2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Edhe egjiptianët e lashtë e dinin se sa e shijshme është mëlçia e patë. Ata vunë re se nëse patat e egra teprojnë, mëlçitë e tyre do të bëheshin më të mëdha, të yndyrshme dhe me shije të butë, dhe më e rëndësishmja, shumë të shijshme.
Me kalimin e kohës, patat u bënë shtëpiake dhe filluan t'i ushqejnë posaçërisht për të zmadhuar mëlçitë e tyre. Kjo traditë u miratua nga Romakët e lashtë, për të cilët mëlçia e patë ishte një delikatesë e vërtetë. Për ta bërë mëlçinë e zogjve më të madh, ata i ushqyen me fiq.
Gjatë Mesjetës, mëlçia e patë, e njohur gjithashtu si foie gras, u bë shumë e popullarizuar në Francë. Mbretërit francezë Louis XV dhe Louis XVI e pëlqyen shumë këtë specialitet të shijshëm.
Por në 1778 foie gras u bë e famshme në të gjithë Evropën. Pastaj Markezi de Contad, Marshalli i Francës, urdhëroi shefin e tij të ri, Jean-Pierre Closs, të përgatiste diçka me të vërtetë Franceze për mysafirët e tij të huaj.
Shefi i kuzhinierit me të vërtetë i befasoi të ftuarit duke përgatitur mëlçinë në proshutë dhe duke e mbështjellë me brumë. Si dhuratë, shefi i kuzhinës mori 20 pistoleta të shtrenjta. Ai hapi restorantin e tij dhe popullarizoi specialitetin e tij jo vetëm midis aristokratëve. Tartufi i zi u shtua në recetë dhe formula u plotësua për foie gras klasike.
Sot, çdo restorant francez ofron një ose më shumë variante të foie gras. Mëlçia e patë shërbehet me salcë konjaku, rrush, portokall dhe mollë, kerri dhe kanellë.
Ato janë gjithashtu të disponueshme të ziera me petë, të pjekura me petë, të cilat shërbehen me një shumëllojshmëri salcash. Foie gras është në të vërtetë një pate mëlçie pate, së cilës i janë shtuar tartufi.
Pasi të keni hequr petërat nga frigoriferi, duhet ta prisni menjëherë në feta jo më të trasha se një centimetër. Për t’i bërë feta të bukura dhe të holla, shkrini thikën në ujë të ngrohtë para çdo prerje. Foie gras nuk shpërndahet në bukë, vendoset në një fetë ose fetë bukë të bërë në shtëpi dhe shërbehet në këtë mënyrë.
Mëlçia e patë duhet të shërbehet me verë - si vera e kuqe ashtu edhe e bardha janë të përshtatshme, për sa kohë që ato janë të vjetruara mirë. Shampanja gjithashtu shkon mirë me foie gras.
Recommended:
Pse Duhet Të Hani Mëlçi Rregullisht?
Mëlçisë të gjitarëve, pulave dhe rosave shtëpiake dhe disa lloje peshqish konsumohen si ushqim. Mishi i viçit, qengjit, viçit, pulës dhe mëlçisë së patë përdoren si burim ushqimi. Mëlçia e derrit konsumohet gjithashtu në Bullgari dhe shumë vende të tjera.
Receta Mahnitëse Me Mëlçi Pate
Mëlçia e patë , i njohur gjithashtu si foie gras, është një delikatesë kryesore në kuzhinën franceze. Foë gras klasike përgatitet nga 800 gramë mëlçi pate, kripë dhe piper për shije, një gotë konjak dhe tartuf. Mëlçia e patë bluhet, kripë, piper dhe konjak shtohen, përzierja trazohet dhe lihet në frigorifer brenda natës.
Mjaltë Kungulli Për Një Mëlçi Të Shëndetshme
Thuhet se burimi kryesor i gjallërisë së njerëzve me jetë të gjatë Kaukaziane ishte eliksiri i veçantë i rinisë. Rezulton se simboli kryesor i shëndetit ishte domosdoshmërisht i pranishëm në dietën ditore - mjaltë kungulli . Shumë njerëz tani po kthehen në recetat tradicionale popullore dhe po përdorin në mënyrë aktive një kavanoz me përmbajtje të dobishme në shtëpinë e tyre.
Ushqime Me Fosfolipide Për Një Mëlçi Të Shëndetshme Dhe Kujtesë Të Mirë
Për herë të parë fosfolipidet u ndanë në dhjetor 1939. Burimi i tyre është fara e sojës. Aktiviteti kryesor i fosfolipideve në trup shoqërohet me rivendosjen e strukturave të dëmtuara të qelizave, si rezultat i të cilave parandalohet shkatërrimi i plotë i qelizave.
Historia E Picës - Grali I Shenjtë I Gatimit
Pica është një nga ushqimet universale të njerëzimit modern. Isshtë i famshëm në të gjithë botën, është i dashur nga njerëzit me të gjitha shijet, është i pranuar nga kultura të ndryshme, përshtatet në shumë tradita të kuzhinës. Një tundim i pamohueshëm me shijet e saj të ndryshme, brumin e pjekur dhe të gjitha llojet e përbërësve, pica ka qenë prej kohësh një pjesë e jetës së të gjithëve.
