar nga prodhuesi.
Historia e shtëpisë Perignon
Kjo pije marramendëse është emëruar pas murgut të famshëm benediktin Pierre Perignon, i cili mori titullin e shtëpisë. Sipas legjendës, ai ishte krijuesi i shampanjës dhe kjo ndodhi rreth shekullit të shtatëmbëdhjetë. Legjenda thotë se shtëpia e Perignon aksidentalisht arriti fazën e fermentimit të dytë.
Kur piu për herë të parë nga krijimi i tij i mahnitshëm, ai bërtiti se i kishte provuar yjet. Me sa duket, zbulimi i tij është me të vërtetë i paharrueshëm, pasi edhe sot personaliteti i murgut merr jetë përmes një prej verërave me gaz më të shtrenjta.
Vetë shampanja Shtëpia e Perignon u bë e njohur në të gjithë botën në 1936, dhe të korrat që bënë një përshtypje të fortë në atë kohë ishin nga 1921. Sipas njohësve të vërtetë të pijeve, korrja më e famshme deri më tani është nga 1961.
Ajo u bë edhe më e famshme pasi u zgjodh për dolli për dasmën e Princit të Uellsit - Charles dhe Lady Diana. Vjeshta e 61-të preferohet sepse është ditëlindja e Princeshës së Uellsit.
Karakteristikat e perignonit të shtëpisë
Ngjyra e pijeve është e artë. Shtëpia e Perignon dallohet nga forca dhe karakteri shprehës, pasi çdo korrje mund t'ju magjepsë me hijeshinë e vet. Aroma e shampanjës luksoze të bën përshtypje me aromat e ananasit, engjëllës së freskët, kanellës, kokosit. Në të njëjtën kohë, ka lë të kuptohet se lule të thata, duhan dhe kakao.
Kur pi, qiellza gëzon një ndjenjë të bollëkut. Ka nuanca tokësore, të ngrohta dhe speca, të kujton praninë e erëzave. Ndërkohë, ekziston një ekzotizëm me fruta, pjekuri dhe një prekje e butë e anise. Sidoqoftë, është e mundur që aroma e jodit të jetë delikate gjatë korrjes. Kjo markë e shampanjës toleron plakjen mirë dhe profili i saj forcohet shumë bukur me kalimin e kohës.
Shërbyer në shtëpi perignon
Prania e Shtëpia e Perignon tryeza në vetvete është një ngjarje. Para se të shërbeni, kjo verë duhet të ftohet në 10-12 gradë. Sigurisht, ftohja varet nga vjetërsia e pijeve, kështu që në çdo rast duhet t'i kushtoni vëmendje asaj që thuhet në etiketën e shampanjës së veçantë. Ashtë një ide e mirë të hapni shishen pak para se ta shërbeni.
Dom Perignon shërbehet në një gotë shampanjë klasike. Forma e kësaj pjate është e tillë që zbulon freskinë dhe aromën maksimale të pijeve me gaz të rrushit. Ka një karrige të drejtë dhe të hollë dhe është relativisht më e gjatë dhe më e ngushtë se gota universale e verës së bardhë, për shembull. Sidoqoftë, kjo i lejon konsumatorit të shijojë plotësisht flluskat e vogla.
Shtëpia e Perignon mund të konsumohen vetëm, por gjithashtu mund të kombinohen me lloje të ndryshme të ushqimit. Zgjedhja e suplementit të kësaj vere luksoze varet kryesisht nga preferencat e konsumatorëve.
Isshtë një fakt i padiskutueshëm, megjithatë, që kombinohet shumë bukur me fruta të ndryshme, veçanërisht luleshtrydhet. Ju gjithashtu mund të ndaleni tek mjedrat, rrushi, ananasi, pjepri. Të gjitha llojet e sallatave me fruta janë të përshtatshme, pavarësisht nëse atyre u shtohet krem apo jo.
Shampanja gjithashtu mund të kombinohet me arra, dhe shija e saj mund të harmonizohet në mënyrë të përkryer me bajame, lajthi, shqeme dhe fëstëk dhe më shumë. Të gjitha ëmbëlsirat janë gjithashtu të përshtatshme, duke përfshirë tortat me djathë, ëmbëlsira, pite, mousses, role, biskota, ëmbëlsira.
Confmbëlsirat me çokollatë gjithashtu do të bënin një punë të shkëlqyeshme në këtë rast. Provoni të kombinoni shampanjën me tortë Biskota, tortë Mikado, feta çokollate ose tortë të ftohtë.
Nëse nuk jeni adhurues të tundimeve të ëmbla, por përsëri dëshironi të kombinoni shampanjën me disa ushqime, mund të zgjidhni një produkt kërpudhash. Ju me siguri do të magjepseni nëse shërbeni Paprikash me kërpudha, Kërpudha me erëza ose Makarona me kërpudha së bashku me verën.
Midis shijshme me të cilat mund të kombinoheni Shtëpia e Perignon, janë pjata pule, si dhe specialitete të peshkut dhe prodhimeve të detit si karavidhet, karkalecat, midhjet, kallamarët etj.
Nëse jeni ndër adhuruesit e produkteve të qumështit, do të ketë gjithashtu diçka për të harmonizuar shijen e eliksirit ikonik të rrushit. Zgjidhni djathëra të tillë si parmixhano, çedër, munster, djathë dhie ose gouda.
