2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Cilësia e 70 përqind të bukës së ofruar në vendin tonë është në diskutim për shkak të transportit nga prodhuesi tek tregtari. Shumë shpesh idetë e bukës transportohen në autobusë të ndytë.
Federata e Bakers dhe ëmbëltoreve në Bullgari paralajmëron se ligji ka një lëshim serioz në kontrollin e bukë. Punishtet për prodhimin dhe vendet që ofrojnë bukë janë subjekt i inspektimit, por jo transporti me të cilin lëviz nga një pikë në tjetrën.
Disa prodhues pretendojnë se janë të ndërgjegjshëm për higjienën e automjeteve, por nuk është e pazakontë që kjo punë të kursehet. Autobusët e pastruar fshehin rrezikun më serioz me bukën e paketuar, e cila është 70% e tregut në vendin tonë.
Për shkak të mangësive në Ligjin e Ushqimit, po përgatiten ndryshime sipas të cilave automjetet që transportojnë bukë do të futen në një regjistër dhe do të shënohen me një shenjë të ngjashme me një vinitë, në mënyrë që ato të kontrollohen nga autoritetet shëndetësore.
Përgatitja për ndryshimet e reja u konfirmua nga Kryetarja e Unionit të Bakers dhe Pastiçerisë Mariana Kukusheva. Sipas saj, industria ka këmbëngulur për vite me radhë për të kontrolluar automjetet e prodhuesve.
Kukusheva dhe Plamen Mollov gjithashtu paraqitën një udhëzues praktik për etiketimin e bukës, produkteve të furrave dhe pasta. Udhëzuesi u përgatit pas punës së përbashkët të BFSA dhe Unionit të Bakers.
Në të, përmes shembujve praktikë, paraqiten etiketat e produkteve më të zakonshme të furrave dhe ëmbëlsirave në vendin tonë. Lëshimi i tij është i nevojshëm për shkak të rregullores së re Evropiane për etiketat e ushqimit.
Kukusheva shtoi se etiketat e bukës domosdoshmërisht do të tregojnë praninë e glutenit, i cili është një alergjen. Përqindja e përbërësve duhet gjithashtu të tregohet.
Ekspertët shtojnë se problemet në prodhimin e bukës kanë nevojë që vetë prodhuesit të kontrollojnë me ndërgjegje veprimtarinë e tyre dhe të mos mbështeten vetëm në ndryshimet në ligj.
Recommended:
BFSA Ka Konsumuar 10 Tonë Soje OMGJ Në Vendin Tonë
Agjencia Bullgare e Sigurisë së Ushqimit kapi gati 10 ton soje të modifikuar gjenetikisht të shitura në Burgas. Studimet kanë treguar se përmbajtja e OMGJ-ve i tejkalon standardet me 5%. Kjo është në kundërshtim me rregullat për produktet OMGJ në tregjet Bullgare.
BFSA Shkatërron Restorantet Kineze Në Plovdiv Për Shkak Të Higjienës Së Dyshimtë
Inspektorët nga Drejtoria Rajonale e Agjencisë Bullgare të Sigurisë Ushqimore në Plovdiv do të kontrollojnë një seri inspektimesh tematike të higjienës në restorantet kineze në qytet. Arsyeja për inspektimet e paplanifikuara ishin një numër ankesash nga klientët e institucioneve, shpjegoi drejtori i përkohshëm i drejtorisë rajonale Dr.
Ata Parandaluan Importin E Tonë Me Mish Të Kontrabanduar Në Vendin Tonë
Agjencia Kombëtare e të Ardhurave ndaloi importin e 64 tonë mish derri të ngrirë dhe viçi, i cili do të shitej në tregjet tona. Mishi erdhi nga Rumania dhe u transportua me tre kamionë. Kur kontrollonin kufirin, shoferët u siguruan dokumente inspektorëve për transportimin e brumit, por pas inspektimit të mallrave u zbulua se mishi ishte i ngrirë.
Prodhimi I Djathit Në Vendin Tonë është Ulur Me 16,000 Tonë
Në 10 vitet e fundit, prodhimi i djathit në vend është ulur me 16,000 ton, sipas të dhënave nga Ministria e Bujqësisë dhe Ushqimit. Në vitin 2008 qumështoret në vendin tonë prodhuan 73,026 tonë djathë, dhe 10 vjet më vonë vëllimi ra në 57,577 tonë.
Një Mijë Tonë Tranguj Serë Me Certifikatë Në Vendin Tonë
100 tonë tranguj serë deri më tani janë certifikuar nga Inspektorët për Kontrollin e Cilësisë të Frutave dhe Perimeve të freskëta nga Agjencia Bullgare e Sigurisë Ushqimore. Këtë muaj, inspektorët filluan inspektimet e prodhuesve bullgarë të frutave dhe perimeve.
