2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Dita e Shën Gjonit është dita më e shënuar e emrit në vendin tonë dhe më 7 janar rreth 300,000 Bullgarë do të organizojnë një tryezë për mysafirët e tyre, e cila duhet të ndiqet nga disa pjata.
Sipas traditës në ditën e Shën Gjonit duhet të përgatitet brinjët e derrit me lakër turshi, grurë të zier, oshav me fruta të thata, byrek me djathë, suxhuk dhe suxhuk gjaku.
Dita e Shën Ivanit festohet gjithashtu si dita e kumbarit, e cila është arsyeja pse njerëzit që janë martuar vitin e fundit duhet të vizitojnë kumbarët e tyre. Kumbarët do t'i spërkasin me ujë për shëndet, dhe familja e re duhet të dhurojë kumbarët e tyre me verë, lopë dhe mish derri.
Direktoritë më 7 janar janë të gjithë ata që mbajnë emrat Ivan, Ivanka, Ivanina, Vanina, Vanya, Vanyo, Ioan, Joanna, Kaloyan, Yovko, Yovka, Ivaylo, Ivayla, Ivo, Ivona, Jean, Jana, Yana, Yanko dhe derivatet e tyre.
Sipas kalendarit të kishës, dita nderohet për nder të Gjon Pagëzorit, i cili pagëzoi Jezu Krishtin në ujërat e lumit Jordan. Sipas zakoneve të vjetra, gratë duhet të sjellin ujë në shtëpinë e tyre herët në mëngjes për të larë fëmijët e tyre.
Mishi i derrit është i pranishëm në tryeza për ditën e Shën Ivanit, si në të kaluarën ishte një nga produktet kryesore të dimrit dhe konsumohej shumë shpesh deri në Pashkë.
Për përgatitjen e brinjëve të mishit të derrit do t'ju duhen 1 kg brinjë mishi derri, 500 mililitra qumësht, 50 mililitra vodka, 1 lugë çaji kripë, 3 copë piper të zi, 2 lugë mustardë dhe 200 mililitra verë të bardhë.
Brinjët marinohen në vodka, mustardë dhe qumësht, pastaj lahen dhe spërkaten me kripë dhe piper. Në fund, hidhni verën dhe piqni për rreth 90 minuta në 180 gradë.
Në muajin e dimrit mund të përgatisni edhe një oshav festiv të cilit mund t’i shtohen erëza të tilla si kanella dhe karafili.
Produktet kryesore që do t'ju duhen për oshawa janë 40 mililitra lëng limoni, 250 g fruta të thata, 2 litra ujë, 200 ml verë të kuqe, 300 g sheqer dhe lëvozhga e gjysmë limoni.
Hidhni ujë mbi frutat e thata dhe gatuajini derisa të zbuten, pastaj shtoni produktet e mbetura dhe hiqni nga zjarri pas 3-4 minutash gatim.
Recommended:
Ata Po Përgatisin Një Suxhuk 60 Metra Për Festën E Suxhukut Gorno Oryahov
Një suxhuk rekord prej 60 metrash, i përgatitur sipas një recete tradicionale, do të kënaqë banorët dhe mysafirët e qytetit të Gorna Oryahovitsa, ku festivali i suxhukut do të mbahet këtë fundjavë. Më 30 dhe 31 maj në Gorna Oryahovitsa ata presin që ata që duan të provojnë suxhukun tipik për zonën, i cili është marka e parë tregtare e Bullgarisë në Bashkimin Evropian.
Erëza Të Përshtatshme Për Mish Derri
Mishi i derrit është i zakonshëm në kuzhinën tonë. Në mënyrë që të merrni një pjatë të shijshme, pa marrë parasysh se çfarë përgatitet, duhet të keni mbi të gjitha dëshirë dhe nëse është e mundur pak njohuri. Gatimi i mishit të derrit nuk është problem.
Mish Viçi Ose Mish Derri Për Të Zgjedhur?
A është më mirë mishi i derrit apo viçi i grirë? Kjo pyetje është bërë nga shumë nikoqirë. Realisht, mishi i grirë si një produkt siç e njohim në kuzhinën kombëtare bullgare është një kombinim i mishit të derrit dhe viçit, raporti është përkatësisht 40% në 60%.
Njerëzit Kanë Ngrënë Mish Derri Që Nga Kohërat Shumë Të Lashta
Sipas hulumtimeve moderne, derrat janë krijesa shumë të ndjeshme dhe inteligjente, me një nuhatje shumë të fortë dhe një frymë kolektive. Derri gjithashtu lidhet shumë me pronarin e tij, dhe nëse është shumë i traumatizuar, mund të marrë një ulçerë.
Si Të Bëni Mish Derri Me Lakër - Një Udhëzues Për Fillestarët
Një perime shumë e përdorur në vendin tonë është lakra. Konsumohet gjatë gjithë vitit, pasi nuk përmban shumë kalori dhe është i përshtatshëm për ushqim diete. Një avantazh tjetër është përmbajtja e vitaminës C në sasi më të mëdha sesa në frutat agrume, prandaj quhet limon verior.
