2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Ashtë gabim të mendosh se vetëm produktet e mishit, peshku dhe prodhimet e detit mund të marinohen. Shumica e perimeve gjithashtu janë subjekt i marinimit. Kjo mund të mos jetë rasti për sallatat jeshile, për shembull, por perimet të tilla si kërpudhat, karotat dhe kungulleshkat mund të marinohen lehtësisht, duke pasuruar kështu aromat e tyre.
Marinimi i perimeve gjithashtu provon të jetë shumë praktik për sa i përket zgjatjes së afatit të ruajtjes së perimeve. Thjesht duhet të dihet se çfarë erëzash dhe çfarë marinadash duhet të përdoren. Këtu janë disa opsione:
Kërpudha të marinuara, kunguj të njomë, karota, domate, qepë dhe më shumë
Produktet e nevojshme: 5 lugë vaj ulliri, 1 lugë gjelle lëng limoni, 1 lugë rigon, 1 lugë gjelle borzilok, 1 lugë gjelle hudhër pluhur, piper dhe kripë për shije
Metoda e përgatitjes: Përzieni të gjitha produktet në një tas dhe përzieni mirë në një llaç. Perimet që keni zgjedhur për të marinuar ujiten me përzierjen e marrë në këtë mënyrë dhe lihen të qëndrojnë për rreth 15 minuta. Më pas ato mund të hahen të pjekura, të pjekura në skarë, të skuqura ose të ziera.
Karrota të marinuara
Produktet e nevojshme: 1 kg karrota, 25 g kripë, 50 g sheqer, 200 ml uthull, 10 kokrra piper të zi, 20 thelpinj hudhër
Metoda e përgatitjes: Të gjitha erëzat pa karota përzihen dhe zihen së bashku me pak ujë. Pasi përzierja të ftohet, uji me të karrotat dhe lëreni të thithë erëzat në to për rreth 20 minuta. Më pas kullohen dhe mund të konsumohen si të freskëta ashtu edhe pas trajtimit termik.
Kërpudhat marinuese për konservim
Produktet e nevojshme: 1 kg kërpudha, 1 lugë gjelle uthull vere, 30 g kripë, 150 ml uthull molle, 2 gjethe dafine, 15 kokrra piper të zi, 4 kokrra allspice, 2 karafil, 15 g sheqer, ujë
Metoda e përgatitjes: Kërpudhat e lara vendosen në ujë të vluar së bashku me 15 g kripë dhe uthull vere për të zbardhur. Kullojeni dhe renditeni në kavanoza. Përgatitni veçmas marinadën nga të gjitha produktet e tjera së bashku me 1 litër ujë. Sjellë një çiban dhe pasi gjithçka të jetë zbutur, kavanozët me kërpudha mbushen me të. Mbylleni me kapak dhe sterilizoni për 90 minuta.
Provoni më shumë: Meze me perime të marinuara, Sallatë me perime të marinuara, Perime të marinuara në skarë, Perime të marinuara në skarë, Patëllxhanë të skuqur të marinuar
Recommended:
Gabimet Themelore Në Përgatitjen E Lakrës Turshi
Një nga turshitë më të njohura në vendin tonë është lakër turshi . Jo vetëm që është shumë e shijshme, por edhe mjaft e dobishme, pasi lakra është e pasur me vitaminë C. Nuk është e vështirë të bëni vetë lakër turshi, nëse e dini recetën për të.
Disa Ide Për Turshi Të Konservuara
Megjithëse tani mund të gjejmë gjithçka në dyqane, Bullgarët janë mësuar të bëjnë ushqime dimërore. Përveç kësaj, asgjë nuk mund të krahasohet me turshitë e bëra në shtëpi. Turshitë janë domosdoshmëri në mbrëmjet e dimrit dhe janë një sallatë e përshtatshme për raki.
Sot Ne Festojmë Ditën E Lakrës Turshi
3 nëntori shënon Ditën e lakër turshi dhe megjithëse nuk është e qartë pse sot është dita e lakrës turshi, profesor i asociuar Donka Baikova thotë të mos e humbni rastin dhe të mos hani këtë produkt, pasi ai ka përfitime të shumta shëndetësore.
Sezoni Lakër Turshi
Në dimër, disa nga pjatat më të përshtatshme janë ato që përmbajnë lakër turshi. Pothuajse nuk ka shtëpi në të cilën një sasi e madhe e produktit nuk është bërë në vaskat e mirënjohura. Më shumë se një herë kemi dëgjuar shprehjen se mishi i derrit shkon më mirë me lakër turshi, dhe siç e dimë derri është vizitori më i shpeshtë i tryezës sonë të mishit në dimër të ftohtë dhe të zymtë.
Si Të Bëni Turshi Me Lulelakër
Lulelakra i jep një shije të veçantë turshisë. Duke u kthyer në fëmijëri, shumica e njerëzve do të kujtojnë se në fakt pjesa më e preferuar e turshisë ishte lulelakra krokante dhe e tharta dhe karota. Ka shumë lloje të turshive, ne do të shqyrtojmë dy prej tyre - njëra me vetëm lulelakër dhe karota, dhe tjetra me më shumë perime.
