2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Mishi nga derri i egër ka qenë një ushqim për njerëzit që nga kohërat antike, shumë kohë para se të fillonin të rriteshin derra shtëpiakë. Shtë ushqyese dhe shumë e dobishme.
Mishi i derrit të egër ka një shije më të theksuar sesa derri i brendshëm, ai ndryshon nga mishi i derrit me ngjyrën e tij të bukur me një nuancë rozë dhe aromën e tij të këndshme.
Por përgatitja e mishit të derrit të egër ka veçoritë e saj. Rekomandohet për përgatitjen e pjatave kryesore. Mishi i derrave të egër meshkuj të rritur është shumë më i ashpër dhe ka një erë të pakëndshme specifike, ndryshe nga mishi i derrave të rinj të egër.
Për të përgatitur mishin e derrit të egër për gatim, duhet të pastroni lëkurën nga shpohet. Edhe nëse është pastruar paraprakisht, mund të mbeten qime.
Për këtë qëllim, lëkura digjet me zjarr dhe më pas qimet e mbetura hiqen me piskatore. Rekomandohet të përdorni mishin e kafshëve të reja për gatim, i cili nuk duhet të ngjyhet në marinadë për të hequr erën e saj të pakëndshme.
Por nëse përdorni mishin e kafshëve të moshuara, lëreni të zhytet për 7-8 orë, dhe mundësisht një ose dy ditë në një solucion 2% të uthullës në ujë. Kur gatuani mish derri të egër, duhet të dihet se shija e tij theksohet më së miri nga speci i kuq dhe i zi, lëng limoni dhe mustardë.
Mishi i derrit të egër përmban antioksidantë që stabilizojnë nivelet e sheqerit në gjak. Përmban shumë fosfor dhe është shumë i dobishëm për organizmin sepse është i ulët në kalori dhe ka kolesterol minimal.
Kotletat janë të shijshme derri i egër, të cilat priten nga pjesa e mesme e trupit, duke ndarë mishin me kockë nga brinjët. Cutletat që rezultojnë grumbullohen me një çekiç druri ose metali që të zbuten dhe bëhen më të rrafshët, pastaj të kripura dhe të skuqura.
Schnitzels formohen nga këmbët e pasme, nga të cilat priten copa pa kocka. Supi përdoret për të pjekur një copë të tërë mishi.
Para pjekjes është shumë mirë të fërkoni mishin e derrit të egër me thelpinj hudhre, i jep asaj një shije dhe aromë shumë të këndshme.
Recommended:
Pesë Gabimet Më Të Mëdha Kur Gatuani Bërxolla Të Mishit Të Derrit
Shpesh ndodh që bërxolla e mishit të derrit të dalë e thatë dhe e thekur. Për të parandaluar këtë aksident në kuzhinë, thjesht shmangni sa vijon gabime kur gatuani bërxolla derri . 1. Zgjidhni pa kocka në vend të pa kocka Nëse doni të parandaloni që biftekët tuaj të thahen, atëherë është e rëndësishme të filloni duke zgjedhur biftekët e duhur.
Çmimet E Perimeve Dhe Mishit Të Derrit U Rritën
Pak para pushimeve, çmimet e mishit të derrit dhe fasuleve u rritën me rreth 2 përqind, dhe çmimet e domateve të serrave dhe patateve tani janë 6-7 përqind më të larta. Megjithëse kryetari i Komisionit Shtetëror për Shkëmbimet e Mallrave dhe Tregjeve Eduard Stoychev tha kohët e fundit se nuk pritet rritje e çmimeve të ushqimeve, Indeksi i Çmimeve të Tregut tregon se ne akoma do të blejmë disa produkte më të shtrenjta.
Përfitimet Dhe Dëmet E Mishit Të Derrit
Pajtohem që mishi është i nevojshëm për njerëzit - ai përmban pothuajse të gjitha substancat e nevojshme për funksionimin e plotë dhe normal të organeve dhe sistemeve në trupin tonë. Përfitimet e mishit të derrit Mish derri tretet më lehtë sesa deleja.
Shihni Përfitimet Dhe Dëmet E Vërteta Të Mishit Të Derrit
Kohët e fundit ka pasur shumë debate nëse mishi është i dobishëm apo jo, dhe nëse konsiderohet i dobishëm, çfarë lloj mishi duhet të theksojë një person. Ndryshe nga myslimanët dhe hebrenjtë, ne të krishterët na pëlqen të hamë një vend, veçanërisht mish derri.
Si Përgatiten Zorrët E Mishit Të Derrit?
Zorrët e derrit mund të përgatisim të zier, të zier, të pjekur ose të skuqur. Mund t’i pjekim në skarë ose t’i pjekim në furrë. Mund t’i ziejmë edhe në sobë duke i gatuar paraprakisht. Pavarësisht nga mënyra e përgatitjes, është e detyrueshme të lani shumë mirë zorrët e derrit para se të filloni t'i gatuani.
