2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Edhe pse ekspertët këshillojnë të mos e teprojnë me konsumin e patëllxhanit, ato janë një perime shumë e dobishme dhe e shijshme. Ato mund të përgatiten në mënyra të ndryshme dhe nëse shërbehen jo më shumë se një herë në javë, ata do të na kënaqnin shumë. Në këtë rast ne do t'ju ofrojmë edhe 3 të tjera jo standarde receta me patëllxhantë cilat konsiderohen specialitete të vërteta dhe në të njëjtën kohë vështirë se do të ndikojnë në buxhetin tuaj:
Erëza patëllxhan aromatik
Produktet e kërkuara: 2 patëllxhanë, 3 lugë mjaltë, 2 lugë vaj ulliri, lëngu i 1 limoni, 2 lugë qimnon, kripë dhe piper për shije.
Metoda e përgatitjes: Patëllxhanët priten në kubikë, lidhen me hella druri dhe spërkaten lehtë me kripë dhe piper. Në një tas, përzieni të gjitha erëzat e tjera, duke lënë 1 tbsp mjaltë për më vonë. Patëllxhanët ujiten me bollëk me marinadën e përgatitur në këtë mënyrë dhe lihen në të ftohtë për 3 orë. Piqni në një tigan me yndyrë derisa të artë, pastaj derdhni mjaltin e mbetur dhe jeni gati për tu shërbyer.
Ngrohur nga patëllxhan
Produktet e nevojshme: 1 1/2 kg patëllxhan, 150 g djathë të integruar, 200 g domate, 100 g vaj ulliri, 2 vezë, 300 ml qumësht, 5 lugë miell, 1 tigan kopër, kripë dhe piper për shije.
Përgatitja: Patëllxhanët zhvishem, kripë dhe lëreni për 20 minuta për të kulluar hidhërimin. Pritini në kube dhe skuqini në vaj ulliri. Hidhni në një enë të përshtatshme dhe shtoni domatet e prera në kubikë dhe pothuajse të gjithë djathin e verdhë të integruar.
Përziejini mirë, shtoni kopër të copëtuar imët, sezoni me kripë dhe piper për shije dhe piqni për 20 minuta në një furrë të nxehtë në 180 gradë. Ena piqet me vezë të rrahura dhe miell në qumësht dhe spërkatet me djathin e verdhë të mbetur. Lëreni të piqet.
Rostiçeri patëllxhan dhe qiqër
Produktet e nevojshme: 700 g patellxhan, 3 thelpinj hudher, 330 g qiqra te konservuara, 120 g paste tahini, leng 1 limoni, kripe, qimnon dhe piper per shije
Metoda e përgatitjes: Piqni patëllxhanët në letër pergamene për rreth 20 minuta derisa të zbuten plotësisht. Qëroni një kungull, grijeni atë dhe përzieni me hudhrën e copëtuar, qiqrat e shtrydhura, lëngun e limonit dhe pastën e tahinit. Sezoni me kripë, piper dhe qimnon për shije dhe rrihni lehtë me një mikser për të marrë një pure aromatike. Mund të shërbehet me të gjitha llojet e pjatave të mishit ose të shërbehet si një meze të lehtë me feta buke.
Recommended:
Delikatesat E Patëllxhanëve
Patëllxhani është një perime antike e kultivuar mijëra vjet më parë, e cila është akoma e zakonshme në pjatat në çdo tryezë në botë. Pavarësisht se si e përgatisni atë, domatja blu (siç quhet ndryshe) mbetet akoma e shijshme dhe e dobishme. Patëllxhani është një bimë e gjinisë Dog Grape të familjes së Patates.
Mbjellja Dhe Rritja E Patëllxhanëve
Patellxhan , i njohur në Bullgari si Domatja blu , është ndër perimet që janë gjithnjë të pranishme në tryezën tonë. Dikur konsiderohej helmuese për shijen e saj të hidhur në gjendjen e saj të papërpunuar, ajo u bë e njohur në Evropë vetëm në shekullin e 15-të.
Delikatesat Për T’u Provuar Në Italinë Veriore
Edhe turisti i rastësishëm do të vërejë ndryshimin në tundimet e kuzhinës të Italisë Veriore dhe Jugore. Veriorët gatuajnë me gjalpë dhe ndonjëherë krem. Ajo hahet kryesisht viçi. Misri për polenta (qull) është rritur - dhe sot këto pjata shfaqen vetëm në menutë e hoteleve ose restoranteve të shtrenjta në Jug.
Delikatesat E Shijshme Për Tryezën E Vitit Të Ri
Viti i Dragoit të Ujit duhet të festohet me peshq. Duhet të ketë të paktën një pjatë peshku në tryezën e Vitit të Ri - një kuaj ose një pjatë kryesore, në mënyrë që të mund të ecni si uji në vitin e Dragoit të Ujit. Megjithëse në Bullgari peshku nuk është shumë i popullarizuar për Vitin e Ri, Gotvach.
Delikatesat E Patëllxhanëve Për Nikoqirët Dinakë
Edhe pse konsumi i patëllxhanëve nuk duhet të teprohet, ato janë një nga perimet më të shijshme dhe janë të përshtatshme për supa, sallata, pure dhe më shumë. Së bashku me recetat tradicionale me patëllxhan, megjithatë, ka shumë më tepër jo standarde.
