2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Një perime shumë e përdorur në vendin tonë është lakra. Konsumohet gjatë gjithë vitit, pasi nuk përmban shumë kalori dhe është i përshtatshëm për ushqim diete.
Një avantazh tjetër është përmbajtja e vitaminës C në sasi më të mëdha sesa në frutat agrume, prandaj quhet limon verior. Në kohët e lashta ajo konsiderohej një ushqim hyjnor, si dhe një bimë medicinale. Në Greqinë dhe Romën e lashtë ajo ishte e zier me shumë erëza dhe në Egjipt shërbehej si një ëmbëlsirë në fund të një vakti.
Në vendin tonë, lakra shpesh konsumohet në formën e sallatës së lakrës së freskët me produkte të tjera ose gatuhet si pjatë me mish. Kombinimi më i suksesshëm është me mish derri. Mund të jetë në një variant me turshi të njomë dhe lakër turshi, dhe të dy recetat kanë meritat dhe admiruesit e tyre.
Tandemi i lakrës së freskët me mish derri është më i përshtatshëm për muajt e verës. Receta kërkon zotërim, por nuk është e vështirë dhe mund të përgatitet nga kuzhinierët fillestarë. Këtu është një sugjerim për këtë pjatë të shijshme - receta e përsosur për të mësuar se si të bëni mish derri me lakër.
Produktet e nevojshme:
rreth 1/2 kg mish derri
1 lakër e vogël
1 qepë
2 thelpinj hudhër
¼ kg pure domate
1-2 gjethe dafine
1-2 tbsp. piper i kuq
100 ml vaj
Sol
1 lugë gjelle spec djegës nëse dëshironi
Përgatitja:
Foto: Sergey Anchev
Lakra është pastruar, copëtuar imët dhe pure me kripë.
Mishi pritet në copa të mëdha. Në një tigan vendosni gjysmën e vajit dhe 1 thelpinjtë e hudhrës, të prerë imët për t’u skuqur. Shërben vetëm për aromatizimin e vajit dhe e hedh pas skuqjes.
Skuqni mishin e derrit në vajin e stinës derisa të artë.
Në një tigan tjetër vendosni pjesën tjetër të vajit dhe skuqni qepën e grirë hollë me thelpinjën e dytë të hudhrës të copëtuar. Shtoni specin e kuq, paste domate, piper të zi dhe fletë dafine. Skuqini për rreth një minutë dhe derdhni në një tigan në të cilin lakra dhe mishi vendosen paraprakisht. Përzieni gjithçka mirë dhe shtoni 200 mililitra ujë.
Mbuloni tavën me letër alumini dhe piqni në një furrë në 150 gradë për rreth 1.5 orë. Pastaj tava hiqet, fleta hiqet dhe kthehet edhe për gjysmë ore për tu pjekur. Në fund, mund të spërkatet me spec djegës ose spec të nxehtë të thatë të copëtuar për një shije pikante.
Koha per gatimi i mishit të derrit me lakër varet nga shumëllojshmëria e lakrës, si dhe nga soba juaj.
Recommended:
Erëza Të Përshtatshme Për Mish Derri
Mishi i derrit është i zakonshëm në kuzhinën tonë. Në mënyrë që të merrni një pjatë të shijshme, pa marrë parasysh se çfarë përgatitet, duhet të keni mbi të gjitha dëshirë dhe nëse është e mundur pak njohuri. Gatimi i mishit të derrit nuk është problem.
Mish Viçi Ose Mish Derri Për Të Zgjedhur?
A është më mirë mishi i derrit apo viçi i grirë? Kjo pyetje është bërë nga shumë nikoqirë. Realisht, mishi i grirë si një produkt siç e njohim në kuzhinën kombëtare bullgare është një kombinim i mishit të derrit dhe viçit, raporti është përkatësisht 40% në 60%.
Bigos - Derri Më I Shijshëm Me Lakër Turshi
Bigos është një pjatë tradicionale për kuzhinën polake, lituaneze dhe bjelloruse, e cila përgatitet me lakër dhe mish. Origjina e fjalës bigos Sipas Andrzej Bankowski, origjina e fjalës bigos është e paqartë. Mund të huazohet nga pjesa gjermane begossen ose beigossen nga foljet begießen (derdh, ujë) dhe beigießen (për të rimbushur).
Njerëzit E Ivanovos Duhet Të Përgatisin Mish Derri Për Festën
Dita e Shën Gjonit është dita më e shënuar e emrit në vendin tonë dhe më 7 janar rreth 300,000 Bullgarë do të organizojnë një tryezë për mysafirët e tyre, e cila duhet të ndiqet nga disa pjata. Sipas traditës në ditën e Shën Gjonit duhet të përgatitet brinjët e derrit me lakër turshi, grurë të zier, oshav me fruta të thata, byrek me djathë, suxhuk dhe suxhuk gjaku.
Si Bëhet Bakllava? (Udhëzues Për Fillestarët)
Le të shohim se si të bëjmë një bakllavë të bukur turke me këshillat e nikoqirëve me përvojë. Sekreti më i rëndësishëm i të gjitha ëmbëlsirave është zgjedhja e miellit të duhur. Truku i dytë është veza - një orë para përdorimit duhet të presim që ato të ngrohen në temperaturën e dhomës.
