2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-16 08:37
Stanimashki sarmi janë një provë e durimit dhe punës së palodhur të çdo amvise. Sekreti i përgatitjes së tyre qëndron në zbatimin rigoroz të recetës.
Një gabim do të kushtonte shijen e papërshkrueshme dhe tipike të pjatës. Kryesisht është pasojë e shtimit bujar të një prej erëzave të preferuara Bullgare - qimnon. Spshtë erëza e sapo bluar që i bën këto sarma kaq unike. Ja se si t'i bëni ato:
Stanimashki sarmi
Produktet e nevojshme: 1 kg viçi të bluar, 200 g oriz, 100 ml vaj ulliri, 20 g pure domate ose 2 domate, të grira imët ose të shtypura pa lëkura, 4 tufa qepë të njoma ose 1 kokër qepë të vjetër, 1 tufë majdanoz, 2 karota, 10 g qimnon të bluar, lëng nga 2 limonë, kripë, piper të zi dhe të kuq për shije, hardhi dhe gjethe lakre për mbështjellje.
Metoda e përgatitjes: Mishi i grirë dhe orizi janë të përzier. Perimet pastrohen dhe priten imët. Shtoni në përzierje dhe sezoni me erëza.
Më të vegjlit zgjidhen nga gjethet e hardhisë. Nëse janë të mëdha, pritini në sheshe prej 7-8 cm. Nga gjethet e lakrës zgjidhni vetëm pjesën më të hollë dhe prerë në sheshe të vogla.
Vendosni 1 lugë çaji përzierje në secilën pjesë dhe mbështillni fort. Goodshtë mirë të mbuloni pjesën e poshtme me 2-3 rreshta gjethe lakre. Sarmat që rezultojnë janë rregulluar fort pranë njëri-tjetrit, duke alternuar hardhinë dhe lakrën.
Sarma hidhet në majë të vajit të ullirit të mbetur dhe lëngut të limonit. Mbushni fort me 3-4 shtresa të tjera të gjetheve të lakrës. Në fund, ato janë të shtrënguara me një pjatë.
Sarma është e përmbytur me ujë të nxehtë dhe supë me lakër në një raport prej 1: 1. Lëngu duhet të mbulojë sarmën dhe pllakën sipër.
Sarmat vihen të ziejnë. Kur kjo të ndodhë, niveli i pllakës zvogëlohet në minimum dhe sarma lihet derisa lëngu të vlojë - rreth 1 orë. Pasi të jetë bërë kjo, sarma lihet e mbyllur edhe për gjysmë ore.
Shija e sarkit Stanimashki përcaktohet si shumë më e mirë se ajo e zakonshme. Të servirura në tryezë, ato korrespondojnë në mënyrë të përsosur me një gotë verë.
Në disa fshatra bullgare ekziston një praktikë për të vendosur 2-3 biftek - pulë ose mish derri. Në disa receta, në vend të mishit të grirë, përdoret mishi i copëtuar imët dhe i zier përpara.
Recommended:
Si Të Bëni Brioshët E Përsosur?
Diversifikoni brioshët tuaj duke shtuar aromë dhe mbushje të ndryshme. Çokollatë - vendosni çokollatë në bazën e secilit trekëndësh të brumit dhe formoni briosh. Bajame - vendosni një copë marzipan bajame në bazën e trekëndëshit të brumit dhe rrokullisni dhe formoni briosh.
Ata Gjetën Mëngjesin E Përsosur
Shkencëtarët amerikanë thonë se mënyra më e mirë për të filluar ditën tuaj është të hani dy vezë në sy. Pasi bënë një analizë të hollësishme të vlerës ushqyese të vezëve, ata arritën në këtë përfundim. Sipas ekspertëve, ngrënia e rregullt e vezëve ndihmon në ruajtjen e formës së mirë fizike dhe në ruajtjen e shëndetit dhe aftësive mendore në gjendje të përsosur.
Sekreti I Barbecue Përsosur
Legjenda thotë se lundërtari dhe eksploruesi i famshëm Christopher Columbus, që mbërriti në Karaibe në fund të shekullit të 15-të, u mahnit nga fiset që përgatitën peshkun dhe gjahun e kapur duke i vendosur në një stendë druri të bërë posaçërisht mbi zjarr dhe kështu mishin ishte tymosur dhe pjekur.
Sekretet E Bukës Së Përsosur
Pjekja më themelore , i përshtatshëm për çdo produkt, është mielli i përzier me vezë. Një mundësi tjetër për këtë pjekje është shkrirja e produktit në vezë dhe më pas në miell. Korja e artë në produktet e skuqura luan rolin e një mbulese mbrojtëse, e cila ruan cilësitë e mira të mishit, peshkut ose perimeve të përgatitura.
Si Të Bëni Tortën E Përsosur Vegane
Cmbëlsira , i njohur në Bullgari si tortilla, është një lloj omëletë spanjolle e bërë nga vezët dhe patatet. Ndonjëherë suxhukë të copëtuar, speca djegës, qepë shtohen në përbërësit kryesorë. Ka shumë receta për specialitetin e famshëm spanjoll, dhe produktet mund të ndryshojnë pak.
