Hollësitë Në Përgatitjen E Makaronave Dhe Picave

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Çfarë tjetër të vjen në mendje kur flet për kuzhinën italiane, përveç picës dhe makaronave. Për mirë apo për keq, këto shijshme janë bërë një nga ushqimet më të dashura në vendin tonë. Kjo është arsyeja pse është mirë të njohim hollësitë kur përgatisim brumë me lëng pica ose sa saktësisht duhet të gatuajmë spageti për të magjepsur mysafirët tanë me shijen e tyre.

Ju mund të ngrini ose ruani brumin e papërpunuar të picës në frigorifer pa ndonjë problem. Në fakt, disa njerëz preferojnë që brumi të qëndrojë në frigorifer brenda natës, sepse mendojnë se pica bëhet më e shijshme. Si rezultat i qëndrimit, gluteni në miell dekompozohet, gjë që e bën copën e hollë të picës edhe më krokante.

Nëse ndodh që brumi juaj të duhet të qëndrojë në frigorifer për më shumë se 24 orë, rekomandohet që ta përgatisni me më pak maja se sa tregohet në recetë. Vendosni vetëm një të katërtën e sasisë që duhet të përdorni për të shmangur shijen ndërhyrëse të majasë ditën tjetër.

Pasi të keni brumosur brumin e picës, ai mund të qëndrojë i sigurt për 2-3 ditë në frigorifer, por i mbyllur fort në një qese plastike. Kur vendosni ta përdorni, silleni në temperaturën e dhomës për 2 orë, pastaj hapeni. Nuk ka nevojë të rritet kur është për pizza.

Nëse planifikoni të ngrini brumin, përdorni të gjithë sasinë e majasë të specifikuar në recetë. Mund të shtoni edhe pak më shumë, sepse ngrirja do të shkatërrojë disa maja.

Këtë herë, pasi ta keni brumosur, formoni brumin në topa individualë të mëdhenj sa një pizza. Goodshtë mirë t'i ngrish pa i mbuluar me asgjë - në një rresht me letër ose tigan jo të ngjitur me yndyrë.

Sidoqoftë, pasi të keni ngrirë, duhet t'i transferoni në një qese plastike dhe ta mbyllni fort. Kështu brumi i ruajtur i picës mund të ruhet deri në 1 muaj. Para se ta përdorni, nxirrni brumin nga frigoriferi 1 natë më parë. Nëse harroni, punojnë edhe 2-3 orë në temperaturë dhome.

Për hollësitë e bërjes së një makarona të shijshme, edhe sasia e ujit në gatim është e rëndësishme. Të gjitha llojet e makaronave spageti, etj. duhet hapësirë e mjaftueshme në gjykatë. Prandaj, përdorni një sasi të mjaftueshme dhe mos e mbuloni tenxheren.

Pasta duhet të derdhet në ujë të valë. Pasi të vlojë përsëri, hiqni copat ngjitëse dhe përzieni. Nëse do të përdorni pastë sallate ose do ta spërkatni me një salcë të veçantë, mos e hidhni kurrë vaj ose vaj ulliri kur ta kulloni nga uji.

Makaronat e gatuara janë si një sfungjer thithës - nëse vendosni yndyrë, kjo do ta parandalonte atë nga thithja e shijes së pjesës tjetër të salcës që do të përdorni. Edhe pse kripa përmirëson shijen e makaronave gjatë gatimit, përpiquni të mos i përdorni ato.