Manaferrat

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37

Luleshtrydhe është një gjini e bimëve nga familja Rosaceae dhe është i vetmi frut në botë farat e të cilit ndodhen në pjesën e jashtme të lëvozhgës.

Luleshtrydhe me shijen e tyre aromatike dhe të ëmbël janë pemët më të njohura në botë. Ka më shumë se 600 lloje të luleshtrydheve që ndryshojnë në shije, madhësi dhe strukturë. Ka edhe varieteteve të luleshtrydheveqë kultivohen dhe varietete që rriten të egra. Luleshtrydhet e egra janë shumë më të vogla në madhësi, por kanë një shije shumë më të fortë dalluese.

Historia e luleshtrydheve

Kultivimi i luleshtrydheve filloi para epokës së krishterë dhe ato u nderuan në mesin e shumë romakëve të lashtë. Pas rënies së Romës, luleshtrydhet humbën popullaritetin e tyre, të cilat u kthyen në Evropë në Mesjetë. Gjatë kësaj kohe, pronat e tyre shëruese bëhen të respektuara.

Në 1714, inxhinierët francezë të dërguar në Kili dhe Peru zbuluan se luleshtrydhet në këtë rajon ishin shumë më të mëdha se ato që rriteshin në Evropë. Ata e sollën këtë varietet në Francë, por bimët nuk lulëzuan derisa kishte një kryqëzim midis kësaj specie dhe një varieteti të luleshtrydheve të Amerikës së Veriut që u mboll afër. Rezultati është një hibrid luleshtrydhe, i cili është i madh, me lëng dhe i ëmbël dhe po fiton me shpejtësi popullaritet në Evropë.

Deri në mes të shekullit të 19-të, luleshtrydhet konsideroheshin si një frut luksoz dhe konsumoheshin vetëm nga njerëzit e pasur. Sot, Shtetet e Bashkuara, Kanada, Francë, Itali, Japoni, Australi dhe Zelandën e Re janë ndër prodhuesit më të mëdhenj të luleshtrydheve.

Përbërja e luleshtrydheve

Luleshtrydhe janë një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës C dhe manganit. Ata janë gjithashtu një burim shumë i mirë i fibrave dietike dhe jodit. Luleshtrydhet janë një burim i mirë i kaliumit, folatit, vitaminës B2, vitaminës B5, vitaminës B6, acideve yndyrore omega 3, magnezit, bakrit dhe vitaminës K.

Luleshtrydhe ato gjithashtu përmbajnë shumë fitonutrientë të dobishëm, duke përfshirë flavonoide, antocianidina dhe acid ellagjik.

144 g luleshtrydhe përmbajnë 43,20 kalori, 0,88 g proteina dhe 0,53 g yndyrë.

Përzgjedhja dhe ruajtja e luleshtrydheve

Kur zgjedhja e luleshtrydheve është e nevojshme të zgjidhni ato fruta që janë të forta, me mish, pa myk dhe kanë një ngjyrë të kuqe me shkëlqim, të thellë. Luleshtrydhet mesatare shpesh janë shumë më aromatike sesa ato që janë shumë të mëdha.

Ashtu si shumica e frutave, luleshtrydhet janë shumë të paqëndrueshme dhe për këtë arsye vëmendje e madhe duhet t'i kushtohet trajtimit dhe ruajtjes së tyre. Para se të ruhen në frigorifer, të gjitha luleshtrydhet që janë të mykur ose të dëmtuar duhet të hiqen. Alsoshtë gjithashtu e nevojshme të mbani luleshtrydhe të palara. Të ruajtura në frigorifer, ato do të qëndrojnë të freskëta për një ose dy ditë.

Kur ngrini luleshtrydhet, ato duhet të lahen dhe thahen paraprakisht dhe kështu do të ruhen deri në një vit. Shtimi i pak lëng limoni në fruta do të ndihmojë në ruajtjen e ngjyrës së tyre.

Luleshtrydhet në gatim

Luleshtrydhet janë një nga frutat që përdoren më shumë në ëmbëltore. Ato përdoren për të bërë disa nga ëmbëlsirat më të shijshme të luleshtrydheve, kremrat dhe ëmbëlsira me luleshtrydhe me luleshtrydhe, nektar luleshtrydhe dhe lëngje natyrore, dhe qumështorja me luleshtrydhe është një kënaqësi e vërtetë për shqisat.

Nga luleshtrydhet mund të bëni edhe bllokim të luleshtrydhes në shtëpi, reçel luleshtrydhe ose reçel të shijshëm të luleshtrydheve. Sigurohuni që të provoni limonadë me luleshtrydhe dhe sangria luleshtrydhe - nuk do të pendoheni!

