2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Me një karrierë që përfshin më shumë se 30 vjet, Michael Chiarello është një nga kuzhinierët më të dashur në Shtetet e Bashkuara. Përveç nderimeve të tij të kuzhinës, shefi i kuzhinës është një prodhues i përsosur i verërave, një autor i shquar, një prezantues i mirëfilltë i televizionit dhe krijues i një mënyre të caktuar jetese në Napa, California.
Chiarello, i qartë nga familja, është një pasardhës i emigrantëve italianë dhe me finesën e tij tipike transplanton dolce vita italiane mes bujarisë, diellit dhe vreshtave të Kalifornisë.
Lugina e Napës bëhet një parajsë e vërtetë nën kujdesin e Michael Chiarello, i cili nderon traditat, përdor receta të provuara dhe produkte vendase, gatuan dhe jeton sipas stinëve. Gjëja më e rëndësishme për të, natyrisht, është gjendja shpirtërore.
Shefi i kuzhinës dhe pronari i restorantit Napa Valley Botteg karakterizohet nga një stil gatimi mesdhetar i frymëzuar nga rrënjët e tij jugore italiane.
Ai është autor i gjashtë librave të mirënjohur të gatimit dhe është krijuesi i markës Napa Style, e cila përfshin si ushqime të specializuara ashtu edhe enë kuzhine dhe pajisje shtëpiake.
Në botën magjepsëse të kuzhinës italiane ka aq shumë receta sa ka variacione. Secili rajon është krenar për zbulimet e tij, dhe autorë të njohur dhe të panjohur i kanë modifikuar ato në varësi të shijeve dhe aftësive të tyre.
Dhe kur bëhet fjalë për interpretime autoriale të recetave klasike italiane, Michael Chiarello është i famshëm në mesin e kritikëve për gjenovezën e tij mahnitëse pesto, simboli i vërtetë i kuzhinës italiane.
Michael Chiarello, një vendas i Kalabrisë, pretendon se pesto është një teknikë gatimi, jo një recetë specifike dhe përmasat e produktit.
Në shfaqjen e tij të gatimit, shefi i famshëm i kuzhinës paraqet ushqimin në një mënyrë origjinale dhe të papritur, duke i kushtuar vëmendje të veçantë verës që e shoqëron atë.
Possibleshtë e mundur të shikoni peshk të skuqur të shërbyer në një gazetë, por në një mënyrë jashtëzakonisht simpatike, e cila sugjeron liri dhe lehtësi. Një nga parimet udhëzuese të Michael Chiarello është se nëse nuk ju kujtohet se çfarë keni ngrënë dje, atëherë ka qenë ushqim i shpejtë.
Recommended:
Shefat E Mëdhenj: Martin Ian
Çdo kuzhinë në botë fsheh sekretet e saj. Kjo është veçanërisht e vërtetë për kuzhinën kineze. Traditat e tij janë shumë të ndryshme nga ato në pjesën tjetër të botës. Për shembull, vetëm në Kinë ushqimi shërbehet në kafshime. Kjo është e domosdoshme nga besimi i mikpritësit se është e pasjellshme të bësh darkat të priten vetë.
Shefat E Kuzhinierëve Të Mëdhenj: Alain Ducas
Alain Ducas është një kuzhinier, për të cilin mund të përdoret vetëm një fjalë - perfeksionizmi. Ai drejton një ekip shumë të madh njerëzish dhe është veçanërisht popullor për faktin se ai ka krijuar një perandori restorantesh. Ai është shefi i parë i kuzhinës që ka numrin maksimal të yjeve Michelin për tre restorante të tij në tre qytete të ndryshme.
Shefat E Mëdhenj: Paul Bocuse
Paul Bocuse është një kuzhinier francez, i lindur më 11 shkurt 1926, i njohur për cilësinë e lartë të restoranteve të tij dhe metodat e tij inovative të kuzhinës. Sigurisht, origjina e tij nuk është e rastësishme. Shefi i madh i kuzhinës vjen nga një familje gastronomike kushtuar biznesit të restoranteve që nga viti 1767.
Shefat E Mëdhenj: David Rocco
Emri i David Rocco është jashtëzakonisht popullor në mesin e dashamirëve të kuzhinës italiane. Shfaqjet e tij të kuzhinës familjare mblidhen të rinj dhe të moshuar para ekranit të vogël, të cilët janë të lumtur të shikojnë secilën prej kryeveprave të tij të kuzhinës.
Shefat E Mëdhenj: Gordon Ramsey
Gordon Ramsey është një nga kuzhinierët më të famshëm sot - në fillim të karrierës së tij ai studioi me kuzhinierët më të mirë në botë, dhe më pas kishte mundësinë të mësonte kuzhinierë të rinj. Gordon Ramsey ka kaluar pjesën më të madhe të jetës së tij në Angli, edhe pse ai ka lindur në Glasgow, Skoci.
