2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Mungesa e vitaminave dhe mineraleve në trup është një problem gjithnjë e më i zakonshëm. Kjo ka një efekt të dëmshëm në shëndetin tonë, veçanërisht në dimër. Prandaj, është mirë të përpiqesh të ruash përbërjen e vlefshme të ushqimit në procesin e gatimit dhe trajtimit të nxehtësisë.
Regjimi i ekuilibruar dhe përpunimi i saktë i produkteve na lejon të shpërndajmë substancat e nevojshme të vlefshme në trupin tonë pa shtuar kilogramë të tepërt. Metoda e përgatitjes së ushqimit dhe trajtimit të nxehtësisë është jashtëzakonisht e rëndësishme. Sipas këtyre dy faktorëve, ne mund të gatuajmë një pjatë plotësisht pa vitamina dhe minerale, si dhe një pjatë të pasuruar me kapacitetin e saj të plotë të elementeve të dobishëm.
Thithja është e para. Shumë amvise e përdorin këtë metodë për të shkrirë dhe pastruar produktet. Sidoqoftë, kjo çon në humbjen e vitaminave, mineraleve dhe karbohidrateve të tretshme në ujë. Prandaj, pemët dhe perimet duhet të konsumohen në formën e tyre natyrale. Për të parandaluar çdo humbje të lëndëve ushqyese, rekomandohet të konsumohet i plotë, jo në formën e sallatës.
Thithja e mishit dhe peshkut të ngrirë në ujë të ftohtë është gjithashtu e pasaktë. Këto produkte duhet të shkrihen ngadalë - në temperaturën e dhomës. Vendosja e tyre në ujë të nxehtë ose në një furrë të ngrohtë është plotësisht e dëmshme.
Një tjetër është rasti i produkteve gjysmë të gatshme perimesh të ngrira. Ata nuk kanë nevojë për shkrirjen paraprake, por vendosen direkt në ujë të valë. Në këtë mënyrë, përveç cilësive ushqyese, perimet e ngrira ruajnë ngjyrën natyrale.
Kur konsumoni ushqime të konservuara, pavarësisht nëse ato përgatiten në shtëpi, mos e hidhni pjesën e lëngshme. Ai përmban një pjesë të madhe të vitaminave dhe mineraleve të tretshëm në ujë të produkteve. Rasti është i njëjtë me shëllirë turshi, për sa kohë që nuk është shumë e kripur.
Trajtimi më i mirë i nxehtësisë është avullimi, zierja dhe pjekja. Kur gatuani, ka karakteristika të tilla si se perimet duhet të vendosen në ujë të valë pak të kripur, për shembull. Nëse vendoset në të ftohtë, shkatërron shumicën e vitaminave në to.
Sasia e ujit gjatë gatimit duhet të jetë e mjaftueshme për t'i mbuluar plotësisht ato. Ena e gatimit duhet të mbulohet dhe procesi të mbahet në një temperaturë të moderuar.
Për të mbajtur të gjitha lëndët ushqyese të paprekura, është mirë që të zihen perimet me avull. Ato pastrohen por nuk qërohen. Nëse duhet të priten, le të jetë në copa më të mëdha.
Pjekja në skarë dhe pjekja është gjithashtu një proces miqësor për shëndetin. Pjekja në skarë lejon që disa nga yndyrnat dhe produktet e tyre të oksiduara të thahen dhe të hiqen. Kur pjekni në furrë, një temperaturë mesatarisht e lartë është më e mira. Në këtë rast, sasia e substancave të oksiduara është minimale.
Ndër trajtimet më të dëmshme të nxehtësisë së ushqimit është skuqja. Duhet të përdoret rrallë dhe vetëm kur është e nevojshme. Gjatë këtij gatimi, formohen produkte të yndyrës së oksiduar, të cilat janë toksike dhe irritojnë rreshtimin e traktit tretës. Ushqime të tilla nuk përmbajnë pothuajse asnjë substancë të dobishme dhe ata që vuajnë nga gastriti, ulçera dhe koliti sigurisht që duhet t’i harrojnë ato.
Mbani në mend se vaktet e gatuara mund të qëndrojnë në frigorifer vetëm deri në fund të ditës, dhe jo si zakonisht - për disa ditë. Mishi i pjekur dhe i gatuar mund të qëndrojë në frigorifer deri në 30 orë pas gatimit. Pas këtyre periudhave, ushqimi humbet cilësitë e tij të dobishme.
Recommended:
Gjatë Nxehtësisë - Humbni Peshë Me Akullore
E pabesueshme, por e vërtetë - karbohidratet dhe yndyrnat që përmbahen në akulloren akullore freskuese absorbohen relativisht shpejt dhe lehtë nga trupi. Kjo e bën akulloren një nga ushqimet më të përshtatshme gjatë ditëve të nxehta të verës.
Për T’i Mbajtur Sallatat Të Freskëta Më Gjatë
Shumica e njerëzve janë të dashur për sallatat jeshile, veçanërisht kur ato janë shumë të freskëta dhe kanë një pamje të freskët. Sidoqoftë, ruajtja e tyre shpesh provon të jetë mjaft e vështirë. Nëse ne blejmë si shumica e familjeve që bëjnë një treg të madh gjatë fundjavave, sallatat shpesh prishen deri në fund të javës dhe bëhen të papërdorshme.
7 Mënyra Super Të Lehta Për Ta Mbajtur Ushqimin Të Freskët Më Gjatë
Frigorifer i plotë dhe produkte të freskëta në të - kjo është ëndrra e çdo amvise. Megjithatë, shpesh, kjo mbetet vetëm një ëndërr. Zakonisht situata është pak më ndryshe - ju e dini që keni gjithçka që ju nevojitet për darkë, planifikoni saktësisht kohën e nevojshme për ta përgatitur, hapni frigoriferin dhe shihni që gjysma e produkteve nuk janë më të ngrënshëm.
Hidroheni Shijshëm Gjatë Nxehtësisë Së Verës
Përmes etjes, trupi ynë sinjalizon mungesë të lëngjeve. Ato merren në mënyrë më efektive duke pirë ujë ose pije në shishe. Kuzhina bullgare ka qenë e njohur për vite me radhë me përgatitjen e kompostave të bëra vetë, dhe përgatitja e limonadës së bërë në shtëpi është një alternativë për shuarjen e etjes.
Kancerogjenët Gjatë Trajtimit Të Nxehtësisë
Shumica e produkteve përmbajnë përbërje që, në kushte të caktuara trajtimit të ngrohjes ato mund të bëhen të dëmshme ose edhe të rrezikshme për shëndetin e njeriut. Njëri prej tyre është i ashtuquajturi kancerogjene , për të cilat ka shumë mosmarrëveshje sot.
