Kuzhina Argjentinase

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Duke qenë se Argjentina kufizohet me Brazil, Kili, Paraguai, Uruguaj dhe Bolivi, është e pashmangshme që kjo të mos ketë ndikuar në kuzhinën lokale. Ka pak pjata që mund të përgatiten vetëm këtu dhe në asnjë nga vendet kufitare.

Çfarë ka arritur të ruhet dhe mirëmbahet me kalimin e kohës dhe atë që ata e quajnë tradicionale Kuzhina argjentinase, sot tashmë është mjaft e ndikuar nga kuzhina evropiane. Jo vetëm mënyra e përgatitjes së pjatave, por servirja e tyre, si dhe formësimi i tryezës.

Sidoqoftë, ka edhe gjëra që përgatiten vetëm këtu dhe që janë ruajtur me kalimin e kohës, të tilla që vendasit e duan dhe e quajnë me krenari kuzhinën tradicionale.

Së pari, gjëja më e rëndësishme për t'u shënuar për argjentinasit është se vegjetarianizmi është veçanërisht i pakuptueshëm për ta. Sigurisht, ka njerëz atje që nuk hanë mish, por kjo nuk pranohet.

Produkti kryesor i argjentinasve është viçi. Konsumohet mjaft shpesh, madje disa herë në ditë dhe në sasi të mëdha. Nëse duhet të dalloni mënyrën më tipike të gatimit të mishit, ajo do të jetë pjekja, veçanërisht në një Barbecue.

Kjo në asnjë mënyrë nuk e refuzon mishin e skuqur, i cili gjithashtu respektohet shumë nga argjentinasit. Zakonisht hahet me një garniturë me patate. Ka vetëm pjata perimesh që shërbehen, por më shpesh perimet përgatiten vetëm si pjatë dytësore.

Gazpacho popullore në të gjithë Amerikën Latine mund të gjendet në çdo restorant në Argjentinë. Misri është shumë i zakonshëm - përdoret në çdo mënyrë dhe përdoret për të përgatitur pjata të ndryshme.

Locro është një supë që është më e përshtatshme për ditët e ftohta të dimrit, misri dhe mishi i shtohen asaj. Tamale është një pjatë që gjithashtu përmban misër, së cilës i shtohen lloje të tjera të perimeve dhe mishit. Përzierja pastaj mbështillet me gjethe misri dhe në fund zihet.

Edhe pse viçi është emblema e Kuzhina argjentinasePër sa i përket mishit, as peshku dhe frutat e detit nuk duhet të neglizhohen. Gjithashtu shumë shpesh i pranishëm në tryezë.

Dhe brinjët e viçit të gatuar me qymyr quhen asado. Ata janë të falsifikuara me salcë chimichuri. Salca është e njohur jo vetëm në Argjentinë.

Nëse po mendoni se cila nga kuzhinat argjentinase ka lënë gjurmën më të fortë në kuzhinën botërore, përgjigjja është empanada. Somethingshtë diçka si një pelmeni më i madh. Në varësi të cilës pjesë të Argjentinës shkoni, mund të takoni lloje të ndryshme empanada.

Zakonisht ndryshojnë në mbushje. Ato mund të përgatiten të pjekura ose të skuqura. Skuqur duhet të përgatitet në sallo.

Empanada klasike është e mbushur me viç, i cili duhet të pritet në copa të vogla. Ky lloj empanada është i rrallë, gjithnjë e më shumë mish i grirë shtohet në vend të copëtuar.

Mbushja mund të jetë vetëm me perime, mish, djathë të verdhë ose djathë - një arbitraritet absolut i ofertave të kuzhinës. Nëse është e ëmbël, quhet pastel.

Pija që përdoret më shpesh dhe quhet tradicionale është çaji që mban emrin yerba mate. Shërbyer në një mënyrë të veçantë ose më saktësisht në gota të vogla të veçanta.

Mund të jenë prej porcelani, druri ose kungulli. Ata kanë një kashtë metalike që përfundon me një sitë. Nga pijet alkoolike, verërat e kuqe janë më të popullarizuarat.