2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kosi është ndër produktet më të zakonshme të qumështit në botë. Përmban baktere të dobishme dhe mund të veprojë si probiotik, duke siguruar përfitime të ndryshme shëndetësore.
Konsumi i rregullt mund të përmirësojë disa aspekte të shëndetit tuaj. Për shembull, kosi është zbuluar se zvogëlon rrezikun e sëmundjes së zemrës dhe osteoporozës, si dhe ndihmon në menaxhimin e peshës.
Kosi është një produkt i njohur qumështi, e cila merret me fermentimin bakterial të qumështit.
Bakteret e përdorura për të bërë kos quhen kultura të kosit, të cilat fermentojnë laktozën, sheqerin natyror që gjendet në produkt. Ky proces prodhon acid laktik, një substancë që shkakton dredhje të proteinave të qumështit, duke i dhënë kosit shijen dhe strukturën unike.
Kosi mund të bëhet nga të gjitha llojet e qumështit. Kosi i zakonshëm pa ngjyra të shtuara është një lëng i bardhë, i trashë dhe me një shije të mprehtë. Fatkeqësisht, shumica e markave përmbajnë përbërës të shtuar si sheqeri, qumështi pluhur dhe aromat artificiale. Këto kos nuk janë të mirë për shëndetin tuaj. Nga ana tjetër, kosi i thjeshtë, pa ëmbëlsi ofron shumë përfitime shëndetësore.
Një nga përfitimet më të mëdha vjen nga yndyrë në kos.
Përmbajtja e yndyrës mund të ndryshojë nga 0.4% në kosin pa yndyrë në 3.6% ose më shumë në kosin e plotë. Koset e tjerë si bualli, dhia dhe delet mund të kenë më shumë se 6% yndyrë. Pjesa më e madhe e yndyrë në kos janë të ngopura (70%), por gjithashtu përmbajnë një sasi mjaft të madhe të yndyrnave të pangopura.
Yndyra e qumështit është unike në atë që siguron deri në 400 lloje të ndryshme të acideve yndyrore. Ata forcojnë sistemin imunitar dhe metabolizmin, ndihmojnë në parandalimin e osteoporozës.
Studimi i ri tregon se yndyra në kos ndihmon për shëndet më të mirë të zemrës.
Marrja e yndyrave të ngopura nga produktet me yndyrë të plotë rrit kolesterolin e mirë, i cili mund të mbrojë organet e sistemit të zemrës. Studime të tjera kanë zbuluar se marrja e kosit zvogëlon incidencën e përgjithshme të sëmundjes së zemrës me 25%.
Përveç kësaj, produktet e qumështit si kosi është treguar se ndihmon në uljen e presionit të lartë të gjakut, i cili është një faktor kryesor i rrezikut për sëmundjet e zemrës. Efektet duket se janë më të dukshme tek ata që tashmë janë diagnostikuar me presion të lartë të gjakut.
Recommended:
Botulizëm: Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Të
/ e papërcaktuar Clostridium botulinum është një nga substancat më toksike që ato shkaktojnë botulizëm , një sëmundje paralitike kërcënuese për jetën. Bakteret Clostridium botulinum prodhojnë një toksinë që shkakton dështimin e frymëmarrjes duke paralizuar muskujt e përdorur për të marrë frymë.
Lektina - Gjithçka Që Duhet Të Dimë
Lektinat janë një lloj proteine që gjendet në të gjitha format e jetës, përfshirë ushqimin që hani. Në sasi të vogla, ato mund të ofrojnë disa përfitime shëndetësore. Sidoqoftë, sasi më të mëdha mund të zvogëlojnë aftësinë e trupit tuaj për të thithur lëndët ushqyese.
Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Supat
Supat janë një parathënie e rëndësishme për drekën dhe ndonjëherë për menunë e mbrëmjes. Ata përgatisin aparatin tretës për të marrë pjatën kryesore. Substancat në to eksitojnë sythat e shijes, si dhe oreksin. Në këtë mënyrë, sasia e lëngjeve tretëse rritet.
Gjithçka Që Duhet Të Dimë Për Kripën
Shumica prej nesh është në dijeni të paralajmërimeve se shumë kripë është e dëmshme. Akoma, shtimi i erëzave në ushqime të ndryshme është diçka që pothuajse të gjithë e bëjnë pa e kuptuar dëmin afatgjatë të shëndetit tonë. Pra, sa kripë duhet të hamë në të vërtetë?
A Dimë Të Hamë Rrush Siç Duhet?
Sezoni kur mund të hamë rrush në stomak është në aktivitet të plotë. Por ky frut, sa i shijshëm është, fsheh rreziqe tinëzare që lidhen me tretjen e tij të vështirë dhe frenimin e funksionit të stomakut. Për të shmangur ndjenjën e shqetësimit pasi kemi ngrënë frutat tona të preferuara dhe për të përfituar sa më shumë nga rrushi me lëng, duhet të mësojmë t'i konsumojmë ato siç duhet.