Ato janë më të dobishme dhe të shijshme në gjendjen e tyre natyrore, por luleshtrydhet e thata janë një shtesë e shkëlqyeshme për musli në dimër. Komposat e luleshtrydheve janë një mundësi tjetër për konsumimin e luleshtrydheve gjatë muajve të ftohtë.

Luleshtrydhet kombinohen e mrekullueshme me shampanjë, krem dhe çokollatë. Një nga kremrat më të shijshëm janë luleshtrydhet.

Përfitimet e luleshtrydheve

Luleshtrydhet janë ndër ushqimet që përmbajnë sasi të matshme të oksilateve, substancave natyrore në bimë, kafshë dhe njerëz. Kur oksilatet përqendrohen shumë në lëngjet e trupit, ato mund të bëhen me sheqer dhe të shkaktojnë probleme shëndetësore. Për këtë arsye, njerëzit me probleme të mëparshme të veshkave ose tëmthit duhet të shmangin ngrënien e luleshtrydheve.

Luleshtrydhet gjithashtu përmbajnë goitrogjen, të cilat janë gjithashtu substanca natyrore që gjenden në disa ushqime dhe mund të ndikojnë në funksionin e tiroides. Personat me probleme tiroide para-ekzistuese dhe të patrajtuara duhet të shmangin ngrënien e luleshtrydheve për këtë arsye.

Përfitimet shëndetësore të luleshtrydheve mund të përmblidhen si më poshtë:

- Luleshtrydhe janë një antioksidant i fuqishëm për shkak të përmbajtjes së tyre të lartë të fenoleve. Luleshtrydhet, si manaferrat e tjerë, janë jashtëzakonisht të pasura me fenole. Në luleshtrydhe, këto fenole përfaqësohen nga antocianina (sidomos antocianina 2) dhe elagotanina. Antocianinat janë përgjegjëse jo vetëm për ngjyrën e kuqe të thellë të luleshtrydheve, por janë gjithashtu antioksidantë të fuqishëm, të cilët janë provuar vazhdimisht për të mbrojtur strukturat qelizore në trup nga efektet e dëmshme të oksigjenit. Përmbajtja unike e fenoleve në luleshtrydhe gjithashtu i bën ato fruta që mbrojnë zemrën, ndihmojnë në luftën kundër kancerit dhe kanë efekte anti-inflamatore.

- Fitonutrientët në luleshtrydhe promovojnë shëndetin optimal;

- Përmbajtja e elagotaninave në luleshtrydhe ndihmon në uljen e rrezikut nga kanceri;

- Luleshtrydhet zvogëlojnë rrezikun degjenerimi makular i lidhur me moshën, i cili është një shkak kryesor i humbjes së shikimit tek të moshuarit;

- Mbrojtja nga artriti reumatoid

Një studim tregon se doza të larta të vitaminës C në luleshtrydhe sigurojnë mbrojtje kundër poliartritit inflamator, një formë e artritit reumatoid.

Dëmtimi nga luleshtrydhet

Luleshtrydhe janë një nga ushqimet që shoqërohen më së shpeshti me reaksione alergjike. Për këtë arsye, ato nuk duhet të konsumohen në formë të pastër, të izoluar për të shmangur efektet anësore. Disa nga simptomat më të zakonshme të alergjive ushqimore janë ekzema, urtikaria, skuqja e lëkurës, dhimbje koke, teshtitje, kruarje të syve, fishkëllima, shqetësime gastrointestinale, depresion, pagjumësi dhe hiperaktivitet.

Për të zvogëluar rrezikun e një reaksioni alergjik, rekomandohet që luleshtrydhet të konsumohen me qumësht ose krem, sepse produktet e qumështit neutralizojnë disi efektet negative të alergjenëve.

Përdorimi i luleshtrydheve

Përveç një numri të vetive të vlefshme shëruese, luleshtrydhet gjithashtu kanë një efekt të dobishëm në lëkurë. Ato përdoren në bërjen e maskave të fytyrës, kanë një efekt rinovues dhe ushqyes. Nga luleshtrydhet mund të përgatitet lëvozhgë me efekt piling. Ata luftojnë me sukses puçrrat dhe problemet e lëkurës. Përveç kësaj, ata punojnë shumë mirë në dhëmbë dhe në të njëjtën kohë zbardhin dhëmbët. Për dhëmbët e zverdhur rekomandohet duke i fërkuar me një fetë luleshtrydhe.