2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Konservimi i frutave dhe perimeve është, si të thuash, një traditë në pothuajse çdo shtëpi bullgare. Vjeshta është sezoni kur ky aktivitet po zhvillohet.
Këtu janë disa hapa themelorë në përgatitjen e ushqimit të dimrit dhe veçanërisht turshitë, të cilat shumë nikoqirë mund t'i dinë, por për të tjerët mund të jenë të dobishme informacione të reja.
1. Kur përgatitni perime dimërore, është mirë që produktet të mos prodhohen në serrë, por polake, të rritura në diell. Frutat dhe perimet duhet të jenë të pjekura, jo të pjekura;
2. Para gatimit, produktet duhet të pastrohen dhe lahen mirë;
3. Kur vendosni në kavanoza, duhet të ketë të paktën një gisht nga buza e sipërme;
4. Kur përgatitni turshi, sasia e kripës varet nga lloji i perimeve dhe mënyra e përgatitjes;
5. Një garanci për qëndrueshmërinë dhe cilësinë e turshive është respektimi i proporcioneve të sakta në receta. Sasi të mëdha të kripës ngadalësojnë fermentimin;
6. Kur nuk kemi një peshore për të matur sasinë e kripës ose sheqerit, mund të përdorim një lugë gjelle. Një lugë gjelle kripë përmban 30 g dhe sheqer - 20 g;
7. Kur përgatitni turshi vetëm me ujë dhe kripë, shtoni një filxhan kripë në një litër ujë. Kur uthull shtohet në shëllirë, sasia e kripës zvogëlohet;
8. Për të tretur mirë kripën dhe për fermentimin e mirë është e nevojshme të hidhet turshi. Derdhja fillon rreth 2-3 ditë pas gatimit të turshisë. Javën e parë është e nevojshme ta bëni këtë të paktën çdo ditë tjetër, dhe pastaj mund të bëhet më rrallë;
9. Gjatë fermentimit, duhet pasur kujdes që procesi të ecë në mënyrë korrekte. Nëse kemi shtuar më shumë kripë dhe fermentimi ngadalësohet, është e nevojshme të derdhni shëllirë dhe të shtoni ujë të zier. Pastaj është e nevojshme të derdhni disa herë. Kur kripa është e pamjaftueshme, shëllira bëhet e lëngshme. Pastaj kullojeni, zieni dhe shtoni më shumë kripë. Perimet e zbutura hidhen dhe ato të shëndetshme lahen;
10. Një garanci e qëndrueshmërisë dhe cilësisë është kur shëllira mbulon perimet të paktën dhjetë centimetra. Ju mund të endeni një hoop degë hardhie, ftua ose vishnje dhe gjethe për t'i vendosur sipër. Ato përmbajnë taninet që rrisin qëndrueshmërinë;
11. Enët që do të përdorim duhet të jenë të pastra. Tenxheret prej druri dezinfektohen dhe mbahen plot me ujë derisa të urdhërohet turshia;
12. Pas sterilizimit, kavanozët kthehen përmbys derisa të ftohen;
13. Dhoma në të cilën do të ruhet ushqimi i dimrit është gjithashtu e rëndësishme. Më të përshtatshmet janë bodrumet dhe bodrumet, të cilat mbahen të freskëta në verë dhe të ngrohta në dimër.
Kur ruhet mirë dhe fermentohet si duhet, ushqimi ynë i dimrit do të humbasë vetëm një pjesë të vogël të vitaminave dhe lëndëve ushqyese në produkte.
Recommended:
8 Mënyra Për Të Përgatitur Vezë Të Shijshme
Veza është një nga ushqimet kryesore dhe universale në kuzhinë. Të skuqur, të zier, të butë ose të fortë, ne e aromatizojmë ushqimin tonë me të pothuajse çdo ditë. Këtu janë disa teknika për përgatitjen e tij që duhet të dini: Vezë me guaskë Thjesht duhet ta vendosni me guaskë në një tenxhere me ujë të valë.
Hapat E Rëndësishëm Gjatë Përgatitjes Së Enëve Të Zierë
Enët e zierë siç janë zierjet janë ndër më të përgatiturat sepse ato mund të shërbehen si për drekë ashtu edhe për darkë. Nëse do të shërbehen të nxehtë apo të ftohtë dhe nëse do të përmbajnë mish apo do të jenë të dobët është çështje preference, por ato zakonisht përgatiten me një salcë që bëhet e shijshme vetëm nëse ndjekim disa rregulla në përgatitjen e tyre.
Kungull I Njomë: E Shijshme, E Dobishme Dhe E Thjeshtë Për T’u Përgatitur
Kungulleshkat nuk janë vetëm perime të shijshme, por edhe të dobishme. Origjina e tyre është nga Amerika Qendrore dhe Jugore. Meqenëse vijnë nga vende të ngrohta, preferohet të rriten në vende me klimë të butë. Ata piqen në pranverë dhe verë, por falë kultivimit serë dhe importit ato mund të gjenden në treg gjatë gjithë vitit.
Hapat Drejt Një Programi Të Shëndetshëm Të Enzimave
Pesë shkaqet kryesore të vdekjes në vitet e fundit kanë qenë sëmundjet e zemrës, kanceri, goditja në tru, aksidentet dhe sëmundja pulmonare obstruktive kronike. Shumica e këtyre kushteve mund të shmangen me masa parandaluese. Me një program gradual të enzimës shokuese, ju mund të merrni përgjegjësinë për shëndetin tuaj dhe të ndiheni shumë më shumë energji dhe ton me kalimin e kohës.
Një Përzierje Tortash Në Një Kavanoz? Një Zgjidhje E Zgjuar Dhe E Shijshme
Kur dëgjojmë për kavanoza, mendimi ynë i parë është për ushqimin e dimrit, produkte që janë gjysëm të gatshme, të korrur për një periudhë të caktuar kohe dhe të përdorura më vonë. Megjithatë, këtu nuk do të flasim për turshi, por për diçka shumë të ndryshme, të këndshme dhe aromatik - kavanoza me përzierje ëmbëlsirash .
