2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Çfarë mendoni kur mendoni për Zvicrën? Ndoshta një standard i lartë jetese, ora, çokollata, bankat dhe natyrisht djathi ju pushtojnë kokën.
Djathërat zviceranë sikur të mos kenë nevojë për një prezantim të veçantë - ato janë diçka si karta e biznesit e vendit. Këtu janë djathrat më të njohur zviceranë për të provuar:
Emmental - ky është sigurisht produkti më i popullarizuar i qumështit zviceran. Djathi është i mbuluar me vrima dhe ka një ngjyrë të verdhë karakteristike.
Produkti fermentohet për disa muaj para se të bëhet i ngrënshëm. Midis 700 dhe 900 litra qumësht nevojiten për të bërë vetëm një byrek me djathë, rreth 70 kilogramë.
Tête de Moine ose "koka e murgut" është një djathë gjysmë i fortë dhe gjysëm i pjekur, dmth produkti i qumështit piqet midis 3 dhe 4 muaj.
Një fakt interesant në lidhje me këtë djathë është se nuk pritet me thikë të zakonshëm - është e nevojshme të gërvishtësh trëndafilat me një thikë të veçantë, e cila quhet Girola. Shërbyer në këtë mënyrë, djathi mund të kombinohet me të gjitha llojet e sallatave, bukës, etj.
Gruyère - ky djath duhet të plaket për të paktën gjysmë viti në bodrume të veçanta, ku temperatura nuk është më pak se 11 dhe jo më shumë se 14 gradë, dhe lagështia deri në 90%.
Gruyere është shumë i përshtatshëm për të bërë fondue - produkti i qumështit është bërë nga qumështi i lopës së pasterizuar me cilësi të lartë. Për të bërë një kilogram të këtij djathi zviceran, duhen 12 litra qumësht.
Appenzeller është një djathë që prodhohet në kushte të rrepta - gjëja interesante për këtë djathë është se vendoset në një shëllirë të veçantë, e cila ka erëza. Ka shumë lloje, por versioni i tij klasik duhet të piqet për tre muaj.
Sbrinz është djathi i një lope që përdoret gjerësisht në kuzhinën zvicerane - shumë shpesh si zëvendësues i Parmesanit. Produkti i qumështit ka një kore të artë dhe ka një strukturë të fortë - një thikë e veçantë përdoret për ta grire atë.
Ky djathë bëhet vetëm me qumësht lope dhe mund të vazhdojë të piqet deri në tre vjet, dhe pasi të jetë gati mund të përdoret për të përgatitur salca të ndryshme makaronash.
Recommended:
Djathrat Francezë Më Të Njohur
Ekzistojnë mbi 400 lloje të djathrave francezë dhe në të vërtetë është mjaft e vështirë të përcaktohet se cilat janë më të njohurat. Nëse po mendoni se cilat ia vlen të provoni, përgjigjja do të jetë gjithkush, veçanërisht nëse jeni adhurues i aromave të reja dhe produkteve të qumështit.
Djathrat E Njohur Hollandezë
Hollanda gjithashtu ka dy marka tregtare - djathin dhe tulipanët. Të dy janë të njohur dhe të dashur pothuajse njësoj. Në fakt, vendasit janë aq krenarë për djathin e tyre sa janë më të lumtur kur e shesin sesa kur e hanë. Sot, kompanitë Hollandeze prodhojnë qindra miliona kilogramë djathë, shumica e të cilave eksportohen në vendet e botës.
Surpriza Nga Kuzhina Zvicerane
Kuzhina zvicerane është një përzierje e disa fushave të tjera të kuzhinës - frëngjisht, gjermanisht dhe e fundit, por jo më pak italiane. Dhe pavarësisht nga shumë hollësitë e kuzhinës së huazuar, vetë kuzhina zvicerane ka personalitetin e saj të veçantë.
Djathrat E Panjohur Zviceranë
Përveç djathrave me famë botërore si Emmental dhe Gruyere, ka edhe djathëra të tjerë të hollë dhe të shijshëm që prodhohen në Zvicër. Djathi Sbrinz konsiderohet një analog i Parmesanit Italian. Sipas zviceranëve, ky është djathi më i lashtë në vendin e tyre.
Çfarë Dini Për Kuzhinën Zvicerane?
Zvicra njihet si vendi me standardin më të lartë. Një mënyrë e përsosur e jetës së përditshme, e organizuar në mënyrën më të thjeshtë - kjo vlen për të dy strukturat politike dhe ekonomike, dhe për gjërat e zakonshme si ushqimi. Kuzhina zvicerane ndikohet shumë nga traditat e kuzhinës franceze, gjermane dhe italiane, por ajo gjithashtu ka pjatat dhe recetat e veta unike.
