Si Të Zgjedhim Ushqimin Tonë Në Bollëkun Aktual Të Tregut?

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31

Sot shumëllojshmëria e ushqimeve është e madhe, por vetëm një ose dy dekada më parë produktet e imitimit ishin të panjohura për konsumatorët bullgarë - djathi bëhej vetëm nga qumështi, majoneza kishte një afat të shkurtër raft për shkak të vezëve në të, kishte sheqer në boza, jo ëmbëlsues artificialë, por uthulla sintetike nuk mund të gjendej as në librat e trillimeve shkencore.

Në djathë filloi të shtonte vaj palme dhe shumë kalcium, në boza - një seri e trishtuar e E në vend të sheqerit, në suxhukët që prishen, përmbajtja e kolagjenit shpesh është mjaft e pasur, dhe në bukë shtesat janë të gjitha llojet. Këto procese ndoshta janë të pakthyeshme, sepse ndodhin jo vetëm në vendin tonë. Kohët kanë ndryshuar dhe risitë e ndryshme në industrinë ushqimore lejojnë prodhimin e gjithnjë e më shumë produkteve që vetëm nga pamja e jashtme i ngjajnë atyre tradicionale, por nuk kanë shumë të përbashkëta për nga përmbajtja. E keqja është se prodhuesit e produkteve të tilla po përpiqen t'i bëjnë konsumatorët të mendojnë se këto janë ushqime të njëjta.

E para dhe më e rëndësishmja është të dyshojmë, të kuptojmë se asgjë që blejmë nuk do të jetë ajo që presim, vetëm sepse e duam kështu.

Cilësia e ushqimit lidhet kryesisht me çështjen e të ardhurave të ulëta të Bullgarëve - arsyeja kryesore për heshtjen e problemit. Logjika e tregut është e ashpër - produktet me cilësi janë më të shtrenjta dhe praktikisht të paarritshme për një pjesë të konsiderueshme të popullsisë së vendit. Kjo është arsyeja pse shteti dhe industria ushqimore ndoqën marrëveshjen e heshtur për të heshtur dhe për të pretenduar se nuk ka asnjë problem.

A ka ndonjë mundësi BDS?

Në kërkim të një zgjidhjeje, reagimi kryesor ndaj situatës evokon kujtime të së kaluarës dhe standarde detyruese. Njerëzit mbi moshën tridhjetë vjeç sigurisht që mbajnë mend shijen dhe llojin e ushqimit të prodhuar njëzet vjet më parë. E gjithë kjo ka ndryshuar sepse standardet e shtetit bullgar nuk janë më të detyrueshme. Ato nuk mund të jenë të paktën për sa kohë që Bullgaria është anëtare e Bashkimit Evropian. Kjo do të thotë që të flasësh për BDS është thjesht një humbje kohe, letre dhe boje.

Në një ekonomi gjithnjë e më të globalizuar, rreziqet e blerjes së produkteve të rrezikshme po rriten. Vendosja e informacionit të rremë në etiketa në një përpjekje për të maskuar cilësinë e vërtetë të produkteve paraqet rreziqe për shëndetin e njeriut. Për shembull, nëse konsumatori vuan nga diabeti, konsumimi i bukës i bërë nga mielli i bardhë dhe ngjyra bëhet i rrezikshëm për shëndetin. Shumë njerëz vuajnë nga alergjitë ndaj substancave që, nëse nuk etiketohen, gjithashtu mund të rrezikojnë shëndetin e tyre. Prandaj, kontrolli shtetëror duhet të jetë i organizuar mirë, të sjellë respekt për prodhuesit dhe besim tek konsumatorët.

Shpesh është e vështirë të përcaktohet se cili produkt është më i mirë vetëm në një ose dy tregues. Duke menduar nga pikëpamja e konsumatorit, është e rëndësishme për ne sa paguajmë dhe çfarë marrim. Ne duhet të kemi kujdes për informacione ose fotografi mashtruese në etiketë, dhe të lexojmë me kujdes. Produktet cilësore duhet të përpunohen në një mënyrë që të mos ndryshojë përbërjen e tyre. Ushqimi modern udhëton në distanca të gjata përpara se të arrijë tek ne. Për këtë arsye, është mirë të dimë se sa larg po arrin. Për aq sa është e mundur, ajo ka ruajtur cilësitë e saj ushqyese gjatë kësaj kohe.

Paketimi është i rëndësishëm, secili ushqim ka teknologjinë e tij të ruajtjes për të mbajtur cilësitë e tij themelore për kohën maksimale. Mos blini mallra me integritet të dëmtuar të paketimit dhe pamje të diskutueshme! Kjo nënkupton përkeqësimin e cilësisë së produktit. Kur blini produkte që prishen shpejt, duhet t'i kërkoni shitësit me pakicë t'ju japë një produkt nga frigoriferi ose ambienti në të cilin duhet të ruhet.

Zgjidhni dyqane dhe produkte me reputacion të mirë dhe blini kryesisht prej tyre. Mësoni të lexoni etiketën, së shpejti do të mësoheni me të dhe shpejt do të shihni informacionin që ju intereson. Bleni në dyqane të specializuara për mish, qumësht, bukë, peshk, mjaltë - atje produktet monitorohen rregullisht nga punonjësit për afatin e ruajtjes dhe ambientin e magazinimit dhe ka më shumë të ngjarë të vijnë nga zona të pastra.

Mos harroni - nëse bëni kompromis për ushqimin sot, ju po rrezikoni shëndetin tuaj në planin afatgjatë.