2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Dhjetë organizata të konsumatorëve kanë anketuar më shumë se 500 produkte ushqimore që mendohet se janë të prirur të grumbullohen akrilamid - një substancë që mendohet të jetë një kancerogjen i fortë. Këto janë patate të skuqura, patate të skuqura, biskota, drithëra, kafe dhe më shumë.
Në një të tretën e mostrave të biskotave dhe waffles të zakonshme, u zbulua prania e akrilamidit mbi normën e specifikuar. Kjo është shumë shqetësuese sepse fëmijët e vegjël janë konsumatorët më të zakonshëm të produkteve të tilla dhe ato mund të përmbajnë më shumë akrilamid sesa biskotat e krijuara për foshnje dhe foshnje, për shembull. 13% e ushqimeve të testuara për fëmijë treguan devijime mbi kufirin e lejuar, për patatinat - 7.7%, dhe për biskotat për foshnjat dhe fëmijët e vegjël - 6.3%.
Çfarë është akrilamidi?
Isshtë një kimikat që formohet në ushqime me niseshte si patatet ose drithërat kur skuqen ose piqen në temperatura mbi 120 ° C, në të cilat reagojnë sheqernat e lirë si fruktoza dhe aminoacidi asparagina. Akrilamidi është treguar se shkakton kancer në kafshë dhe shkencëtarët besojnë se kimikati ka efekte potencialisht kancerogjene tek njerëzit. Ai i përket grupit 2A (kancerogjen i mundshëm) nga KB. Akrilamidi gjithashtu mund të shkaktojë sëmundje të sistemit nervor. Në vitin 2015, Autoriteti Evropian i Sigurisë Ushqimore (EFSA) vendosi që akrilamid në ushqim është një problem i shëndetit publik.
Ne konsumatorët jemi të ekspozuar ndaj akrilamidit të dëmshëm kur konsumojmë ushqime të bëra në fabrikë si bukë, patate të skuqura, patate të skuqura, biskota, kafe, krisur, por edhe kur përgatisim ushqimin në shtëpi - për shembull kur skuqim patate në temperatura mbi 175 ° C ose kur përgatisim feta të thekura.
Nga prilli 2018 substanca akrilamid rregullohet në BE. Prodhuesit e ushqimit, zinxhirët e ushqimit të shpejtë dhe restorantet janë të detyruar të sigurojnë që nivelet e akrilamidit në produktet e tyre të mbeten nën nivele të caktuara.
Përmbledhje e rezultateve të hulumtimit të botuara në uebfaqen e Përdoruesve Aktivë
Patate të skuqura - Produkte të testuara 104 - Tejkalimi i kufirit * - 7.7% - Rreth kufirit ** - 13.5%
Biskota për fëmijë të vegjël - Produkte të testuara 63 - Tejkalimi i kufirit * - 6.3% - Rreth kufirit ** - 12.7%
Ushqim për fëmijë - Produkte të testuara 23 - Tejkalimi i kufirit * 13.0% Rreth kufirit ** - 0.0
Waffles dhe biskota - Produkte të testuara 107 - Tejkalimi i kufirit * 13.1% Rreth kufirit ** 21.5%
Kafja e menjëhershme - Produktet e testuara 6 - Tejkalimi i kufirit * 0.0 - Rreth kufirit ** 66.7%
Bukë xhenxhefili - Produkte të testuara 2 - Tejkalimi i kufirit * 0,0 - Rreth kufirit ** 0,0
Legjenda:
* Tejkalimi i vlerave të lejueshme të referencës, duke marrë parasysh gabimin e lejuar të matjes.
** Rreth vlerave të lejueshme të referencës, duke marrë parasysh gabimin e lejuar të matjes.
Recommended:
Si Të Bëni Një Tortë Me Biskota - Një Udhëzues Për Fillestarët
A njihni një person që nuk i pëlqen torta me biskota? Ne nuk! Torta me biskota është një ëmbëlsirë që duhet të jetë e pranishme në tryezën e çdo familje bullgare. Mund të themi madje se është një nga më të lehtat dhe më të shpejtat për të përgatitur ëmbëlsira në shtëpi.
Mishi I Derrit Të Pjekur është Bërë Një Pjatë Kombëtare E Danimarkës
Pjata kombëtare e Danimarkës është e njohur tashmë - një konkurs ka përcaktuar që duhet të jetë mish derri i pjekur me salcë majdanozi. 28,000 njerëz kanë votuar tashmë për pjatën kombëtare, dhe një total prej 63,000 kanë votuar në konkurs. Organizatorët shpjegojnë se këto 28 mijë janë të barabarta me rreth 44 përqind të të gjithë atyre që morën pjesë.
Mëngjesi është Një Vakt Shumë I Rëndësishëm - Ai Mund Të Ta Bëjë Ose Prishë Ditën
Ju ndoshta ju thuhet që në moshë të vogël se mëngjesi është vakti më i rëndësishëm i ditës. Ju mund të keni qeshur me këtë, por kushdo që ju tha nuk bëri gabim. Pothuajse çdo fëmijë dëshiron ta humbasë këtë pjesë të mëngjesit sepse ai është ende në gjumë, jo i uritur dhe duke humbur shumë nerva derisa ta bëni fëmijën të vendosë diçka në gojën e tij.
Mikser Ose Blender - Kush është Një Ndihmës Më I Mirë Në Kuzhinë?
Përzierësit kanë qenë prej kohësh një ndihmës i vazhdueshëm në kuzhinë. Ato në fakt janë makina të vogla shtëpiake me të cilat ne thyejmë vezë, pije, mousses, përziejmë brumë. Përzierësit zakonisht janë manualë dhe të palëvizshëm. Dallimi kryesor midis tyre është në pushtet.
Një Grua Nga Plovdivi Gjeti Krimba Në Një Pako Biskota
Një grua e tmerruar nga Plovdiv zbuloi për Nova TV se gjeti krimba të gjallë dhe një kobishte në një paketë biskota të blera nga një zinxhir i famshëm në qytet nën kodra. Biskotat kanë një markë polake dhe Veneta Todorova nga Plovdiv i bleu ato për mëngjes për vajzën e saj 10 muajshe.
