2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Dhallë quhet ndryshe butanica ose mutan. Shtë një pije qumështi, e ngjashme me kefir, tradicionale për Bullgarinë. Por në asnjë rast nuk duhet ngatërruar me kefir. Isshtë marrë në procesin e gjalpit të nxjerrë në shtëpi të marrë nga sasi të barabarta të freskët dhe kos.
Në versionin më të zakonshëm është bërë nga qumështi i lopës, por është e mundur të bëhet nga qumështi i dhisë, i deleve dhe i buallit. Dallimi me kefir është në qëndrueshmërinë e tij më të trashë dhe praninë e një përqindje më të lartë të yndyrës. Ruhet kryesisht në vende të freskëta.
Shije e freskët dhallë është i ëmbël, por pas një ose dy ditësh fermentimi fiton shijen e tij tipike të mprehtë. Në të kaluarën, qumështi i qumështit ishte i përhapur, veçanërisht në muajt e verës. Në vitet e fundit, megjithatë, kjo pije është zëvendësuar me kefir, kryesisht për shkak të industrializimit dhe rritjes së përqindjes së popullsisë urbane, si dhe për shkak të mënyrës më të lehtë dhe më të shpejtë të përgatitjes.
Dhallë
Produktet e nevojshme
Sasi të barabarta të freskët dhe kos (mund të përgatiten vetëm nga kos), enë e përshtatshme - butyne (enë cilindrike prej druri me kumarxhi ose alumini, me një dorezë rrotulluese, mund të përdorni kavanozin më të zakonshëm prej 0.8 ml.), Ujë.
Metoda e përgatitjes
Qumështi vendoset në enën e zgjedhur dhe temperatura e tyre duhet të jetë rreth 36-38 gradë për ta bërë më të lehtë ndarjen e gjalpit. Shtohet një sasi e vogël uji, rreth 1: 3 sasisë së qumështit. Ai fillon të rrahë me kumarxhi ose të tundë kavanozin për rreth gjysmë ore. Qëllimi është të formojmë një shtresë të verdhë vaji në sipërfaqe.
Ajo zhvishet dhe lëngu nën të është dhallë. Shtë një nënprodukt i ndarjes së gjalpit nga qumështi. Ftohet dhe është më mirë ta lini të fermentohet për disa ditë. Atëherë është më mirë të pini, pasi shija dhe cilësitë e tij të dobishme përmirësohen shumë herë.
Ka shumë receta që përfshijnë dhallë. Sidoqoftë, për shkak të vështirësisë së saj për të gjetur, është më mirë ta bëni shtëpinë tuaj. Nëse nuk ndodh herën e parë, mos e humbni shpresën - gjyshërve tanë u janë dashur vite për të zotëruar këtë teknologji.
Recommended:
Si Ta Bëni Mirror Glaze (GALERI)
Ju ndoshta keni admiruar ëmbëlsira të mrekullueshme që duken si një vepër arti më shumë se një herë. Ato janë shndërruar në krijime kaq të shkëlqyera nga teknikat dinake të provuara dhe të provuara të pastiçerisë mjeshtër. Lustër pasqyre është bërë në bazë të çokollatës, kakaos dhe kremit me shtimin e xhelatinës ose pektinës, e cila në formën e saj të përfunduar ka një sipërfaqe me të vërtetë me shkëlqim dhe pasqyrë.
Si Të Bëni Briosh Të Shijshme
Brioshët e ngrohtë me një kore delikate me çokollatë, krem ose mbushje djathi janë një simbol i kuzhinës franceze. Shumë amvise po kërkojnë recetën e duhur për të bërë briosh, sepse pasta të bëra në shtëpi janë më të shijshme dhe gjithashtu befasojnë të dashurit e tyre me një ëmbëlsirë të re të shijshme.
Si Të Bëni Brioshët E Përsosur?
Diversifikoni brioshët tuaj duke shtuar aromë dhe mbushje të ndryshme. Çokollatë - vendosni çokollatë në bazën e secilit trekëndësh të brumit dhe formoni briosh. Bajame - vendosni një copë marzipan bajame në bazën e trekëndëshit të brumit dhe rrokullisni dhe formoni briosh.
Mos E Bëni Këtë Kur Bëni Pure Patatesh
Pothuajse të gjithë duan Pure patatesh por jo të gjithë dinë ta përgatisin siç duhet. Askush nuk do të jetë i lumtur nëse është ngjitës, i ftohtë apo pa shije. Nëse shmangni gabimet e mëposhtme, të dashurit tuaj do t'ju bëjnë të gatuani për ta gjatë gjithë kohës.
Dhallë
Suillus është një gjini e bazidiomycetes. Ajo rritet kryesisht në pyje halore, preferon plantacione të reja me pisha dhe periferi të tyre. Shtë shumë e zakonshme midis myshkut dhe barit, si dhe nën plantacionet e pishave, por gjithashtu mund ta gjesh lart në rripin alpin, nën mbledhje.