2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kjo kënaqësi e shijshme, e ngarkuar me aromën e verës, frutave dhe e tejmbushur me ëmbëlsi, bëhet e dyfishtë kur e përgatisim vetë. Dhe kur bëhet e përsosur dhe i bën të gjithë të na falënderojnë për kënaqësinë, kënaqësia është e pamatshme.
Këtu janë disa rregulla të thjeshta që do të sigurojnë që reçeli ynë do të bëhet perfekt.
Zgjidhni fruta të këndshëm sezonal
Shmangni frutat e prishura. Dhe këtu është si peshku - nuk duhet të prisni derisa të marrë erë amoniaku për të gatuar. Zgjidhni fruta të pjekura, por edhe disa që nuk janë aq shumë, sepse sa më shumë të jetë i pjekur fruti, aq më pak pektinë përmban. Dhe është një nga elementët e nevojshëm për suksesin e reçelit.
Përgatitni disa fruta
Përgatitni një sasi të vogël të frutave për të shmangur oksidimin, i cili jep shijen e hekurit reçel. Idealja është 2 ose 3 paund në të njëjtën kohë. Prisni në të njëjtën mënyrë pas shpëlarjes, me përjashtim të mjedrave, të cilat nuk duhet të lahen. Kini kujdes me luleshtrydhet, ato duhet të lahen me kërcell.
Behu krijues
Jini kreativ, guxoni të jeni origjinal dhe megjithatë logjik - përzieni fruta të stinës si luleshtrydhe dhe mjedra, boronica dhe xhinde. Arrat gjithashtu mund të aromatizojnë recetën, por është mirë t'i pjekni para se t'i vendosni, sepse ato mund të bëhen të thata në reçel.
Mos shtoni shumë sheqer
Shijoni frutin tuaj përpara se të vendosni se sa sheqer do të shtoni. 650 deri 700 gram sheqer janë të mjaftueshëm për 1 kilogram fruta të qëruara. Zgjidhni sheqer të pa rafinuar nga panxhari i sheqerit. Një tjetër sheqer do të "vriste" shijen dhe ngjyrën e frutave. Shmangni gjithashtu sheqerin "posaçërisht për reçel", i cili ndoshta do të zvogëlojë kohën e gatimit, por mund t'ju shkaktojë probleme në nxehtësinë e parë të verës - nëse frutat nuk ishin mjaft të pjekur, ata do të fillojnë të fermentohen në kavanoza që do të shpërthejnë.
Vendosni gjysmë limoni në reçel
Përgatiteni atë nga një natë më parë. Vendosni një limon të plotë në një tenxhere me ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë dhe ziej për 7 minuta. Pritini në gjysmë. Pasi të ftohet, futeni në frigorifer. Këto dy hapa të përpunimit do të lejojnë çlirimin më të mirë të pektinës në bllokim.
Kushtojini vëmendje përgatitjes së shurupit
Përdorni një enë të gjerë bakri për avullim më të shpejtë. Bëni një shurup me 200 g ujë (ose lëng tjetër, verë për shembull), 650 - 700 g sheqer dhe gjysmë limoni me lëvozhgë. Kur përzierja të arrijë 125 ° C, shtoni frutat - rreth 12-15 minuta pas vlimit.
Testoni të përgatiturin
Më parë duhet të vendosni një pjatë të vogël në frigorifer. Kur reçeli është gati për ju, hiqeni atë dhe vendosni një pikë reçel mbi të. Duke kaluar një gisht, gjurma duhet të mbetet në pjatë. Nëse kjo nuk ndodh, vazhdoni të gatuani, por jo më shumë se 20 minuta. Ose shtoni 2-3 pika lëng limoni për të forcuar përzierjen.
Ruani shkumën deri në fund të gatimit
Isshtë e nevojshme sepse përmban pektinë. Pasi të keni mbaruar gatimin, hiqni shkumën me një lugë të çarë. Ju gjithashtu mund të lini papastërtitë, por reçeli nuk do të konservohet dhe do të duhet të hahet në të njëjtën ditë.
Përdorni kavanoza të sterilizuara
Foto: Yanitsa Nikolova
Ju mund ta vloni ujin në mikrovalë, kështu që është më shpejt. Pasi t’i keni sterilizuar, thani kavanozët dhe hidhni reçelin në grykë. Mbyllni kavanozët dhe i ktheni nga ana tjetër. Pas rreth pesëmbëdhjetë minutash, lërini nën ujë të ftohtë dhe lërini mënjanë.
Ruani reçelin në hije
Ruani reçelin tuaj në hije dhe në një vend të thatë. Konsumojeni atë në dy vitet e ardhshme, përndryshe do të humbasë ngjyrën dhe shijen e saj.
Recommended:
Tre Recetat Më Të Mira Për Reçelin E Krasitjes
Kumbullat janë një nga frutat më të mira për reçelin. Ato janë të shijshme dhe të dobishme, dhe ëmbëlsira të mahnitshme përgatiten me reçel kumbullash të thata. Recetat janë të lehta dhe të suksesshme. Bllokimi i krasitjes në furrë Produktet e nevojshme:
Bëni Gatimin Më Të Shëndetshëm Me Këto Këshilla Të Zgjuara
Tema e ushqimit të shëndetshëm tashmë është e njohur me dhimbje për ne, sepse flitet vazhdimisht, por është një nga më të preferuarat tona. Dhe kultura e ushqimit të duhur është me të vërtetë e rëndësishme, sepse duhet të jemi të informuar mirë se çfarë është e mirë për të ngrënë dhe cilat ushqime janë të dëmshme.
Si Ta Bëni Reçelin E Bërë Në Shtëpi Më Të Shijshëm
Reçeli i frutave dhe disa perime, të përgatitura si duhet dhe të ruajtura, janë një produkt shumë i vlefshëm për njerëzit. Reçeli i bërë në shtëpi është edhe më i vlefshëm sepse bëhet nga produkte natyrale të pastra, pa konservantë dhe ngjyra.
Si Ta Bëni Ekspresin Perfekt? Shpjegimi I Shkencëtarëve
Për çfarë kërkohet duke bërë ekspres të përsosur , tashmë është bërë mjaft e qartë pasi një ekip kimistësh dhe matematikanësh në Shtetet e Bashkuara kryen një studim të hollësishëm. Së pari, nuk ju duhet shumë kafe. Sipas autorëve të projektit, ky është një nga faktorët kryesorë për një pije perfekte.
Si Të Bëni Një Milf Perfekt
Milfoy njihet si një ëmbëlsirë franceze, por origjina e tij e vërtetë nuk është vërtetuar ende. Emri i tij do të thotë mijëra gjethe, por gjendet gjithashtu si Napoleon. Francezi Pierre la Warren përshkroi për herë të parë recetën e ëmbëlsirës në 1651.
