2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Modernja Kuzhina austriake është një grup traditash të popujve të ndryshëm që banonin në territoret që hynin në zotërimet e Perandorisë Habsburg. Në fillim të Luftës së Parë Botërore, ajo mbuloi tokat e Gjermanisë së sotme, Francës, Zvicrës, Polonisë, ish-Çekosllovakisë dhe Jugosllavisë, rrethet e Bohemisë dhe Moravisë.
Austria është një vend me një popullsi të madhe etnike, që flet kryesisht gjermanisht. Ajo është e ndarë në nëntë provinca, ku tabela përcaktohet nga tiparet gjeografike dhe traditat lokale.
Në Burgenland, kuzhina ndikohet nga afërsia e saj me Hungarinë. Nderohen frutat dhe perimet e freskëta, pulat dhe patat e rritura në natyrë. Një pjatë e përgatitur shpesh është mëlçia e patë e zier me qepë.
Në Karinthia dhe Styria juglindore, kuzhina ndikohet nga kuzhinat e Hungarisë, Italisë dhe ish Jugosllavisë. Këtu në tryezë ka pjata të kuzhinës mesdhetare - proshutë të tymosur, bimë aromatike dhe një shumëllojshmëri perimesh.
Ndikimi i Lindjes së Mesme ndihet ende në Austrinë e Poshtme, dhe për këtë arsye shpesh përgatiten gatime orientale si buka e pjekur me salcë shafrani dhe strudeli që i ngjan bakllavasë.
Austria e Epërme, e cila kufizohet me Gjermaninë dhe Republikën Çeke, është e famshme për tortën e saj Linzer dhe specialitetin Salzburger Nokerln, një sufle ajri e spërkatur me sheqer pluhur.
Kuzhina tirol, megjithë tokat e varfra malore, provokohet nga tregtia aktive midis Italisë dhe Zvicrës. Enët tipike janë mëlçia me polenta, qepë të skuqura dhe unaza patate, petka me spinaq, spërkatur me djathë parmixhano dhe gjalpë të shkrirë.
Për shkak të ndikimit të madh kulturor dhe historik të Vjenës në të gjithë Evropën, kuzhina austriake po fiton një prekje ndërkombëtare. Marrëdhëniet tregtare të kryeqytetit me pothuajse të gjitha vendet evropiane janë arsyeja për shfaqjen dhe kombinimin e shumë pjatave të importuara.
Foto: marcheva14
Schnitzel vjenez bazohet në një pjatë të ngjashme italiane të quajtur cutlet a la Milanese, dhe goulash vjenez ndryshon nga goulash hungarez vetëm në atë që përgatitet me spec të ëmbël, jo spec djegës.
Vjena është gjithashtu mbretëresha e ëmbëlsirave, dhe kurora është vendosur me meritë në tortën e famshme Sacher. Qyteti është gjithashtu i famshëm për kafeteritë e tij të shumta.
Pushimet e Krishtlindjeve janë veçanërisht solemne në Austri. Rrugët janë të zbukuruara mjaft dhe dyqanet kanë erë kanelle, mjaltë, gështenja të pjekura dhe verë të grirë me fruta dhe bimë aromatike. Vizitorëve u ofrohen gjithashtu suvenire dhe karta të punuar me dorë.
Recommended:
Çfarë Ushqimi Të Hani Për Të Marrë çdo Vitaminë
Për të qëndruar i shëndetshëm, trupi juaj ka nevojë për një sërë ushqyesve thelbësorë, duke filluar nga antioksidantë për të luftuar sëmundjen deri te vitaminat për të mbështetur sistemin imunitar. Megjithëse mund të merrni shumë nga këto lëndë ushqyese nga suplementet farmaceutike, pothuajse të gjitha vitaminat mund të gjenden në ushqime që ju hani dhe duhet të hani çdo ditë.
Çfarë Duhet Të Dijë çdo Amvise Për Gatimin E Peshkut?
Përveç se është lehtësisht i tretshëm dhe jashtëzakonisht i dobishëm, peshku është i përshtatshëm për të bërë një larmi sallatash, meze të nxehtë dhe të ftohtë, supa, pjata kryesore dhe më shumë. Lowshtë me pak kalori dhe në të njëjtën kohë përmban substanca të paçmueshme për trupin e njeriut, gjë që i jep asaj një vend qendror në dietë dhe në kuzhinën e zakonshme.
3 Receta Për Kunguj Të Mbushur Për T’i Provuar Këtë Dimër
A e dini se kungulli bën pjesë në grupin e të ashtuquajturve perime frutash? Mund të përdoret si për ëmbëlsira, ashtu edhe si përbërës i pjatave kryesore ose sallatave. Ky produkt mund të kombinohet me qumësht, mjaltë, sheqer, arra, fruta, perime dhe madje edhe mish.
Receta E Provuar Dhe E Provuar E Gjyshes Për Të Bërë Fasule Të Shijshme
Fasulet e vjetra është nga familja e bishtajoreve. Ai përmban një përqindje të lartë të proteinave, e cila është veçanërisht e dobishme për gratë shtatzëna dhe fëmijët. Fasulet e vjetra janë gjithashtu të pasura me fibra, të cilat kanë një efekt efektiv në sistemin e tretjes.
Çfarë është Capon Dhe Pse Mishi I Tij është Një Delikatesë E Vërtetë?
Edhe pse është e rrallë në shumicën e vendeve për të parë një kapon në menu, dikur ishte konsideruar si një luks i vërtetë. Capon është një gjel që është tredhur para se të arrijë pjekurinë seksuale. Arsyeja pse një gjel shndërrohet në kapon lidhet kryesisht me cilësinë e mishit.
