2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2025-01-23 10:31
Arrat dhe farat e papërpunuara janë një mënyrë jashtëzakonisht e shëndetshme për të marrë proteinat dhe yndyrnat e nevojshme të nevojshme. Ato janë një ushqim alternativ kur duhet të hamë diçka të dobishme në këmbë ose ndërmjet vakteve.
Shumë drithëra dhe bishtajore janë të pranishme në menunë tonë moderne. Sidoqoftë, duhet të dimë si t’i konsumojmë siç duhet, në mënyrë që të përfitojmë sa më shumë prej tyre. Ndër të tjera, përpunimi i duhur largon përbërësit e dëmshëm prej tyre.
Për shembull, bishtajoret dhe drithërat, por veçanërisht arrat dhe farat, përmbajnë substanca të quajtura frenues të enzimave. Ato janë të rëndësishme për këto kultura sepse veprojnë si një mekanizëm mbrojtës kundër kalbjes. Sidoqoftë, këto substanca nuk janë të nevojshme për trupin e njeriut.
Në të njëjtën kohë, lëvorja e këtyre kulturave përmban acid fitik, i cili në trupin e njeriut nuk lejon thithjen e bakrit, hekurit, zinkut, kalciumit dhe magnezit të dobishëm. Konsumi i rregullt i farave dhe arrave të lagura mund të çojë në probleme të stomakut, mungesë mineralesh dhe probleme të tjera shëndetësore.
Zgjidhja është një, dhe kjo është njomja e arrave dhe farave. Në këtë mënyrë neutralizohen frenuesit në to dhe acidi fitik zhduket.
Kur vendoset në ujë, arra zgjohet dhe fillon të mbin. Ajo vjen në jetë dhe fillon prodhimin e enzimave të dobishme, sasia e vitaminave rritet, gluteni zhduket dhe bëhet shumë më e lehtë për t'i rezistuar. Thithja neutralizon toksinat, parandalon humbjen e mineraleve dhe proteina degradohet më lehtë.
Të korrat e ndryshme zhyten në mënyra të ndryshme. Kjo është mënyra se si:
Fasule
Bishtajoret zhyten në ujë të ngrohtë. Ajo duhet t'i mbulojë ato. Për fasulet e ngjashme me veshkat, mund të shtohet pak sode, dhe për pjesën tjetër - lëng limoni. Gjykata është e mbuluar. Bishtajoret zhyten për kohën e kërkuar dhe uji mund të ndryshohet një ose dy herë. Soda ose lëngu i limonit shtohet përsëri në ujin e ri të ngrohtë.
Drithërat
Këto kultura janë ngjyhet në ujë të vakët, i cili duhet t'i mbulojë ato disa inç sipër. Çdo gotë me ujë mund të shtohet 1 tbsp. uthull molle ose lëng limoni. Mbuloni enën dhe lëreni për kohën e kërkuar.
Fara dhe arra
Ata gjithashtu ngjyhen në ujë të vakët, i cili duhet t'i mbulojë ato sipër. Në ujë mund të shtohet pak kripë Himalaje. Gjykata është e mbuluar.
Arrat e njomura dhe të lara mund të ruhen deri në 24 orë në frigorifer. Disa prej tyre, të tilla si chia, nuk lahen pas njomjes. Nëse nuk keni kohë, thithini për 20 minuta, gjë që do të largojë disa nga substancat e dëmshme.
Substancat e shtuara në ujë ndihmojnë në nxjerrjen e shpejtë të përbërësve të dëmshëm.
Recommended:
Le Ta Rregullojmë Siç Duhet Mishin E Grirë Për Qofte Dhe Qebapa
Qoftet dhe qebapë janë një pjesë e domosdoshme e menusë së popujve ballkanikë. Nuk ka informacion të besueshëm se nga cili vend vijnë, por ato janë të përhapura në të gjithë botën. Mishi i grirë me të cilin i përgatisni mund të kalitet në mënyra të ndryshme, për sa kohë që ndiqni disa rregulla themelore, por gjithmonë qoftja duhet të ketë formë vezake dhe qebap të zgjatur.
Përgatitja E Qumështit Nga Arrat Dhe Farat
Po bëhet gjithnjë e më e zakonshme të besojmë se produktet e qumështit të lopës janë alergjenë ekstremë, nuk tolerohen mirë nga asnjë trup njerëzor dhe nuk duhet të jenë fare të pranishëm në menunë tonë. Çështja e qumështit të deleve dhe buallit është më optimiste, por ato ende duhet të konsumohen sa më rrallë që të jetë e mundur.
Si Të Lani Siç Duhet Frutat Dhe Perimet
Lani duart me sapun antibakterial para se të lani ose lagni ushqimin. Ju nuk doni që sapuni të prekë ushqimin tuaj, por duart tuaja janë të mbuluara me shumë baktere që lehtë mund të transferohen në ushqim. Mos përdorni sapun, detergjent, zbardhues ose kimikate të tjera toksike për të larë ushqimin tuaj.
Në Sezonin E Kërpudhave: Si T’i Zgjidhni Dhe T’i Gatuani Siç Duhet
Kërpudha janë një nga kënaqësitë e vjeshtës, prandaj ne arrijmë të gëlltisim duke i dhënë lamtumirë verës dhe duke u përgatitur për dimër. Të kthehesh nga një shëtitje në pyll me një shportë plot me kërpudha dhe t'i përgatitësh ato me shije është një nga ëndrrat e përjetshme të kuzhinës.
Pse Të Lagni Arrat Tona Para Se Të Hani?
Arrat dhe farat mund të jenë një element i shkëlqyeshëm i dietës sonë të përditshme, për sa kohë që mësojmë kur, si dhe sa të konsumojmë. Ashtu si bishtajoret dhe drithërat, edhe arrat kërkojnë para-njomje për të ndihmuar në thithjen e vitaminave dhe mineraleve të tyre.