2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Kafene, bistro, bare, pub, restorante… Ato janë shpirti i çdo qyteti të madh, një pjesë integrale e jetës së tij, e kaluara dhe e ardhmja e tij. Shumë kujtime dhe shumë shpresa në historitë personale të njerëzve.
E megjithatë sa janë ata që mendojnë ndryshimet midis këtyre institucioneve? Kush arrin t’i dallojë?
Këtu janë disa "mësime" nga disa prej emrave të mëdhenj në biznesin e restoranteve.
Të hapësh një fabrikë birre do të thotë të ofrosh shërbim të vazhdueshëm nga mëngjesi herët deri në mbrëmje vonë, si dhe një zgjedhje të gjerë pjatash - nga vezët te karavidhet. Këto institucione quhen salla birresepse historikisht është një vend për prodhimin e birrës në vend, një pije që filloi të pihej në Evropë në shekullin e 19-të, shpjegon Lillian Combourg, e cila është menaxheri i një prej kafeneve më të mëdha në Paris, Grand Café Capucines.
Sa i përket bistros, ai është i hapur vetëm gjatë vakteve dhe ofron një menu me pak pjata. Lista e ushqimeve ndryshon në madhësi dhe shumëllojshmëri dhe mund të thuhet se është shumë më pak e dukshme sesa ajo e birrës. "Alsoshtë gjithashtu një vend ku ofrohet më shumë verë," shton Christophe Julie, pronari i një restoranti tjetër të famshëm parizian, Bouillon Chartier.
NË bistro atmosfera është shumë më miqësore dhe joformale, dhe pjatat që ofrohen janë më të thjeshta. Konfigurimi i rosave ose bifteku me patate të skuqura përgatiten në shtëpi dhe janë simbolet e ushqimit të thjeshtë dhe të shpejtë. Emri "bistro" vjen nga fjala ruse "shpejtë", që do të thotë shpejt. Trupat ruse të vendosura në Francë në 1814, pas Betejës së Parisit, përdorën termin për të nxitur kamerierët që menduan se ishin mjaft të ngadaltë.
Kështu që bistro nuk ka asnjë lidhje me kafenenë. Në kryeqytetin botëror të kuzhinës, kafeneja është një vend i rezervuar për biseda të gjata midis miqsh, artistësh dhe filozofësh, ku njeriu qëndron aq sa ka.
Ne shkojmë në kafeneja kryesisht për të konsumuar pije dhe ndoshta për të ngrënë një meze të lehtë. "Por më së shumti një sanduiç ose një sallatë", shpjegon Claude Guitar, menaxher i një birrarie franceze. Kuzhina ofron diçka për të ngrënë pothuajse në lëvizje.
Nuk është si ushqimi ne restorant. Isshtë një tjetër univers.
Pas revolucionit, kuzhinierët mbretërorë, të cilët humbën punën, hapën restorantet e tyre, ku ata vazhduan të bënin dhe të shërbenin pjata të frymëzuara nga koha e tyre me Mbretin. Janë këto vende që krijojnë restorantin dhe bëhen restorantet që njohim sot, të cilat ofrojnë ushqim të shkëlqyeshëm dhe ku punojnë disa nga kuzhinierët më të famshëm në botë.
Recommended:
Dolma Dhe Sarma - Cili është Ndryshimi?
Nuk mund të flasësh Kuzhina turke për të mos përmendur dolma dhe sarma. Dolma fjalë për fjalë do të thotë gjëra të mbushura, dhe sarma do të thotë gjëra të paketuara. Këto janë terma të përgjithshëm që përdoren për shumë varietete të perimeve dhe gjetheve të mbushura me mbushje mishi dhe orizi.
Cili është Ndryshimi Midis Kremit Të Thjeshtë, Kremit Të Rrahur, Kremës Dhe ëmbëlsirave?
Kremi është një nga përbërësit më të përdorur në gatim. Të gjithë e përdorin atë për të bërë ushqime të shijshme. Përdoret në përgatitjen e salcave, kremrave, llojeve të ndryshme të mishit dhe natyrisht - pasta. Shpesh është baza e kremrave të ndryshëm, tavave të kekut dhe kremrave dhe është një pjesë e detyrueshme e çdo tundimi tjetër të ëmbël.
Cili është Ndryshimi Midis Kanellës Cassia Dhe Kanellës Ceilon?
Të gjithë duam aroma e kanellës , sidomos në Krishtlindje. Ka disa lloj kanelle , por sot do të ndalem më në detaje në dy dhe do t'ju tregoj se çfarë është ndryshimi midis kanellës së Ceilonit dhe kasias . Kanella e Ceilonit është shumë më e dashur, e preferuar dhe e vlerësuar sesa kasia.
Restoranti Më I Mirë Në Botë është Në Katalonjë
Restoranti më i mirë në botë për vitin 2015 është katalanishtja "El Celler de Can Roca", e cila ndodhet në Girona, Spanja verilindore. Renditja është punë e grupit mediatik britanik "William Reed", raportuar nga Agence France-Presse.
Restoranti I Parë është Pronari I Një Kafeneje Parisiene
Restorant është klasiku i përjetshëm i të ushqyerit, triumfi i sintezës midis kënaqësisë së ushqimit dhe nevojës njerëzore për komunikim. Në vrullin e botës moderne, është gjithashtu një ndalesë e vogël - për një darkë familjare, një takim me një mik apo thjesht një arratisje nga ushqimi i bërë vetë.
