2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Pula është një nga mishrat kryesore në jetën e përditshme. Ka disa arsye - është relativisht e lirë, ka një shije të mirë dhe modeste, e lehtë për t’u përgatitur. Sidoqoftë, ka shumë receta për mish pule, të cilat janë mjaft komplekse dhe kërkojnë profesionalizëm dhe hollësi të mëdha për tu bërë.
Pula e mbushur është një prej tyre. Këtu do t'ju japim disa shembuj të mbushjeve për pulë të mbushura, të cilat sigurisht nuk do t'ju zhgënjejnë.
Mbushja më klasike është orizi - mund të kombinohet me kërpudha, proshutë, qepë dhe perime të tjera. E rëndësishme këtu është që mbushja të jetë gati gati kur e fusim në pulë, sepse përndryshe mund të mbetet pak krokante, pasi nuk mund të piqet dhe gatuhet plotësisht kur është brenda mishit.
Një ide më interesante është të mbushni pulën me mish derri. Këtu duhet të jeni kuzhinierë mjaft të mirë, sepse të dy mishrat arrijnë gatishmëri termike në mënyra të ndryshme. Ju mund të merrni një copë mish derri, prerë atë në kube të vogla. Ziejeni atë për rreth 10-15 minuta, pastaj sezoni me kripë dhe piper. Skuqni mishin dhe vetëm atëherë shtoni atë në pulë. Me mishin e derrit mund të shtoni edhe qepë, të cilat gjithashtu mund të skuqen.
Pule e mbushur me gështenja - një recetë e Evropës Perëndimore që zakonisht përgatitet me gjel deti. Sidoqoftë, kjo nuk ju pengon të përdorni mish pule. Përveç gështenjave, do t'ju duhet edhe karrota, presh dhe pak oriz. Importantshtë e rëndësishme të dini se gështenjat duhet të zihen paraprakisht dhe të qërohen, dhe preshi, karota dhe orizi të skuqen. Ky sugjerim është për ata prej jush që janë më ekstrovertë në lidhje me kufijtë e shijes, sepse gështenjat i japin një shije të ëmbël tërë pjatës.
Ju gjithashtu mund ta mbushni pulën me djathë të verdhë dhe perime. Kjo recetë është pak më e komplikuar, sepse përveç mbushjes, duhet të bëni edhe një brumë për ta mbështjellë rreth vetë pulës. Kjo bëhet me qëllim që djathi i verdhë të mos shkrihet jashtë mishit. Perimet që mund të përdoren këtu janë misri, brokoli, bizelet, qepët. Djathi i verdhë duhet të pritet në kube dhe pasi të jetë brumuar gjithçka, pula të mbushet. Sidoqoftë, duhet të piqet paraprakisht.
Një erëz e përshtatshme këtu është kopsht i këndshëm. Pas mbushjes së pulës, brumi bëhet - vetëm nga mielli, kripa, uji dhe pak kos. Mund të bëhet një rrjet prej tij për të veshur pulën. Më pas futeni në furrë derisa brumi të nxihet. Mund të lyhet me të verdhën e vezës.
Gjëja më e rëndësishme për çdo pulë të mbushur, pa marrë parasysh se nga çfarë mbushje është bërë, është mbyllja e mishit. Kjo bëhet duke qepur me një gjilpërë dhe fije. Para se të shërbeni, fija hiqet.
Recommended:
Disa Këshilla Për Pulën E Shijshme Të Pjekur
Për ta bërë pulën e pjekur edhe më të shijshme, duhet të respektohen disa hollësi. Më e rëndësishmja prej tyre është të zgjidhni erëza dhe produkte të duhur për të rritur shijen e pulës. Tarragon, rozmarinë, qimnon dhe sa ekstravagante sa tingëllon, kanella dhe xhenxhefili shkojnë në mënyrë të përsosur me pulën e butë.
Garniturat Më Të Mira Për Pulën E Pjekur
Në vend të patateve të zakonshme ose orizit për të zbukuruar pulën e pjekur, shërbejeni një version befasues të zbukurim perimesh . Patate e gjelbër me pure është freskues dhe plot vitamina. Produktet e nevojshme: 200 gram patate të qëruara, 200 gram kungull i njomë, thelbi dhe lëvorja e hequr, kripë për shije, 2 degë kopër, 2 degë borzilok, 1 thelpinj hudhër, 2 lugë vaj.
Mbushja E Preferuar Për Specat E Mbushur
Specat e mbushur janë një pjatë tradicionale bullgare që është e domosdoshme në tryezë për prag të Krishtlindjes. Por përveç pushimeve, speca të mbushur janë të preferuarat në menunë e përditshme të Bullgarëve. Ne i duam ose të mbushur me mish të grirë dhe oriz, ose thjesht me djathë dhe vezë.
Një Aromë Për Miliona! Recetë Për Verë Të Mbushur Me Raki Dhe Kanellë
Kur moti i dimrit na mbështjell me perlën e tij të freskët, asgjë nuk mund të sjellë më shumë rehati në shtëpi sesa një gotë verë e mulled . Verërat e nxehta kanë ngrohur trupin dhe shpirtrat e njerëzve për shekuj me radhë. Zakonisht është bërë nga vera e kuqe - është e ëmbëlsuar, e kalitur dhe e nxehtë, duke ofruar kështu një alternativë të këndshme ndaj kafeve tradicionale, mushtit dhe çajrave.
Kontrolloni Pulën Për Hormone Të Rritjes
Ministri i Bujqësisë dhe Pylltarisë, Profesor Dimitar Grekov, njoftoi se do të bëhet një kontroll për praninë e hormoneve të rritjes në mishin e pulës, i cili shpërndahet në rrjetin tregtar në vend. Inspektimi do të mbulojë të gjitha njësitë në zinxhir - nga prodhuesit e mishit të pulës dhe boshllëqet në fermat e pulave, te punëtoritë e prodhimit, depot dhe dyqanet.