2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Serialet e njohura kohët e fundit turke janë një temë e diskutueshme - sa japin dhe sa marrin dhe nëse duhet të jenë atje nuk është tema e temës sonë. Ajo që mund të na bëjë përshtypje kryesisht në filmat e tyre janë traditat e tyre të ushqimit, zgjedhjet e ushqimit, zakonet e të ngrënit, saktësia me të cilën ata ulen në tryezë, etj.
Kuzhina turke është një botë e gjerë, një botë ku mund të gjejmë ushqime shumë të rënda, por edhe ato që ledhatojnë qiellzën dhe jo vetëm të ngopin, por të sjellin gëzim gjatë konsumimit të tyre.
Ka disa gjëra për të cilat është e njohur kuzhina tradicionale turke dhe njëra prej tyre është qebapja turke. Ju e dini që mishi i derrit është i ndaluar për muslimanët në Kuran, por nuk i ndalon ata të hanë mish qengji, viçi, pule. Qebap ka shumë lloje në Turqi. Kjo në fakt është pjata që konsumohet më shpesh si pjatë kryesore. Mund të thuhet se është diçka si një emblemë e kuzhinës turke dhe pa e ekzagjeruar aspak.
Qebap turk, në fakt, janë copa mishi (zakonisht qengji ose pule) që theren me një hell që i ngjan një shpate. Ka shumë lloje që mund t'i gjeni në Turqi
- Donator kebab - Vështirë se ka ndonjë që nuk e ka ngrënë këtë simfoni të aromave
- Kebab Adana - pjatë - emblema e kuzhinës turke
- qebap Iskender - i bërë nga mishi i zgjedhur nga ju dhe shërbehet në një tigan me bukë
- Betty kebab - qebap i servirur në skara të mëdha - mbi një metër i gjatë
- qebap Orman (qebap pylli)
- Qebap Ali Nazik - një pjatë tipike turke në rajonin e Gaziantep, ku përgatitet në festa të ndryshme familjare.
Një variant tjetër i Qebap turk - Shish-i i copëtuar ndryshon nga shish-qebapët në atë që mishi është para-sezonuar në marinadë për tu zbutur dhe pjekur më shpejt për të qëndruar i lëngshëm. Përveç kësaj, marinada duhet të jetë pikante. Për të mos përmendur qebapën e Kuyu bubullimës, qengjit - të tërë ose në copa, të gatuar në një furrë balte. Ka qebapë të panumërt turq - Urfa kebab, Qoftet Islam Qebap, qebap Chongishi - emra të panumërt, përvoja të panumërta të shijshme.
Adana kebab, për shembull, është bërë nga mishi i grirë - viçi dhe qengji. Mund të bëhet pikant dhe natyral. Qebapi Beatty është një përzierje e mishit të qengjit të grirë dhe të pulës. Këtu speciet janë pikante dhe hudhra. Më shpesh, qebapët shërbehen në bukë. Si pjatë dytësore, zakonisht shtohet një sallatë, e cila është një shtesë e shkëlqyeshme për mishin e shijshëm. Një pjatë anësore shumë e veçantë për të shish qebap është Dolma me kërpudha - një lloj kërpudhash të mbushura, dolma Kuru - speca të thata të mbushura, patëllxhanë ose kungull i njomë.
Legjenda thotë se shefi i kuzhinës Iskander nga Bursa shpiku zgare vertikale për atë tradicionale Qebap turk. Kur ushtarët ishin jashtë shtëpive të tyre, ata piqnin qebapë mbi shpatat e tyre. Gjëja më e rëndësishme në lidhje me këtë skarë vertikale është se yndyra derdhet nga lart poshtë dhe arrin të thithë të gjithë mishin. Zbulimi i bërë nga Iskander është sot një emblemë e kuzhinës turke dhe mund të gjendet jo vetëm në vendpushimin vertikal vendas të Turqisë, por në të gjithë botën.
Nëse jeni adhurues i kuzhinës turke, ja disa sugjerime më të shijshme: bakllava turke, lahmajun, turlugyuvech, shish kebab, imambayalda, guzlemi, pilaf, shekerpare.
Recommended:
Magjia E Polenit Të Bletëve
Poleni i bletës është një produkt i drejtpërdrejtë i polenit. Poleni përfaqëson gamet meshkuj të bimëve që gjenden në stamens. Bletët mbledhin polenin e bletës ndërsa polenizojnë bimët. Poleni ngjitet në trupin dhe këmbët e bletëve, të cilat, duke e rrotulluar në pak mjaltë dhe nektar të freskët, krijojnë toptha.
Magjia E Traditave Të Kuzhinës Spanjolle
Spanja tërheq miliona turistë me monumentet e saj historikë, natyrën e pasur, klimën mahnitëse dhe natyrisht - kuzhinën e saj. Kuzhina e Spanjës moderne jo shumë ndryshe nga e vjetra, origjinale, e thjeshtë dhe e shijshme në një kuzhinë fshatare spanjolle.
Magjia E Bukës Ritual
Buka rituale nuk është bukë e zakonshme. Për të, përgatitja fillon shumë herët, edhe pas korrjes. Përzgjidhen kokrra të shëndetshme të grurit ose grurit të pastër, të cilat lahen shumë mirë dhe thahen. Ata bluhen në miell, i cili ruhet në një qese të pastër pambuku dhe përdoret vetëm në ditët kur është e nevojshme të gatuhet buka rituale.
Magjia E Bukës Së Vatikanit
Një legjendë e vjetër italian tregon për zinxhirin e Shën Antonios, në të cilin përgatitej një bukë speciale e quajtur buka e Vatikanit, e cila kishte fuqinë për të bërë dëshirat të vërteta dhe për të sjellë dashuri në jetën e njerëzve. Sipas legjendës, buka e Vatikanit bëhet vetëm një herë në jetë dhe pasi të bëhet, një pjesë e përzierjes së saj duhet t'u jepet 3 miqve.
Kuzhina Irakiane: Magjia E Aromave Dhe Aromave
Pasi ju kam marrë tashmë në një udhëtim të kuzhinës në Etiopi dhe Estoni, tani do t'ju çoj në Irak. Ky vend nuk ka një reputacion shumë të mirë dhe nuk është shpesh një destinacion i preferuar turistik, por është djepi i popujve antikë dhe civilizimeve të mëdha - Sumerianë, Asirianë dhe Babilonas, të fshehur midis tokave të pasura dhe pjellore përgjatë lumenjve Tigër dhe Eufrat.
