2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Për të kuptuar ngjashmëritë dhe ndryshimet midis kuzhinës makrobiotike dhe vegjetariane, duhet të njohim parimet e tyre.
Termi "makrobiotikë" u përdor gjithashtu nga Hipokrati. Në përgjithësi përshkruan njerëz me jetë të gjatë. Studiues të tjerë antikë përdorën fjalën për të përshkruar një mënyrë jetese të ekuilibruar që përfshinte ushqim të shëndetshëm, ushtrime fizike dhe ekuilibër emocional.
Sot, makrobiotikët po bëhen përsëri shumë të popullarizuar, veçanërisht në Shtetet e Bashkuara, ku problemet me mbipesha, diabeti dhe kanceri i zorrës së trashë janë shumë të zakonshme.
Parimet më themelore në makrobiotikë janë disa: përdorimi i ushqimeve tradicionale dhe lokale (drithërat, bishtajoret dhe perimet lokale në dietë); ushqime soje; perime deti; algat dhe disa peshq të vegjël të bardhë; krustaceve.
Kjo e fundit mund të zëvendësojë plotësisht shpendët ose mishin tjetër. Kripa dhe sheqeri gjithashtu hiqen plotësisht nga menuja, duke i zëvendësuar ato me ëmbëlsues natyralë (shurup orizi, mjaltë, shurup agave) dhe kripë deti nga zona ku jetoni.
Një tjetër pikë kryesore në zbatimin e makrobiotikëve është filozofia e jetës. Sipas saj, sëmundjet janë një mënyrë që trupi ynë të na drejtojë në dietën e duhur. Të jetosh në harmoni me mjedisin është thelbësore.
Prandaj, ushqimi lokal është i rëndësishëm - frutat, perimet, drithërat. Ushqimet e paketuara që përmbajnë aditivë dhe ruajtës inorganikë janë përjashtuar plotësisht.
Aktiviteti fizik është gjithashtu një element i rëndësishëm i sistemit. Isshtë më mirë nëse kryhet në natyrë, si dhe ushtrime shtrirjeje, të cilat quhen meridiane në makrobiotikë dhe janë gjithashtu karakteristike për yogën.
Nga ana tjetër, vegjetarianizmi është gjithashtu një kulturë ushqimore. Përjashton të gjitha kafshët dhe të gjitha ushqimet që rrjedhin nga kafshët për arsye të ndryshme. Kjo përfshin produktet e peshkut.
Sidoqoftë, ekzistojnë disa lloje të vegjetarianëve sipas ushqimeve të kafshëve të pranishme:
Vegjetarianë të rremë - konsumimi i peshkut, frutave të detit ose pulës. Me përjashtim të pulës, kjo nëngrup është më afër llojit makrobiotik të dietës.
Gjysmë-vegjetarianë - konsumojnë vezë, qumësht dhe derivatet e tyre.
Vegjetarianë të vërtetë - mos konsumoni asgjë me origjinë shtazore ose me prani të produkteve shtazore.
Vegjetarianë ekstremë - veganë, ushqimorë të papërpunuar - një formë e vegjetarianëve të vërtetë, duke konsumuar ushqim vetëm të papërpunuar.
Përveç ushqimit të konsumuar, të dy kuzhinat kanë edhe disa ndryshime të tjera. Zbatimi i dietës mikrobiotike është më tepër respektimi i një diete dhe filozofie të caktuar, duke dhënë një mënyrë të re të jetës. Në të kundërt, në vegjetarianizëm, të gjithë zgjedhin se çfarë dhe si të konsumojnë në përputhje me kuptimet dhe nevojat e tyre.
Recommended:
Dallimi Midis Orizit Me Kokërr Të Gjatë, Kokërr Të Shkurtër Dhe Kokërr Mesatare
Orizi është një nga drithërat më të dobishëm. Isshtë e pasur me karbohidrate komplekse (75% - 85%) dhe proteina (5% - 10%), të cilat janë burimi kryesor i energjisë për trupin. Kjo është arsyeja pse përdoret kaq gjerësisht. Sidoqoftë, përgatitja e tij provon të jetë një detyrë e vështirë për shumë.
Dallimi Midis Qimnonit Dhe Qimnonit
Ndonjëherë emra të ngjashëm nënkuptojnë gjëra krejtësisht të ndryshme dhe kjo është veçanërisht e rëndësishme për gatimin. Edhe pse qimnon dhe qimnon kanë të njëjtën rrënjë dhe megjithëse të dyja janë erëza dhe mjaft aromatike (por në një mënyrë tjetër), patjetër që ka një ndryshim.
Dallimi Midis Sodës Së Amoniakut Dhe Sodës Së Bukës
Në thelb, soda e amoniakut dhe soda e bukës janë agjentë kimikë të majave. Ata veprojnë kryesisht në një mjedis acid. Efekti i të dyve është i ngjashëm. Kjo i bën ata të këmbyeshëm. Cili lloj i agjentit të majave për t’u përdorur është çështje e shijes dhe vetë recetës.
Dallimi Midis Ullinjve Të Zinj Dhe Të Gjelbër
Ullinjtë janë kultivuar nga njeriu më shumë se 7,000 vjet më parë, dhe sot janë pothuajse një element i detyrueshëm i çdo tryeze. Ata janë rritur në pjesë të ndryshme të botës - disa më tradicionale si në Itali, Spanjë dhe Greqi, të tjerët - më të pazakontë si Zvicra.
Dallimi Midis Nenexhikut Dhe Nenexhikut
Kuzhina tradicionale Bullgare përcaktohet si pikante, pasi një nga lëndët e para kryesore që përdoren janë erëzat. Përdorimi i tyre është një domosdoshmëri që përmirëson shijen e ushqimit dhe promovon asimilimin e tij. Ndikimi i tyre përcaktohet nga përqendrimi, sasia, ngjyra dhe përbërësit e shijes.
