2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Na kanë mësuar se askush nuk është më i madh se buka. Ndërsa disa dekada më parë kjo ishte e vërtetë në kuptimin e drejtpërdrejtë, sot gjithnjë e më shumë ekspertë rekomandojnë uljen konsumi i bukës. Edhe pse nuk është mirë ta eleminojmë plotësisht nga menuja jonë, duhet të hamë më pak.
Makaronat janë shumë të shijshme dhe të preferuara për shumicën prej nesh. Por lëndët e para moderne dhe metodat e prodhimit përdorin shumë substanca që e bëjnë bukën të dëmshme. Për ta bërë atë të qëndrueshëm, më të shijshëm dhe të duket mirë, buka me shumicë është plot me agjentë tharmues, preservantë, ngjyra dhe përmirësues të aromës.
Problemet fillojnë në dalë. Prodhuesit modernë të drithërave rritin lloje gruri që japin një korrje më të pasur dhe sëmuren më pak. Por këto përfitime janë në kurriz të cilësive ushqyese.
Në shumicën e rasteve buka është e paketuar, por kjo e degradon cilësinë e saj. Nëse është e mbështjellë me najlon ndërsa është e nxehtë, kjo çon në lagështirë dhe shfaqjen e mykut.
Disa dietologë i kushtojnë vëmendje lektinave dhe fitateve, të cilat gjenden në drithëra dhe bishtajore. Buka përmban të dy llojet e substancave.
Lektinat janë proteina që shërbejnë si mbrojtje natyrore e grurit. Ata helmojnë konsumatorin duke ngrënë shumë. Sipas disa dietologëve, ngrënia e shumë bukës mund të çojë në më shumë lektina, të cilat mund të shkaktojnë acarim të stomakut.
Fitatet thuhet se pengojnë ose zvogëlojnë përthithjen e disa vitaminave dhe elementëve gjurmë të rëndësishëm si vitamina B3, kalium, kalcium, bakër, hekur, magnez dhe zink.
Ngrënia e bukës gjithashtu ka një efekt të menjëhershëm në nivelet e sheqerit në gjak. Konsumi i karbohidrateve të përpunuara çon në një rritje të shpejtë të sheqerit në gjak. Trupi përgjigjet duke rritur insulinën, e cila bën që ajo të bjerë. Si rezultat, ne bëhemi të përgjumur dhe kemi nevojë për më shumë karbohidrate për tu gëzuar. Në këtë mënyrë ne kthehemi në një rreth vicioz.
Më shpesh buka përgatitet ose tërësisht nga mielli i grurit ose e përmban atë. Sidoqoftë, është e pasur me gluten, e cila ka një efekt negativ jo vetëm tek njerëzit me intolerancë ndaj glutenit. Shumica e njerëzve nuk e përthithin mirë glutenin, edhe nëse nuk janë alergjikë ndaj saj. Reagimi mund të ndodhë jo vetëm në zorrë, por edhe në formën e problemeve të lëkurës, çrregullimeve të muskujve, problemeve neurologjike dhe mendore.
Kjo nuk do të thotë të shmangni bukën dhe produktet pa gluten, por thjesht të zvogëloni konsumin e tyre. Ne nuk duhet të heqim dorë nga karbohidratet, sepse eliminimi i tyre nga menuja jonë do të ishte një gabim i madh.
Zgjidhja është të hani më pak bukë në kurriz të frutave dhe perimeve.
Recommended:
Ne Presim Një Rritje Rekord Në çmimet E Shqemës
Importet e shqemës së Vietnamit do të rriten deri në 40 përqind, dhe arsyeja për vlerat e larta është thatësira në vendin aziatik. Kjo bëri të domosdoshme një rritje të çmimit me shumicë në 9,000 dollarë për ton. Tregtarët vendas thonë se çmimet e arrave mbeten të qëndrueshme për momentin, por meqenëse pjesa më e madhe e shqemave në Bullgari furnizohen nga Vietnami, ka shumë të ngjarë që ajo të rritet në çmim në javët e ardhshme.
Pse Nuk Mund Të Humbas Peshë Edhe Pse Stërvitem Në Mënyrë Aktive?
Pyetje: Unë jam një grua sportive 40 vjeçare, e shëndetshme, aktive. Unë stërvitem 60 minuta dhe më shumë 6 ose 7 ditë në javë, por gjithsesi shtoj peshë. A është e mundur që ndryshimet hormonale të ndikojnë në dëshirën time për ushqim dhe nëse po, si të merrem me të?
Pse Të Zgjidhni Bukën E Tharmit?
A ka bukë të shëndetshme? Çfarë është maja dhe pse është ajo me mire se maja ? Le të përpiqemi të kuptojmë. Nutricionistët prej kohësh kanë shpërndarë mitet në lidhje me rreziqet e produkteve të furrave dhe po ndajnë në mënyrë aktive informacione në lidhje me llojet e bukës që përmbajnë më pak karbohidrate të shpejta, të cilat janë veçanërisht të pasura me vitamina B dhe fibra të shëndetshme.
Kjo është Arsyeja Pse Duhet Të Presim Bukën
Buka është një pjesë integrale e tryezës sonë. E bardhë, fabrika, thekra, me ose pa fara - në raftet e dyqaneve mund të gjeni shumë lloje të bukës. Por a është e mirë për shëndetin tonë dhe cilat janë vlerat ushqyese të bukës që ofrohet në rrjetin tregtar në vendin tonë?
Si Të Presim Qepët Pa Derdhur Lot?
Asnjë serial meksikan ose turk nuk ka shkaktuar kaq shumë lot për zonjat sesa prerja e qepëve. Por pa të ne praktikisht nuk mundemi! Ne vendosim qepë pothuajse kudo - në supa, sallata dhe pjatat më kryesore. Sigurisht, kjo nuk do të thotë që duhet të duroni ndjenjën e pakëndshme që na shkakton kjo perime.
