Fuqia E Kimikateve Fitokimike Dhe Si T’i Merrni Ato

Video: Fuqia E Kimikateve Fitokimike Dhe Si T’i Merrni Ato

Video: Fuqia E Kimikateve Fitokimike Dhe Si T’i Merrni Ato
Video: Fuqia e prodhimit,fuqizimi i heresit dhe fuqise 2024, Shtator
Fuqia E Kimikateve Fitokimike Dhe Si T’i Merrni Ato
Fuqia E Kimikateve Fitokimike Dhe Si T’i Merrni Ato
Anonim

Besohet se fitokimikatet që përmbahen në shumicën e ushqimeve me origjinë bimore janë jashtëzakonisht të dobishme në parandalimin e shumë sëmundjeve. Mijëra kimikate fitokimike dihet se ekzistojnë. Këtu janë disa prej tyre me përfitime më të vlefshme të provuara për trupin e njeriut:

Bioflavonoids - Njihen rreth 6,000 prej tyre. Ato gjenden kryesisht në fruta dhe perime me shije të ëmbël. Bioflavonoidët e ndryshëm kanë përfitime të ndryshme - disa janë antioksidantë, të tjerët veprojnë si “agjentë” për t’u mbrojtur nga sëmundje të ndryshme. Një nëngrup i këtyre kimikateve fitokimikë, të quajtur flavonoide, përfshin antioksidantin quercetin, i cili mendohet se zvogëlon rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare dhe parandalon kataraktet. Kuercetina gjendet në çaj, verë të kuqe, rrush dhe bishtaja.

Allicina - një fitokimike që gjendet tek hudhra, preshi, qepa, hudhra e egër. Ul nivelet e larta të kolesterolit në gjak dhe stimulon sistemin imunitar.

Karotenoidet - më të famshmet në mesin e tyre janë beta kartoina dhe likopeni. Ata janë antioksidantë të fuqishëm që mendohet se mbrojnë nga disa lloje të kancerit. Burime të shkëlqyera të karotenoideve janë frutat dhe perimet me ngjyra të ndezura si mango, domate, rrush pa fara, karota, kunguj dhe perime me gjethe jeshile të errët.

Glukozinolatet - gjenden kryesisht në perimet kryqëzore dhe veçanërisht në brokoli, lakër brukseli, lakër dhe lulelakër. Ata kanë një efekt të fortë anti-kancer. Një nga agjentët më aktivë kundër kancerit të prodhuar nga glukozinolatet është sulforafani.

Coumarins - mbrojnë nga kanceri. Portokallët janë një burim i pasur idhujsh.

Fitoestrogjenët- Ata kanë një përbërje kimike të ngjashme me hormonin seksual femëror estrogjenin dhe mendohet se mbrojnë nga kanceret e caktuara që varen nga hormonet, të tilla si kanceri i gjirit dhe kanceri i prostatës. Një shumëllojshmëri e këtyre kimikateve fitokimikë, të quajtur izoflavone, mund të lehtësojnë simptomat e menopauzës. Soja dhe qiqrat janë jashtëzakonisht të pasura me izoflavone.

Recommended: