2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Në familjen e salmon hyn edhe trofta. Salmoni është jo vetëm ushqim i shijshëm, por edhe ushqyes, i cili është i vlefshëm kryesisht për shkak të acideve yndyrore Omega-3, të cilat mbrojnë trupin nga zhvillimi i proceseve të ndryshme inflamatore që shkaktojnë shumicën e sëmundjeve. Këto acide yndyrore parandalojnë formimin e mpiksjes së gjakut, të cilat janë shkaku kryesor i infarktit të miokardit.
Beenshtë vërtetuar se 100 g salmon përmbajnë sasinë e kërkuar të vitaminës D në ditë dhe gjysmën e vlerës ditore të substancave të tilla themelore si vitamina B12, niacina, seleni, vitamina B6 dhe magnezi. Edhe salmoni i konservuar është gjithashtu i dobishëm sepse është zbuluar se ka një përmbajtje të rritur të kalciumit. Përveç kësaj, salmoni përmban më shumë se 80 lëndë ushqyese të tjera.
Nëse flasim për këtë peshk në aspektin e kuzhinës, atëherë karakterizohet nga një rënie e lehtë e lëndëve ushqyese pas skuqjes dhe ftohjes.
Për shumicën e pjatave, përdorni fileto ose biftekë të gatshëm të salmonit, megjithëse është mjaft e mundur të përdorni peshk të plotë ose pjesë të tij individuale. Zakonisht salmon skuqni (duke përdorur një tigan ose skarë) ose piqni në furrë.
Ne ju ofrojmë disa nga recetat më të mira për gatimin e salmonit.
Salmon i pjekur në furrë
Pjatë shumë e dobishme, e shijshme dhe njëkohësisht e lehtë, për përgatitjen e së cilës filetoja e salmonit piqet në petë me vezë, qepë dhe kopër. Petë lejon të ruajë të gjitha substancat e dobishme në peshk, dhe limoni dhe kopra japin një shije dhe aromë karakteristike. Mund ta zbukuroni pjatën me perime të freskëta.
Produktet:
Fileto salmon - 2 copë. / 400 g secila /
lëng limoni - 1 lugë.
vezë të ziera - 2 copë.
qepë - 2 koka
gjalpë - 40 g
kopër - 1 lidhje
Përgatitja:
Prisni qepën në shirita të hollë, vezët në rrathë dhe koprën në copa të imëta.
Vendosni një fileto salmoni në petë, spërkatni me lëng limoni, kripë dhe rregulloni unazat e vezëve, spërkatni me kopër, pastaj mbuloni shiritat e qepës, spërkatni me gjalpë të shkrirë. Mbuloni gjithçka me një copë të dytë fileto me lëkurën lart. Mbështilleni fort me fletë metalike, vendoseni në furrë, piqni për rreth gjysmë ore.
Sallatë salmon
Recetë tepër e thjeshtë por e shijshme në të cilën salmoni përzihet me vezë të ziera, djathë të fortë të integruar dhe bizele të konservuara.
Produktet:
salmon i konservuar - 1 kuti
vezë të ziera fort - 5 copë.
djathë të verdhë - 100 g
bizele të konservuara jeshile - 300 g.
majonezë - 5 tbsp.
piper
majdanoz
sol
Përgatitja:
Përgatitni përbërësit e sallatës: pastroni peshkun nga kockat dhe prerë filetën që rezulton në copa. Shtoni djathin e verdhë të integruar dhe vezët e prera imët. Shtoni bizele, sezoni me kripë dhe piper.
Sasi e vogël me majonezë dhe majdanoz të grirë hollë.
Këshilla të dobishme nga kuzhinierët me përvojë
Për tu përgatitur mirë salmon, është shumë e rëndësishme të zgjidhni produktin e duhur. Nëse blini peshk të freskët të prerë në biftek ose fileto, sigurohuni që ai të mos jetë ngrirë më parë. Ju mund ta mësoni këtë nga tul, i cili duhet të jetë i butë, i dendur dhe jo i holluar me ujë.
Mos harroni - peshku i freskët është një garanci e suksesit për një pjatë më të shijshme, më aromatik dhe të bukur.
Për të skuqur salmonin, duhet së pari të nxehni yndyrën. Ju duhet ta skuqni atë shumë shpejt. Nëse ky rregull injorohet, peshku do të bëhet i yndyrshëm dhe mund të shpërbëhet.
Një nga rregullat themelore: peshku, i cili ka kaq shumë shije dhe aromë, ka një nevojë minimale për erëza. Bestshtë më mirë të spërkatni salmonin me limon para se të gatuani.
Recommended:
Qengji Më I Shijshëm Dhe Peshku Më I Shijshëm
Ne kemi përgatitur dy receta të ndryshme për mishin e pjekur që mund të bëni për familjen tuaj ose të ftuarit specialë. Sugjerimi ynë i parë është për këmbën e qengjit të pjekur. Për të bërë recetën tuaj, do t'ju duhen produktet e mëposhtme:
Si Të Gatuajmë Krap Të Shijshëm Nga A Në Z
Krapi është një peshk i ujërave të ëmbla që gjendet në shumë rezervuarë bullgarë. Karakteristika e tij karakteristike është se është moçalore dhe përveç lumenjve dhe liqeneve gjendet edhe në rezervuarë më të ndenjur. Këtu do t'ju tregojmë se si ta përgatisni siç duhet, dhe ne do t'i kushtojmë vëmendje mënyrës se si të hiqni erën karakteristike të tij dhe të gjithë peshqve të kënetës.
Si Të Gatuajmë Salmon Në Furrë?
Salmoni është një lloj peshku që deri vonë nuk ishte shumë i njohur në tregun Bullgar. Por kohët e fundit mund të gjendet pothuajse kudo. Meqenëse nuk është shumë e zakonshme në gjerësitë gjeografike Bullgare, recetat për përgatitjen e saj nuk janë shumë të njohura për nikoqirët Bullgarë.
Le Të Gatuajmë Një Udhëzues Të Shijshëm Ose Të Shkurtër Për Fillestarin Në Kuzhinë
A keni ngrënë ndonjëherë të njëjtin ushqim të bërë nga të njëjtat produkte, por me një shije tjetër? Çdo amvise me përvojë të kuzhinës di si të përgatisë produktet, çfarë të vendosë kur, kur të heqë ushqimin nga zjarri. Këto janë gjëra shumë të rëndësishme, sepse arti i gatimit fillon me këto detaje.
Le Të Gatuajmë Shijshëm Për Darkë
Pjata të shijshme për darkë janë ato që përgatiten me shumë produkte dhe me dashuri, pa përdorimin e produkteve gjysëm të gatshme. Shihni idetë tona: Viçi me karota dhe qepë Produktet e nevojshme: gjysmë kilogram viçi, 30 mililitra uthull, 5 karota, 2 qepë, 3 thelpinj hudhër.
